Зимняя ночь

Борис Пастернак

Мело, мело по всей земле
Во все пределы.
Свеча горела на столе,
Свеча горела.
Как летом роем мошкара
Летит на пламя,
Слетались хлопья со двора
К оконной раме.

Метель лепила на стекле
Кружки и стрелы.
Свеча горела на столе,
Свеча горела.

На озаренный потолок
Ложились тени,
Скрещенья рук, скрещенья ног,
Судьбы скрещенья.

И падали два башмачка
Со стуком на пол.
И воск слезами с ночника
На платье капал.

И все терялось в снежной мгле
Седой и белой.
Свеча горела на столе,
Свеча горела.

На свечку дуло из угла,
И жар соблазна
Вздымал, как ангел, два крыла
Крестообразно.

Мело весь месяц в феврале,
И то и дело
Свеча горела на столе,
Свеча горела.

А ведь уже март!
И на этой неделе в Москве даже плюс 5 было. И асфальт показался, и без шапок уже ходили, и лица подставляли теплому солнцу.
Но закружило, завьюжило, намело, и теперь вместо утренней зарядки уборка снега. И обещают опять холода — до минус 15. Пришел марток — надевай семеро порток.

Светает. Метель стихла, лишь легкие снежинки крутятся и взлетают вверх. Птицы торопятся на завтрак: — «Я первый, я,я,я…»

И мы, раскрасневшиеся от мороза, возвращаемся в дом. Сегодня на обед будем готовить печень индейки. Да, вот такая интересная у нас будет еда.

Крупная соль, травы, перец. Слегка, лишь обозначить.

Столовая ложка муки в п/э пакет, в него соль, перец. Печень опускаем в муку, и потрясти — она прекрасно обваляется, и лишнего не пристанет.

Капля масла, лук, нарезанный соломкой, обжарить до золотистого цвета. 10 минут в режиме «Жарить».

Затем лук вынуть на тарелку.

А на его место положить печень, закрыть крышку, жарить 10 мин. За это время пару раз перевернуть.
Вернуть лук на печень, залить 200 мл сливками жирностью 10%. Накрыть крышкой и, продолжая готовить, подождать еще минут 5, пока загустеет.

Теперь и у нас обед готов — печень индейки в густом сливочном соусе. Можно с макаронами, а можно и с картофельным пюре подавать.

Сергей Есенин

Поет зима — аукает,
Мохнатый лес баюкает
Стозвоном сосняка.
Кругом с тоской глубокою
Плывут в страну далекую
Седые облака.

А по двору метелица
Ковром шелковым стелется,
Но больно холодна.
Воробышки игривые,
Как детки сиротливые,
Прижались у окна.

Озябли пташки малые
Голодные, усталые,
И жмутся поплотней.
А вьюга с ревом бешеным
Стучит по ставням свешенным
И злится все сильней.

И дремлют пташки нежные
Под эти вихри снежные
У мерзлого окна.
И снится им прекрасная,
В улыбках солнца ясная
Красавица весна.

132 мысли о “Зимняя ночь”

  1. Вкусный пост… Мне кажется я слышу запахи — зимы и печенки в соусе… 🙂

  2. Вкусный пост… Мне кажется я слышу запахи — зимы и печенки в соусе… 🙂

  3. С тех пор, как мы сделали кормушки, к нам стали прилетать часто:)
    А романс шикарный, люблю Носкова.

  4. С тех пор, как мы сделали кормушки, к нам стали прилетать часто:)
    А романс шикарный, люблю Носкова.

  5. Да, иногда их тут вижу! На рябине часто сидят, красивые, спасу нет!

  6. Да, иногда их тут вижу! На рябине часто сидят, красивые, спасу нет!

  7. Печень — это ооочень вкусно! Тут я За 2-мя руками. Я в основном так куриную делаю. Мне одного жаль: малый не ест. Вот на дух не переносит. И грибы то же не ест. Он вообще половину, а то и 70%, из того что готовлю не ест. Любит жареную картошку, но у меня не всегда есть время на нее, еще пиццу и бутерброды бесконечные. Одно расстройство.
    А мы едим печеночки со всем: картошка, макароны, гречка, просто с хлебом. Это вообще универсальное 2-е блюдо.
    У вас хоть зима есть. У нас вообще затяжная осень, плавно переходящая в стойкую весну.
    А еще клаву кофием залила и теперь как другорукая себя чувствую. Слева ничего не нажимается. Прикольно.
    Бобосики твои матереют, да? Хорошо.
    А мы опять на выставке, наш вожак прайда очень нервный сегодня: шипел на судей, подрал нас.
    Весна. Март. Пастернак. Есенин. «…каждая задрипаная лошадь головой кивает мне навстречу…»

  8. Печень — это ооочень вкусно! Тут я За 2-мя руками. Я в основном так куриную делаю. Мне одного жаль: малый не ест. Вот на дух не переносит. И грибы то же не ест. Он вообще половину, а то и 70%, из того что готовлю не ест. Любит жареную картошку, но у меня не всегда есть время на нее, еще пиццу и бутерброды бесконечные. Одно расстройство.
    А мы едим печеночки со всем: картошка, макароны, гречка, просто с хлебом. Это вообще универсальное 2-е блюдо.
    У вас хоть зима есть. У нас вообще затяжная осень, плавно переходящая в стойкую весну.
    А еще клаву кофием залила и теперь как другорукая себя чувствую. Слева ничего не нажимается. Прикольно.
    Бобосики твои матереют, да? Хорошо.
    А мы опять на выставке, наш вожак прайда очень нервный сегодня: шипел на судей, подрал нас.
    Весна. Март. Пастернак. Есенин. «…каждая задрипаная лошадь головой кивает мне навстречу…»

  9. немного не так как я (только что показывала) но похоже, мы «присели на печенку», ну так вкусно!!!У меня и сейчас вхолодильнике., но говяжья. А из куриной и индюшичей я делаю паштет.

  10. немного не так как я (только что показывала) но похоже, мы «присели на печенку», ну так вкусно!!!У меня и сейчас вхолодильнике., но говяжья. А из куриной и индюшичей я делаю паштет.

  11. Неужели снегири бывают?
    Ира! Ты Басю к труду прибщаешь? Снег она с тобой чистила?

  12. Неужели снегири бывают?
    Ира! Ты Басю к труду прибщаешь? Снег она с тобой чистила?

  13. Какой красивый пост!! И какой вкусный))))
    А снегири для меня тоже что-то из сказки..Я видела их когда-то давным-давно,когда была совсем маленькой девочкой..И больше никогда.

  14. Какой красивый пост!! И какой вкусный))))
    А снегири для меня тоже что-то из сказки..Я видела их когда-то давным-давно,когда была совсем маленькой девочкой..И больше никогда.

  15. Ой, как у тебя сегодня птично! :))
    Как эта мелкая, безобразничает?
    Ииии так мне захотелось печенки!!! Аж почти готова на подвиг! Заеду таки в Ашан завтра, там у нас бывает самая любимая моя — кроличья.

  16. Ой, как у тебя сегодня птично! :))
    Как эта мелкая, безобразничает?
    Ииии так мне захотелось печенки!!! Аж почти готова на подвиг! Заеду таки в Ашан завтра, там у нас бывает самая любимая моя — кроличья.

  17. У нас такая метель сегодня не весенняя..и стихотворение это люблю.Прочитала с удовольствием!)

  18. У нас такая метель сегодня не весенняя..и стихотворение это люблю.Прочитала с удовольствием!)

  19. Снегири!!! Я их видела в последний раз года три назад! А мы тут щас синичек подкармливаем, их тут у нас много, наглые такие! )))))))))
    А я сегодня тоже примерно так же готовила на обед-ужин (потому что загулялись по лесу, и обед прошляпили) только куриную печенку с сердечками — тоже в мультяхе и в соусе из сливок. Только я наливаю много сливок, что б прям плавало и было много вкусного соуса — мои любят со спагетти, или с рисом; а еще туда кладу знаменитую «сванскую соль», лаврушку и сушеный перчик чили(скоро закончится,зараза, пора заслать засланцев в Таиланд). )))))))

  20. Снегири!!! Я их видела в последний раз года три назад! А мы тут щас синичек подкармливаем, их тут у нас много, наглые такие! )))))))))
    А я сегодня тоже примерно так же готовила на обед-ужин (потому что загулялись по лесу, и обед прошляпили) только куриную печенку с сердечками — тоже в мультяхе и в соусе из сливок. Только я наливаю много сливок, что б прям плавало и было много вкусного соуса — мои любят со спагетти, или с рисом; а еще туда кладу знаменитую «сванскую соль», лаврушку и сушеный перчик чили(скоро закончится,зараза, пора заслать засланцев в Таиланд). )))))))

Комментарии закрыты.