Что может быть лучше, когда ты уже практически не хлюпаешь носом, но любящий муж ласково говорит — посиди дома еще денек! Конечно, дорогой, — быстро соглашаюсь я. Ведь у меня лежит недочитанная книжка "Полковнику никто не пишет", у меня с пятницы завис недопроверенный график лизинговых платежей и расчет налога на имущество, и, самое главное, неопробованный рецепт маффинов. Правда, слово мне совсем не понятное — маффины? Назову я их лучше кексики, пока не пойму, что это слово означает.
Этот рецепт я нашла у Mookee, но для его воплощения у меня не было силиконовых формочек, муки, масла, яиц, орехов, шоколада, да и разрыхрытеля тоже не было. Сахар и лимон, правда, был! И я отправилась в магазин. Знаете сколько стоят силиконовые формочки?
Вот такие, якобы Итальянские —
550 руб.!
А вот такие, Китайские, но для Италии
250 рублей.
Ужас! Ужас!
Купив свою заветную мечту, я приступила к изготовлению кексиков (они же маффины), в точности следуя указаниям Моокее.
1 лимон
150 гр. сливочного масла
200 гр. сахара
3 яйца
200 гр. муки
1 пакетик разрыхлителя
Процесс:
Сахар взбить с яйцами и маслом в крем.
Выжать сок лимона, добавить натертую цедру. Постепенно ввести в тесто муку с разрыхлителем. Заполнить формочки наполовину (в силиконовых получается 12 маффинов стандартного размера). Но здесь мне показалось уместным внести маленькое добавление — покрошила горький шоколад и грецкие орехи, и насыпала понемногу сверху каждого кексика.
Выпекала в разогретой до 180 градусов духовке 15 минут. Готовность проверяем зубочисткой. Можно посыпать сахарной пудрой, но только после того, как покажешь это чудо ЖЖшным френдам..
Пока пеклись и остывали кексики, я проверила и подтвердила график платежей, сварила кофе и приготовилась читать любимую книжку. А воздушные чуть сладкие кексики, похожие на сердечки, с горчинкой сюрпризом внутри, будут ждать любимого.
Оль, со мной давно такого не было. У меня насморк не прекращался пять дней, я его не могла ничем остановить. Представляешь, опускаешь вниз голову, а из носа ручьем льется вода. У меня даже голова распухла от этого, слабость жуткая!
А насчет маффинов (зачеркнула) кексиков, любимый сказал, глядя на пустую тарелку — Какие такие кексики? Разве были кексики? И довольный ушел смотреть телевизор. А про секретик (вкрапления черного шоколада) спросил — это что, таракан?
Оль, со мной давно такого не было. У меня насморк не прекращался пять дней, я его не могла ничем остановить. Представляешь, опускаешь вниз голову, а из носа ручьем льется вода. У меня даже голова распухла от этого, слабость жуткая!
А насчет маффинов (зачеркнула) кексиков, любимый сказал, глядя на пустую тарелку — Какие такие кексики? Разве были кексики? И довольный ушел смотреть телевизор. А про секретик (вкрапления черного шоколада) спросил — это что, таракан?
ой, я к вам случайно забрела… но можно я скажу? маффины-это порционный кекс. ну т.е. кекс — это что-то большое, что нужно разрезать, а маффин маленький.))
ой, я к вам случайно забрела… но можно я скажу? маффины-это порционный кекс. ну т.е. кекс — это что-то большое, что нужно разрезать, а маффин маленький.))
Случайно, а коммент — прямо в точку! Все сразу ясно стало и понятно. Спасибо!:)
Случайно, а коммент — прямо в точку! Все сразу ясно стало и понятно. Спасибо!:)