Согласитесь, мечты обязательно должны сбываться!
Когда мы собирались в отпуск, я запретила мужу покупать даже воблу, потому что везти рыбу на рыбалку — плохая примета.  Но в этот раз большую рыбу мне удалось поймать только в супермаркете в деревне Рантасалми.

Это был свежайший лосось, которого приготовил муж на нашей агрегатине-гриле.
Рыбу посыпали крупной морской солью и сухими травками, в брюшко выжали лимон (свежей зелени опять не было, а хорошо бы еще внутрь положить укропчику), и оставили мариноваться на полчаса.
За это время разогрели агрегатину-гриль до 200 град. Чтобы рыба не прилипла к решетке, решили под нее положить донышко из фольги.

Закрыли крышку, нмного снизили огонь, и оставили рыбу жариться на 40 минут.

На гарнир решено было пожарить картошку. Наш друг с очередной пробежки принес в бейсболке десяток лисичек, которые я добавила к порезанному картофелю. И еще мне захотелось приготовить жареную морковь. Одноразовое блюдо из толстой фольги смазала оливковым маслом, уложила картофель, сверху добавила кусочки сливочного масла, посолила, поперчила и поставила блюдо в духовку, нагретую до 250 град на пятьдесят минут.

Через сорок минут гриль выключили, дали еще постоять десять минут и пошли накрывать на стол.

Нам очень пригодилась фольга, которая позволила аккуратно стащить рыбу с гриля и уложить ее на блюдо.

Невозможно сравнить финского лосося с московским! А в этой агрегатине-гриль он получился особенно нежным, сочным, очень-очень вкусным!

Продолжение следует…