Оказывается, что человека лишить покоя очень легко, достаточно дать ему в пользование кастрюльку-самобранку, и все, капец.
Теперь у меня на кухне, как в настоящей заводской лаборатории, целый день что-то шипит, плюется, пар клубится, окна запотели, что-то варится и ничего при этом не получается. Просто мне очень непривычен сам процесс приготовления в отсутствие меня любимой.
Мне все время хочется посмотреть во внутрь, принять активное участие, вмешаться, дать ценное указание, совет. А кастрюльке не нравится, когда ее начинают учить, вот она на меня фырчит и плюется.
Казалось бы, что сложного — сварить кашу. Помыл, залил, посолил, сахар добавил, помешал и пусть себе на тихом огоньке слегка пыхтит. Попробовал — не солено, добавил. Потом помешал, еще раз попробовал — еще чуть чуть доварить. Огонек выключил, пусть еще постоит. Маслица добавил и ВСЕ! Все ясно и понятно.
А тут надо вначале пути все предусмотреть заранее, сколько чего надо, сколько времени варить, сколько пыхтеть, сколько потом ждать…
Нет, пока мне сложно так готовить, не могу я так заранее все предусмотреть.
Вот, например, стала я варить пшеную кашу в режиме скороварка-каша.
Мы ведь как обычно ее варим. Берем 1 стакан пшена.
Промываем ее до чистой воды.
Можно добавить горсть сухофруктов.
А вот как быть дальше?
Обычно мы заливаем крупу водой в соотношении 1 к 2 (на 1 стакан пшена 2 стакана воды) и доводим ее на сильном огне до кипения, а затем выпариваем всю воду. Потом вливаем еще столько же молока и на тихом огне, непрерывно помешивая, варим примерно 30 мин до готовности (не путать с картошкой в духовке1). Ну, может быть, 40. А что прикажете делать здесь, если у этой умной машины есть программа скороварка-каша, расчитанная на 13 минут, и в нее без ее особого на то разрешения внутрь не залезть?
Решила попробовать вначале сварить 1 стакан на 2,5 стаканах воды, а потом, по окончании программы влить 1 стакан молока.
Всыпала 1 стакана пшенки, залила 2,5 стакана воды, добавила сухофрукты, 1 ч.л. соли и 2 ст.л. сахара.
Закрыла клапан, включила программу скороварка-каша и стала наблюдать за процессом. Минут 5 она нагревалась, потом еще минут 10 она нагнетала давление, потом включился таймер обратного отсчета — 13 мин, 12 мин и т.д.
Звоночек прозвенел, но крышку сейчас еще не возможно открыть! Надо сидеть и ждать, пока кастрюлька остынет и сама стравит давление и откроет клапан. Попытки принудительно стравить давление и ее открыть заканчиваются грандиозным шипением и фонтаном брызг. Да и нельзя этого по инструкции делать. Надо ждать. Раз надо, значит надо, ждемс. Проходит 10 мин, но она еще не открылась. У меня не хватает терпения, и я потихоньку аккуратно страливаю. Оооп, вот и открылся клапан. Теперь можно открыть крышку.
Каша явно еще не готова, но уже хорошо пропаренна.
Вливаю 1 стакан молока и перемешиваю.
Поскольку кастрюлька сильно горячая, решаю включить подогрев еще на 10 мин.
Каша находится в стадии почти готова, но получилась слишком густая, и кое-где сыроватая.
Вообщем, одна морока, никакого удовольствия, типа — засыпал и ушел. Нужно все делать по другому.
Ну, кастрюлька, раз ты говоришь, что ты такая умная, хорошо! Все засыплю и уйду на 40 мин. Если не приготовишь — отдам тебя взад!
Засыпаю 1 стакан промытой пшенки и горсть сухофруктов
вливаю 2 стакана воды
и 2 стакана молока
добавляю 1 ч.л. соли и 2 ст.л. сахара
кидаю кусочек 30 г сливочного масла.
Включаю программу скороварка-каша, принудительно устанавливаю время 40 мин, закрываю крышку и ухожу с глаз долой.
Через 40 минут звенит звоночек, я стравливаю пар, осторожно, чтобы не обжечься, открываю крышку.
И вот моя каша.
Знаете, мне, как гомосапиенсу, ужасно обидно, когда какая-то кастрюлька оказывается умнее меня. Да еще вкуснее меня готовит.
Просто не знаю, как жить дальше!
P.S. И да, если эту кастрюльку не трогать, то ведет она себя вполне прилично. Не шипит, пар не пускает, не плюется. Просто сама послушность, а не кастрюлька, любо дорого на нее посмотреть.
Юль, тут наверное важно, как ты сама к этому относишься. Раз нравится — значит твое:)
Юль, тут наверное важно, как ты сама к этому относишься. Раз нравится — значит твое:)
Ооооо, так у тебя все впереди:)
Ооооо, так у тебя все впереди:)
Ирин, у меня много программ, но они называются не по названию процесса, а по названию блюд. Например, овощи. Или голубцы. Или рагу. Но что из них что делает мне совершенно не понятно. Тем более как их использовать. Например, программа мясо. Что это? Жарить мясо, варить, тушить? Бред какой-то!
Ирин, у меня много программ, но они называются не по названию процесса, а по названию блюд. Например, овощи. Или голубцы. Или рагу. Но что из них что делает мне совершенно не понятно. Тем более как их использовать. Например, программа мясо. Что это? Жарить мясо, варить, тушить? Бред какой-то!
Да-да, Ириш, я понимаю, что у тебя другая мультяшка, я хотела написать под комментом девушки с Панасоником, она поняла бы, о чём речь. А тебе желаю терпения и упорства в освоении функций, это всё придёт с опытом, и научишься оптимально в ней готовить. Ещё мне помог спец. форум про мультиварку на кулинарном сайте, там бывалые люди делятся хитростями и тонкостями. Так что, не останавливайся, двигайся в сторону освоения всех программ и функций, потом наступит просветление и инсайт.;))
Да-да, Ириш, я понимаю, что у тебя другая мультяшка, я хотела написать под комментом девушки с Панасоником, она поняла бы, о чём речь. А тебе желаю терпения и упорства в освоении функций, это всё придёт с опытом, и научишься оптимально в ней готовить. Ещё мне помог спец. форум про мультиварку на кулинарном сайте, там бывалые люди делятся хитростями и тонкостями. Так что, не останавливайся, двигайся в сторону освоения всех программ и функций, потом наступит просветление и инсайт.;))
Видимо это в нас с детства заложено — нам просто необходимо «быть нужной людям», ну или процессу готовки в крайнем случае.:))
Видимо это в нас с детства заложено — нам просто необходимо «быть нужной людям», ну или процессу готовки в крайнем случае.:))
Ир,умная кастрюля все равно не заменит креативную хозяйку:))
Я с мультей своей поигралась месяц,потом забросила.
Сейчас варю в ней каши (гречка-рис),ну и если надо что-то приготовить,а времени ждать нет,то мультя-незаменима.
Сама отключится.
Ир,умная кастрюля все равно не заменит креативную хозяйку:))
Я с мультей своей поигралась месяц,потом забросила.
Сейчас варю в ней каши (гречка-рис),ну и если надо что-то приготовить,а времени ждать нет,то мультя-незаменима.
Сама отключится.
Сразу захотелось кашки!:)) давно собираюсь купить мультиварку, пока руки не дошли. Но, думаю, нужно: утром как хорошо перед работой кашки скушать! А готовить ее — даже манную обычную — все равно время…
Сразу захотелось кашки!:)) давно собираюсь купить мультиварку, пока руки не дошли. Но, думаю, нужно: утром как хорошо перед работой кашки скушать! А готовить ее — даже манную обычную — все равно время…
Нет, я считаю, что при любой технике хозяйку то не заменить!
Кашу.. ну каша и каша… ты ее хуже варила на плите??:)
Нет, я считаю, что при любой технике хозяйку то не заменить!
Кашу.. ну каша и каша… ты ее хуже варила на плите??:)
Ну не знаю:) Но мыла ее во всяком случае одинаково:)))
Ну не знаю:) Но мыла ее во всяком случае одинаково:)))
Здесь время требуется не меньше, только кажется, что раз — и готово:))
Здесь время требуется не меньше, только кажется, что раз — и готово:))
Да, креитв наше фффсё!:)
Да, креитв наше фффсё!:)
Очень почетная роль! :)))
Очень почетная роль! :)))
Пшенная каша
Я из каш люблю только пшенную в любых вариациях.(И слава Богу, нам, диабетикам пшено не запрешено) Самая любимая это бабушкина, она её готовила в русской печки. Очень вкусно (для меня) и в обычной кастрюле на газе, а теперь уже и в мультяшке.
Сам рецепт:
Пшенная каша с творогом несладкая
1 стакан пшена;
5 стаканов воды;
Соль по вкусу;
Творог 300 – 400 — 500г, желательно с кислинкой. Я беру у нас на рынке, с магазинным не связываюсь. НЕ ТО!!!
Масло сливочное 100г. для варки и по 5-7г. на каждую порцию, прямо в тарелку.
Пшено промываем, заливаем кипятком, ставим на огонь.
Когда каша минуты 3 покипит, подсаливаем и пробуем на вкус, добавляем 100г. хорошего сливочного масла не спред, лучше топленое…
Варим до готовности, в последний момент закладываем в кашу творог, даем покипеть 2 минутки, всё время помешивая.
Готово!
Накладываем в тарелки, добавив кусочек, или кусок (кто как любит) сливочного масла (кашу маслом не испортишь, это про неё) и … наслаждаемся.
Любителям сладкой каши: солить поменьше, добавлять сахар, но это уже другая каша, не изыск ОБРАТИТЕ ВНИАНИЕ НА КОЛИЧЕСТВО ВОДЫ. Не зря в сказке каша из пшена убегала. Этот злак разваривается как никакой другой. Поэтомуи столько воды. Любите покруче кашку, добавьте 4 стакана.
Таким же образом я варю в мульте пшенную с творогом. Только отличие, что тыкву закладываю первой, далее пшено, вода … и т.д.
Пшенная каша
Я из каш люблю только пшенную в любых вариациях.(И слава Богу, нам, диабетикам пшено не запрешено) Самая любимая это бабушкина, она её готовила в русской печки. Очень вкусно (для меня) и в обычной кастрюле на газе, а теперь уже и в мультяшке.
Сам рецепт:
Пшенная каша с творогом несладкая
1 стакан пшена;
5 стаканов воды;
Соль по вкусу;
Творог 300 – 400 — 500г, желательно с кислинкой. Я беру у нас на рынке, с магазинным не связываюсь. НЕ ТО!!!
Масло сливочное 100г. для варки и по 5-7г. на каждую порцию, прямо в тарелку.
Пшено промываем, заливаем кипятком, ставим на огонь.
Когда каша минуты 3 покипит, подсаливаем и пробуем на вкус, добавляем 100г. хорошего сливочного масла не спред, лучше топленое…
Варим до готовности, в последний момент закладываем в кашу творог, даем покипеть 2 минутки, всё время помешивая.
Готово!
Накладываем в тарелки, добавив кусочек, или кусок (кто как любит) сливочного масла (кашу маслом не испортишь, это про неё) и … наслаждаемся.
Любителям сладкой каши: солить поменьше, добавлять сахар, но это уже другая каша, не изыск ОБРАТИТЕ ВНИАНИЕ НА КОЛИЧЕСТВО ВОДЫ. Не зря в сказке каша из пшена убегала. Этот злак разваривается как никакой другой. Поэтомуи столько воды. Любите покруче кашку, добавьте 4 стакана.
Таким же образом я варю в мульте пшенную с творогом. Только отличие, что тыкву закладываю первой, далее пшено, вода … и т.д.
Re: Пшенная каша
Ну надо же, сколько тайн! И все вокруг простой пшеной каши:) Спасибо большое за ваш отличный рецепт. А вариите сколько, минут 40 или больше?
Re: Пшенная каша
Ну надо же, сколько тайн! И все вокруг простой пшеной каши:) Спасибо большое за ваш отличный рецепт. А вариите сколько, минут 40 или больше?
Re: Пшенная каша
В мультиварке с тыквой на ВЫПЕЧКЕ 60 минут. А без мульти никогда не засекала время. Минут через 15, когда ещё не всю воду забрало пшено, и в ней этой воде уже есть ни с чем несравнимый вкус пшена солю. А потом по готовности пшена, закладываю творог.
Re: Пшенная каша
В мультиварке с тыквой на ВЫПЕЧКЕ 60 минут. А без мульти никогда не засекала время. Минут через 15, когда ещё не всю воду забрало пшено, и в ней этой воде уже есть ни с чем несравнимый вкус пшена солю. А потом по готовности пшена, закладываю творог.
Кулинария
Пользователь сослался на вашу запись в записи «Кулинария» в контексте: […] Пшеная каша […]
Кулинария
Пользователь сослался на вашу запись в записи «Кулинария» в контексте: […] Пшеная каша […]
Я тоже в мультиварку просто влюбилась! )) Только с молочными кашами мудрить не стала, а сразу готовила по количеству ингредиентов указанных в «Книге о вкусной и здоровой пище».
Теперь бъюсь с омлетами (не люблю на них поджаренную корочку, поэтому в мультиварке его делаю). И хочется, чтобы получился плотный, как в детском саду детям дают, а у меня всё какой-то рыхлый получается (пробовала с разным количеством молока-всё равно рыхлый). На моей мультиварке специальной программы «омлет» нет и температуру подбирала разную. Температуру выяснила — надо делать на 80 градусах 10-15 мин, тогда не поджаривается. А вот как его сделать плотным, может Вы знаете?
Я тоже в мультиварку просто влюбилась! )) Только с молочными кашами мудрить не стала, а сразу готовила по количеству ингредиентов указанных в «Книге о вкусной и здоровой пище».
Теперь бъюсь с омлетами (не люблю на них поджаренную корочку, поэтому в мультиварке его делаю). И хочется, чтобы получился плотный, как в детском саду детям дают, а у меня всё какой-то рыхлый получается (пробовала с разным количеством молока-всё равно рыхлый). На моей мультиварке специальной программы «омлет» нет и температуру подбирала разную. Температуру выяснила — надо делать на 80 градусах 10-15 мин, тогда не поджаривается. А вот как его сделать плотным, может Вы знаете?
Я тоже в мультиварку просто влюбилась! )) Только с молочными кашами мудрить не стала, а сразу готовила по количеству ингредиентов указанных в «Книге о вкусной и здоровой пище».
Теперь бъюсь с омлетами (не люблю на них поджаренную корочку, поэтому в мультиварке его делаю). И хочется, чтобы получился плотный, как в детском саду детям дают, а у меня всё какой-то рыхлый получается (пробовала с разным количеством молока-всё равно рыхлый). На моей мультиварке специальной программы «омлет» нет и температуру подбирала разную. Температуру выяснила — надо делать на 80 градусах 10-15 мин, тогда не поджаривается. А вот как его сделать плотным, может Вы знаете?
Знаю. Но только в духовке. Вот здесь
http://moyugolok.livejournal.com/416087.html
Знаю. Но только в духовке. Вот здесь
http://moyugolok.livejournal.com/416087.html
Знаю. Но только в духовке. Вот здесь
http://moyugolok.livejournal.com/416087.html