Мы последний раз сажали на своем огороде картошку лет пятнадцать назад.
Ну сами посудите, зачем все лето ходить за ней, жуков этих ужасных собирать (фу, ненавижу их!), потом окучивать… Короче, морока! Когда она на каждом шагу продается и стоит три копейки.
А в этом году черт меня дернул. Вскопала за теплицей три метра, бросила в землю восемь проросших картофелин, думаю — пусть растет!
За лето мы пару раз окучили грядку, жука в этом году не наблюдалось, ничего особенно делать и не пришлось.
А тем временем, лето подходит уже к концу, как никак середина августа, и в теплице поспевает урожай, за которым забот было гораздо больше, чем за этой картошкой.
50 кустов помидоров, 10 кустов огурцов, 50 кустов перцев, 10 кустов баклажанов.
.
И сорняки полоть, и пасынки обрывать, и подвязывать, и листья обрезать.
Поливать.
Консервировать.
Собирать.
Солить, мариновать.
А задумывались ли вы над тем, почему у вас еда иногда получается не вкусной?
Или, напротив, почему вам неожиданно так понравился вкус приготовленной вами еды?
Воспоминания.
Испания, Коста Браво. Мы отдыхаем на вилле на берегу моря. Ранним утром я неспешно бреду на берег к раскинувшимся палаткам, где торговцы покупают у рыбаков только что выловленную рыбу. Я покупаю сибаса или дораду, предвкушая как я ее буду готовить сегодня на обед, какой она будет поджаристой, а внутри нежной и сочной. Во время прогулки по центру города мы останавливаемся в небольшом ресторанчике, где нам подают огромное блюдо, длиной, наверное, в полметра, на котором уложены жаренные в оливковом масле с чесноком креветки, моллюски, гребешки. Сейчас уже не помню, что там было еще, но не могу забыть вкус тех креветок. Они были сочные, сладкие и пахли морем.
Финляндия. Мы поехали ловить форель на форелевую ферму. Это не просто пруды, где разводят форель. Это мотель, куда приезжают люди со спиннингами на ночную рыбалку форели на порогах в горной реке. Рыбаки одеты в специальные термокомбинезоны, ведь им придется стоять по пояс в ледяной воде, чтобы поймать адреналин от внезапной поклевки, а может быть им повезет, и они поймают рыбу своей мечты.
А для тех, кто любит спать по ночам, или не готов к экстремальному времяпрепровождению, финны сделали в этой горной реке запруду, где кишьмя кишит стадо голодных рыбин. И ты можешь взять огромную палку с леской и крючком, насадить на него катушек комбикорма размером с кулак и забросить в это озеро. Не сомневайтесь — через секунду вы вытащите огромную рыбину.
Теперь ваша задача вовремя остановиться, ведь за каждую рыбину вам придется заплатить.
Но разве это цена за такое удовольствие? Тем более, что прямо на месте в считанные минуты вам почистят и приготовят вашу пойманную рыбу. А когда вы ее попробуете, то поймете, что вы никогда не ели настоящую форель!
Она просто сказочно вкусная, и не имеет ничего общего с тем, что продается у нас в магазинах.
Россия. Деревня. Дача.
У нас здесь тоже ловится рыба, и, порой, не хуже, чем на южных морях. Например, судак.
Жареный свежий судак — это, как мне кажется, самая вкусная рыба.
Но на самом деле этот пост я хотела написать вовсе не о рыбе, а о картошке, просто так получилось.
Так вот, выкопал муж картошку. Из восьми картофелин выросло примерно два ведра. Не много, конечно, но, что выросло — то выросло. Картошка как картошка — могла бы быть и покрупнее.
Я ее почистила, сварила как обычно — 20 мин (молодая все же!), положила в нее сливочное масло, посыпала укропом, разломила вилкой, попробовала кусочек.
Надо было мне в тот момент бежать к зеркалу и фотографировать мое искреннее изумление.
Я поняла, что уже тысячу лет не ела настоящую вкусную картошку! Все, что я покупала даже на рынке, не имеет ничего общего по вкусу с картошкой, выросшей на своем огороде.
Вот после этого и становится ясно, зачем мы все сажаем в огороде почему одна еда вкусная, а другая — нет.
а что такого? фото показать? керамический горшок. и даже не треснул!
а что такого? фото показать? керамический горшок. и даже не треснул!
Да ладна! Ты лучше картошку покажи!
Да ладна! Ты лучше картошку покажи!
Ир, я боюсь, они у нас не растут из-за климата. Или почвы. Мы пробовали несколько раз, разные семена — фиг. Хотя знаешь что еще, как вариант — их, кроме меня, никто не любит, а я на дачу не езжу. Может, и поэтому.
Ир, я боюсь, они у нас не растут из-за климата. Или почвы. Мы пробовали несколько раз, разные семена — фиг. Хотя знаешь что еще, как вариант — их, кроме меня, никто не любит, а я на дачу не езжу. Может, и поэтому.
Все так и есть и рыба и всё остальное. Даже, если не выращивать самому в промышленных масштабах, то хотя бы брать у тех, кто выращивает, а не привозит неизвестно откуда, как и что.
Выращиваем цикорный салат красный (эндивий, цикорий..), это не магазинный вкус — и близко не «лежал»))
Удивляюсь, как Вам, Ира, удалось вырастить такие баклажаны, завидую. У нас таких даже в экспериментальных целях не получалось)
Все так и есть и рыба и всё остальное. Даже, если не выращивать самому в промышленных масштабах, то хотя бы брать у тех, кто выращивает, а не привозит неизвестно откуда, как и что.
Выращиваем цикорный салат красный (эндивий, цикорий..), это не магазинный вкус — и близко не «лежал»))
Удивляюсь, как Вам, Ира, удалось вырастить такие баклажаны, завидую. У нас таких даже в экспериментальных целях не получалось)
какой у Вас урожай..
всё истинная правда до последнего словечка!
даже боюсь представить, что было бы, если бы ещё и масло своё в эту картошечку положить… Аааа 🙂
какой у Вас урожай..
всё истинная правда до последнего словечка!
даже боюсь представить, что было бы, если бы ещё и масло своё в эту картошечку положить… Аааа 🙂
О, поиск нормальной картошки — это мое хобби. И даже когда чищу, перенюхиваю каждую. А уж свое картошка — это счастье, да. НО как вспомню, сколько с ней возиться, и как потом руки-ноги болят….:)
О, поиск нормальной картошки — это мое хобби. И даже когда чищу, перенюхиваю каждую. А уж свое картошка — это счастье, да. НО как вспомню, сколько с ней возиться, и как потом руки-ноги болят….:)
Вот это рыба!!!
К картошке я как то равнодушна, но рыба вызывает стойкое желание напросится в гости:))
Вот это рыба!!!
К картошке я как то равнодушна, но рыба вызывает стойкое желание напросится в гости:))
Подпишусь под рыбой, вы же в курсе, что мы тоже ловим форель… вкусная очень!
И под картошкой тоже подпишусь! 🙂
Подпишусь под рыбой, вы же в курсе, что мы тоже ловим форель… вкусная очень!
И под картошкой тоже подпишусь! 🙂
Похоже, что моих достоинств в выращивании баклажанов тут нет — это сорт такой, толстый:)
Похоже, что моих достоинств в выращивании баклажанов тут нет — это сорт такой, толстый:)
Re: какой у Вас урожай..
Домашнее масло — это отдельная песня, и очень звонкая!
Re: какой у Вас урожай..
Домашнее масло — это отдельная песня, и очень звонкая!
как потом руки-ноги болят….:)
и попа! Поясница вообще отваливается. Так что на восемь штук я еще согласна, но на 4 сотки — это без меня.
как потом руки-ноги болят….:)
и попа! Поясница вообще отваливается. Так что на восемь штук я еще согласна, но на 4 сотки — это без меня.
Так надо нам вместе в Финляндию, у нас здесь только судак.
Так надо нам вместе в Финляндию, у нас здесь только судак.
Re: как потом руки-ноги болят….:)
Да-да!
Re: как потом руки-ноги болят….:)
Да-да!
Оль, а вы где ловите, в горах или прудах?
Оль, а вы где ловите, в горах или прудах?
У нас огромный старый карьер заполнен водой и зарыблен
У нас огромный старый карьер заполнен водой и зарыблен
Судак тоже хорошо!
*ищу Финляндию на карте и смотрю как быстрее добраться* Ира , у нас рыба мягко говоря не очень… ну зато мясо в Германии хорошее… но рыба дрянь!
Судак тоже хорошо!
*ищу Финляндию на карте и смотрю как быстрее добраться* Ира , у нас рыба мягко говоря не очень… ну зато мясо в Германии хорошее… но рыба дрянь!
Смотрю и дивлюсь,когда же ты все успеваешь…А то что домашнее намного вкуснее и сомнений нет. Какие же вы молодцы!!!
Смотрю и дивлюсь,когда же ты все успеваешь…А то что домашнее намного вкуснее и сомнений нет. Какие же вы молодцы!!!
да, со своего огорода/сада — самое вкусное)
и ещё для меня важно, что я точно знаю, что без всякой химии, которой напичканы овощи/фрукты в магазинах)
с урожаем! очень красивое всё)
а с 8 картофелин — 2 ведра это отличный результат)
да, со своего огорода/сада — самое вкусное)
и ещё для меня важно, что я точно знаю, что без всякой химии, которой напичканы овощи/фрукты в магазинах)
с урожаем! очень красивое всё)
а с 8 картофелин — 2 ведра это отличный результат)
А у меня в теплице непролазные джунгли из лиан огурцов и помидоров))) битву с огурцами проигрываю- огромные перезревшие монстры прячутся там, где не подумаешь! Один даже на крышу через дырку пролез)))
А у меня в теплице непролазные джунгли из лиан огурцов и помидоров))) битву с огурцами проигрываю- огромные перезревшие монстры прячутся там, где не подумаешь! Один даже на крышу через дырку пролез)))
огурец! помидоры! … со своими ничто не сравнится, это и земля, и навоз и энергетика… и любовь, все вместе.
огурец! помидоры! … со своими ничто не сравнится, это и земля, и навоз и энергетика… и любовь, все вместе.
судака помню. В советское время летом ездили на месяц с палаткой, жили у озера, рыбачили, ягоды-грибы собирали.
У папы коптильня была. Да, вот свежий судак, только выловленный, да из коптильни -вкус незабываемый.
А молодая, да своя картошка — это ж мечта!
судака помню. В советское время летом ездили на месяц с палаткой, жили у озера, рыбачили, ягоды-грибы собирали.
У папы коптильня была. Да, вот свежий судак, только выловленный, да из коптильни -вкус незабываемый.
А молодая, да своя картошка — это ж мечта!
Сажаем немного картошки и с большим удовольствием начали её есть. Ира, законсервировала по твоему рецепту помидоры! Увлеклась посадкой клубники.Затягивает меня загородная жизнь и в Москву не хочу, даже наездом.)Спасибо за твой ЖЖ!!!
Сажаем немного картошки и с большим удовольствием начали её есть. Ира, законсервировала по твоему рецепту помидоры! Увлеклась посадкой клубники.Затягивает меня загородная жизнь и в Москву не хочу, даже наездом.)Спасибо за твой ЖЖ!!!
Какой аппетитный пост 🙂
Какой аппетитный пост 🙂
Ириша, ну какая ж ты искусительница! Всё, на следующий год тоже картошку посажу!:))
А ещё вопросик по баклажанам — цветочки засыхают и отваливаются — не знаешь, в чём дело случайно?:)
Ириша, ну какая ж ты искусительница! Всё, на следующий год тоже картошку посажу!:))
А ещё вопросик по баклажанам — цветочки засыхают и отваливаются — не знаешь, в чём дело случайно?:)
Буржуйка!
Ир, мы тоже собрали урожай. Картошку, которая выросла из очистков, мы выкорчевали еще до цветения. Все равно по всему огороду картошка. Фасоль так красиво выросла, зацвела и выпустила стручки, но случилось настоящее лето, и она испугалась, передумала быть фасолью — вышло что-то несуразно декоративное: стручки длиной в см затвердели и больше не росли. Тоже вырвали с корнем. Редиска порадовала, штук 20 выросло. Настоящая редиска получилась в горшке, та, которая на грядке была, корнеплодом быть не захотела. И наконец наши кабачки надумались. Два! Представляешь, два целых кабачка вылезли! Зацвели, идиоты. Вернее, один вчера зацвел, второй еще думает (я бы тоже задумалась). Все. Конец огородного сезона.
Вру! У меня крыживник был. Две пригоршни ягод. Во как!
Про картошку. Мне когда-то один человек рассказывал, как привез из Африки несколько клубней картошки, того сорта, который ему сильно понравился. Посадил у себя в огороде, отдельно от остальной картошки посадил. А осенью по вкусу различить не сумел, где родная белоруская, где африканская. Я тогда в огородничестве ничего не понимала, хмыкнула из вежливости да и только. А нынче, перепробовав в Ирландии все возможные сорта (особенный интерес у меня был к тем сортам, которые я знаю по белоруской жизни) картошки, домыслила, что главный герой картофельного урожая — земля. Что в ирландскую землю ни посади — все одно и то же вырастет. Ирландцы едят картошку свою и нахваливают, а нам она совсем не нравится. Не то, совсем не то: крахмал и много-много воды. Для меня у картошки другой вкус должен быть. Наверное, потому что я всю жизнь ела картошку из огорода бабушки. Ни магазинная, ни базарная, ни тем более ирландская и рядом не стояли. Такая вот беда. Мы картошку практически не едим. Обидно, из местной картошки вообще ничего приготовить нельзя: разваливается в кашу, а внутри еще сырая.
Буржуйка!
Ир, мы тоже собрали урожай. Картошку, которая выросла из очистков, мы выкорчевали еще до цветения. Все равно по всему огороду картошка. Фасоль так красиво выросла, зацвела и выпустила стручки, но случилось настоящее лето, и она испугалась, передумала быть фасолью — вышло что-то несуразно декоративное: стручки длиной в см затвердели и больше не росли. Тоже вырвали с корнем. Редиска порадовала, штук 20 выросло. Настоящая редиска получилась в горшке, та, которая на грядке была, корнеплодом быть не захотела. И наконец наши кабачки надумались. Два! Представляешь, два целых кабачка вылезли! Зацвели, идиоты. Вернее, один вчера зацвел, второй еще думает (я бы тоже задумалась). Все. Конец огородного сезона.
Вру! У меня крыживник был. Две пригоршни ягод. Во как!
Про картошку. Мне когда-то один человек рассказывал, как привез из Африки несколько клубней картошки, того сорта, который ему сильно понравился. Посадил у себя в огороде, отдельно от остальной картошки посадил. А осенью по вкусу различить не сумел, где родная белоруская, где африканская. Я тогда в огородничестве ничего не понимала, хмыкнула из вежливости да и только. А нынче, перепробовав в Ирландии все возможные сорта (особенный интерес у меня был к тем сортам, которые я знаю по белоруской жизни) картошки, домыслила, что главный герой картофельного урожая — земля. Что в ирландскую землю ни посади — все одно и то же вырастет. Ирландцы едят картошку свою и нахваливают, а нам она совсем не нравится. Не то, совсем не то: крахмал и много-много воды. Для меня у картошки другой вкус должен быть. Наверное, потому что я всю жизнь ела картошку из огорода бабушки. Ни магазинная, ни базарная, ни тем более ирландская и рядом не стояли. Такая вот беда. Мы картошку практически не едим. Обидно, из местной картошки вообще ничего приготовить нельзя: разваливается в кашу, а внутри еще сырая.