Помните, когда мы готовили праздничный стол, я обещала сводить вас в подвал. Гости разъехались, и сейчас самое время. При чем тут гости? А при том, что ни один гость, спустившись в подвал, не может не выклянчить у мамы то баночку помидор, то маринованый перец, а то и целую трехлитровую банку компота. А гостей ведь много! Вы лучше почаще приезжайте, говорит мама, заворачивая в газетку драгоценные баночки. Да, и баночки назад привезите!
А они и вправду драгоценные. Начиная с февраля в нашем доме начинается подготовка к новому урожаю. Замачиваются семена, покупается специальная земля (а вы что думали — ее в огороде выкапывают?), моются горшочки и ящички, с подоконников убираются цветы, и на их место водружаются первые посадки. Им нужно тепло и много света. Весной после девятого мая уже большие перцы и помидоры, каждый в своем персональном горшке, пересаживаются в теплицы. Все лето их то поливают, то обрывают, то пропалывают и окучивают, чтобы в августе начать делать заготовки на зиму. Вы думаете, я не могу пойти в магазин и купить банку помидор или огурцов? Как бы не так! Но этот процесс заготовок я остановить не в силах. Поэтому иногда и мне приходится во всем этом безобразии принимать хоть и небольшое, но посильное участие.
И вот наступает осень, заготовки стоят в подвале и в трех холодильниках, и можно наслаждаться.
Проходите!
Это маринованые помидоры. Но уксуса в них совсем мало. А на нижней полке перцы, лечо, салаты…
Здесь стоят маринованые огурцы. Но их не много — в основном мы делаем соленые, без уксуса.
Это мамина гордость — маринованый перец. Вкуснейшая, доложу вам, вещь!
Ну а компоты из разных ягод не пересчитать.
Ира, не забудь перец домой взять, говорит мне мама. 
Спасибо, дорогая моя.
PS.
А для тех, кто не верит, у меня есть весенние фотки. Вот такими они были весной. Это помидоры.
А это перцы
Ой, Ириш, с ума сойти! Я бы в этом подвале жила (на полке с помидорами) 🙂
Ой, Ириш, с ума сойти! Я бы в этом подвале жила (на полке с помидорами) 🙂
Ага, размечталась:) Туда только на экскурсии пускают.
Ага, размечталась:) Туда только на экскурсии пускают.
Даже тебя только на экскурсии??
Даже тебя только на экскурсии??
Офигеть! Это же титанический труд! Даже не представляю, откуда берётся мотивация. 🙂
Офигеть! Это же титанический труд! Даже не представляю, откуда берётся мотивация. 🙂
Меня отправляют принести банки со словами — но смотри, говорит мама, не перепутай — там должно быть написано «огурцы с водкой», а то возбмешь соленые…
Меня отправляют принести банки со словами — но смотри, говорит мама, не перепутай — там должно быть написано «огурцы с водкой», а то возбмешь соленые…
От обжорства:)
От обжорства:)
красота! Напомнило мне наши антресоли, когда мы в Москве жили. Та же история была — дача, банки, заготовки. А я и здесь помидорчики, перчики, трави всякие ращу. Ничего, конечно, не заготавливаю, но нет ничего лучше, чем выйти из дома в свой огород, сорвать свежих овощей и зелени и покрошить их в салатик. Кстати, сегодня я ела салат из своих помидоров! Сорвала их совсем зеленющими недели 3 назад — покраснели на окне все и очень даже сочными стали. А петрушка до сих пор на грядке «колосится», несмотря на то, что я её нещадно ободрала пару недель назад и заморозила.
красота! Напомнило мне наши антресоли, когда мы в Москве жили. Та же история была — дача, банки, заготовки. А я и здесь помидорчики, перчики, трави всякие ращу. Ничего, конечно, не заготавливаю, но нет ничего лучше, чем выйти из дома в свой огород, сорвать свежих овощей и зелени и покрошить их в салатик. Кстати, сегодня я ела салат из своих помидоров! Сорвала их совсем зеленющими недели 3 назад — покраснели на окне все и очень даже сочными стали. А петрушка до сих пор на грядке «колосится», несмотря на то, что я её нещадно ободрала пару недель назад и заморозила.
Строго у вас, не забалуешь! :)) Но все равно- «закрома» впечатляют.
Строго у вас, не забалуешь! :)) Но все равно- «закрома» впечатляют.
Да, у русского человека это неистребимо — я про банки, антресоли, заготовки всякие. Видно сказывается память о трудной жизни. Хотя в своем огороде безусловно есть свое очарование и радость. Но сколько труда!
Да, у русского человека это неистребимо — я про банки, антресоли, заготовки всякие. Видно сказывается память о трудной жизни. Хотя в своем огороде безусловно есть свое очарование и радость. Но сколько труда!
🙂
🙂
здорово прям!
На самом деле домашнее вкуснее покупного 🙂 а когда еще делают эти маринады те, кто действительно умеет, то таким домашним вкусностям цены нет!
🙂
очень красивый у вас подвал — полки классные!
здорово прям!
На самом деле домашнее вкуснее покупного 🙂 а когда еще делают эти маринады те, кто действительно умеет, то таким домашним вкусностям цены нет!
🙂
очень красивый у вас подвал — полки классные!
Ээээ, ты еще в прошлом году обещала закрома показать:-))))
Приятно посмотреть. Про «поесть» из закромов я уж вообще помалкиваю:-))
Ээээ, ты еще в прошлом году обещала закрома показать:-))))
Приятно посмотреть. Про «поесть» из закромов я уж вообще помалкиваю:-))
Кла-асс!!!
Кла-асс!!!
глаза разбежались…и слюнки потекли)
глаза разбежались…и слюнки потекли)
Скоровищница вкусов и воспоминаний о лете! Восторг! 🙂
Скоровищница вкусов и воспоминаний о лете! Восторг! 🙂
И я! И я! И я хочу жить в таком подвальчике! :-))) Обожаю всякие соления-маринады!
И я! И я! И я хочу жить в таком подвальчике! :-))) Обожаю всякие соления-маринады!
Хочу в твой подвал!!! Жить на полочке с маринованным перцем:)
Помню его, ты раньше уже показывала, еще тогда впечатлилась.
Хочу в твой подвал!!! Жить на полочке с маринованным перцем:)
Помню его, ты раньше уже показывала, еще тогда впечатлилась.
ого!
ого!
вау….
вау….
А порядок,а разноцветье! Пакую банки!;))))))
А порядок,а разноцветье! Пакую банки!;))))))
в нашей будущей квартире есть большая кладовка, и со следующего года я начну постигать премудрости консервирования и заготовок :))) в этом хотела начать, но решили, что с банками таскаться не будем :)))
в нашей будущей квартире есть большая кладовка, и со следующего года я начну постигать премудрости консервирования и заготовок :))) в этом хотела начать, но решили, что с банками таскаться не будем :)))
ты знаешь, труда получается совсем немного — я купила на ферме весной уже достаточно большие саженцы, посадиа их. Тут принято грядку засыпать толстым слоем таких щепок — сорняки практически не растут. У нас по всему участку под землёй протянуты трубы и такие специальные крантики из земли выходят 2 раза в день и поливают весь участок. Я сделала градку с овощами там, где поливается, даже об этом не надо волноваться. Видишь, как я устроилась 🙂
ты знаешь, труда получается совсем немного — я купила на ферме весной уже достаточно большие саженцы, посадиа их. Тут принято грядку засыпать толстым слоем таких щепок — сорняки практически не растут. У нас по всему участку под землёй протянуты трубы и такие специальные крантики из земли выходят 2 раза в день и поливают весь участок. Я сделала градку с овощами там, где поливается, даже об этом не надо волноваться. Видишь, как я устроилась 🙂
Какая красота! Закрома так закрома! Я бы от вишневого компотика не отказалась! И не только от компотика… Все такое вкусное и конечно не полезное… 😉
Какая красота! Закрома так закрома! Я бы от вишневого компотика не отказалась! И не только от компотика… Все такое вкусное и конечно не полезное… 😉
красота :))
красота :))
Да, ты устроилась по-буржуйски! Про щепочки знаю. Весь вопрос в том, как потом землю вскапывать? Отгребаешь?
Трубы (шланги) для полива я тоже протянула, но ни помидоры, ни перцы ими полить не получается — они распыляют воду вверх, а надо под корень. Вот такая автоматизация у меня получилась:)
Да, ты устроилась по-буржуйски! Про щепочки знаю. Весь вопрос в том, как потом землю вскапывать? Отгребаешь?
Трубы (шланги) для полива я тоже протянула, но ни помидоры, ни перцы ими полить не получается — они распыляют воду вверх, а надо под корень. Вот такая автоматизация у меня получилась:)