Без рубрики, Выпечка сладкая, Маффины

Сердечки для любимого

156 комментариев


Что может быть лучше, когда ты уже практически не хлюпаешь носом, но любящий муж ласково говорит — посиди дома еще денек! Конечно, дорогой, — быстро соглашаюсь я. Ведь у меня лежит недочитанная книжка "Полковнику никто не пишет",  у меня с пятницы завис недопроверенный график лизинговых платежей и расчет налога на имущество, и, самое главное, неопробованный рецепт маффинов.  Правда, слово мне совсем не понятное — маффины? Назову я их лучше кексики, пока не пойму, что это слово означает.
Этот рецепт я нашла у Mookee, но для его воплощения у меня не было силиконовых формочек, муки, масла, яиц, орехов, шоколада, да и разрыхрытеля тоже не было.  Сахар и лимон, правда, был! И я отправилась в магазин. Знаете сколько стоят силиконовые формочки?
Вот такие, якобы Итальянские —
 
550 руб.!
А вот такие, Китайские, но для Италии

250 рублей.
Ужас! Ужас!
Купив свою заветную мечту, я приступила к изготовлению кексиков (они же маффины), в точности следуя указаниям Моокее.

1 лимон
150 гр. сливочного масла
200 гр. сахара
3 яйца
200 гр. муки
1 пакетик разрыхлителя

Процесс:
Сахар взбить с яйцами и маслом в крем.
 
Выжать сок лимона, добавить натертую цедру. Постепенно ввести в тесто муку с разрыхлителем. Заполнить формочки наполовину (в силиконовых получается 12 маффинов стандартного размера). Но здесь мне показалось уместным внести маленькое добавление — покрошила горький шоколад и грецкие орехи, и насыпала понемногу сверху каждого кексика.

   

Выпекала в разогретой до 180 градусов духовке 15 минут. Готовность проверяем зубочисткой. Можно посыпать сахарной пудрой, но только после того, как покажешь это чудо ЖЖшным френдам.
.
Пока пеклись и остывали кексики, я проверила и подтвердила график платежей, сварила кофе и приготовилась читать любимую книжку. А воздушные чуть сладкие кексики, похожие на сердечки, с горчинкой сюрпризом внутри, будут ждать любимого. 

156 мыслей о “Сердечки для любимого”

  5. С обновкой, Иришка:-))) Я вот как на эти маффины подсела, так почти каждую неделю пеку:-)

  6. С обновкой, Иришка:-))) Я вот как на эти маффины подсела, так почти каждую неделю пеку:-)

  7. С обновкой, Иришка:-))) Я вот как на эти маффины подсела, так почти каждую неделю пеку:-)

  8. С обновкой, Иришка:-))) Я вот как на эти маффины подсела, так почти каждую неделю пеку:-)

  9. Ирин, спасибо, но уж больно круто стоят эти «ваши» силиконы!
    Я так понимаю, что их существует сотни разных рецептов, и делать их пара пустяков. Теперь, я тоже буду осваивать этот пласт:-))

  10. Ирин, спасибо, но уж больно круто стоят эти «ваши» силиконы!
    Я так понимаю, что их существует сотни разных рецептов, и делать их пара пустяков. Теперь, я тоже буду осваивать этот пласт:-))

  11. Ирин, спасибо, но уж больно круто стоят эти «ваши» силиконы!
    Я так понимаю, что их существует сотни разных рецептов, и делать их пара пустяков. Теперь, я тоже буду осваивать этот пласт:-))

  12. Ирин, спасибо, но уж больно круто стоят эти «ваши» силиконы!
    Я так понимаю, что их существует сотни разных рецептов, и делать их пара пустяков. Теперь, я тоже буду осваивать этот пласт:-))

  17. Ир, это смотря какой фирмы и какой магазин продает. Одни из самых дорогих тескомовские. Китайские в расчет не беру, хотя они самые дешевые, но я находила, например, чешские по весьма пристойной цене. Другое дело, что для поисков нужно желание и время. Да и покупала я эти формы в течение нескольких лет. У нас форма с сердечками дешевле. Хотя не могу сказать, что уж сильно дешево.

  18. Ир, это смотря какой фирмы и какой магазин продает. Одни из самых дорогих тескомовские. Китайские в расчет не беру, хотя они самые дешевые, но я находила, например, чешские по весьма пристойной цене. Другое дело, что для поисков нужно желание и время. Да и покупала я эти формы в течение нескольких лет. У нас форма с сердечками дешевле. Хотя не могу сказать, что уж сильно дешево.

  19. Ир, это смотря какой фирмы и какой магазин продает. Одни из самых дорогих тескомовские. Китайские в расчет не беру, хотя они самые дешевые, но я находила, например, чешские по весьма пристойной цене. Другое дело, что для поисков нужно желание и время. Да и покупала я эти формы в течение нескольких лет. У нас форма с сердечками дешевле. Хотя не могу сказать, что уж сильно дешево.

  20. Ир, это смотря какой фирмы и какой магазин продает. Одни из самых дорогих тескомовские. Китайские в расчет не беру, хотя они самые дешевые, но я находила, например, чешские по весьма пристойной цене. Другое дело, что для поисков нужно желание и время. Да и покупала я эти формы в течение нескольких лет. У нас форма с сердечками дешевле. Хотя не могу сказать, что уж сильно дешево.

  21. У настоящих маффинов есть определенная технология приготовления теста (жидкие и сухие компоненты подготавливаются отдельно, потом очень быстро смешиваются, чтобы ингредиенты только «схватились». Тесто комковатое получается. А я уж, грешна, и просто кексики (приготовленные по другой технологии) маффинами стала называть:-)

  22. У настоящих маффинов есть определенная технология приготовления теста (жидкие и сухие компоненты подготавливаются отдельно, потом очень быстро смешиваются, чтобы ингредиенты только «схватились». Тесто комковатое получается. А я уж, грешна, и просто кексики (приготовленные по другой технологии) маффинами стала называть:-)

  23. У настоящих маффинов есть определенная технология приготовления теста (жидкие и сухие компоненты подготавливаются отдельно, потом очень быстро смешиваются, чтобы ингредиенты только «схватились». Тесто комковатое получается. А я уж, грешна, и просто кексики (приготовленные по другой технологии) маффинами стала называть:-)

  24. У настоящих маффинов есть определенная технология приготовления теста (жидкие и сухие компоненты подготавливаются отдельно, потом очень быстро смешиваются, чтобы ингредиенты только «схватились». Тесто комковатое получается. А я уж, грешна, и просто кексики (приготовленные по другой технологии) маффинами стала называть:-)

  25. Оони пропеклись? На фотке кажутся совсем белыми, у меня получились желтенькие и поднялись лучше. Наверное, все зависит от печки, может тебе попробовать 200 градусов в следующий раз? А вообще очень аппетитно выглядит.
    Формочки действительно дорогие. Я сама долго не решалась, но потом все-таки разорилась и купила самые обычную. А то бумажных не напасешься, они тоже не дешево стоят. Силиконовые себя быстро окупают, их ведь можно использовать много лет.
    Маффинов существует огромное количество рецептов. Я все хочу соленые приготовить с помидорами и моцареллой или шпинатом.

  26. Оони пропеклись? На фотке кажутся совсем белыми, у меня получились желтенькие и поднялись лучше. Наверное, все зависит от печки, может тебе попробовать 200 градусов в следующий раз? А вообще очень аппетитно выглядит.
    Формочки действительно дорогие. Я сама долго не решалась, но потом все-таки разорилась и купила самые обычную. А то бумажных не напасешься, они тоже не дешево стоят. Силиконовые себя быстро окупают, их ведь можно использовать много лет.
    Маффинов существует огромное количество рецептов. Я все хочу соленые приготовить с помидорами и моцареллой или шпинатом.

  27. Оони пропеклись? На фотке кажутся совсем белыми, у меня получились желтенькие и поднялись лучше. Наверное, все зависит от печки, может тебе попробовать 200 градусов в следующий раз? А вообще очень аппетитно выглядит.
    Формочки действительно дорогие. Я сама долго не решалась, но потом все-таки разорилась и купила самые обычную. А то бумажных не напасешься, они тоже не дешево стоят. Силиконовые себя быстро окупают, их ведь можно использовать много лет.
    Маффинов существует огромное количество рецептов. Я все хочу соленые приготовить с помидорами и моцареллой или шпинатом.

  28. Оони пропеклись? На фотке кажутся совсем белыми, у меня получились желтенькие и поднялись лучше. Наверное, все зависит от печки, может тебе попробовать 200 градусов в следующий раз? А вообще очень аппетитно выглядит.
    Формочки действительно дорогие. Я сама долго не решалась, но потом все-таки разорилась и купила самые обычную. А то бумажных не напасешься, они тоже не дешево стоят. Силиконовые себя быстро окупают, их ведь можно использовать много лет.
    Маффинов существует огромное количество рецептов. Я все хочу соленые приготовить с помидорами и моцареллой или шпинатом.

  29. ой, какие замечательные кексики у Вас получились))А в каком магазине Вы покупали круглые формочки?

  30. ой, какие замечательные кексики у Вас получились))А в каком магазине Вы покупали круглые формочки?

  31. ой, какие замечательные кексики у Вас получились))А в каком магазине Вы покупали круглые формочки?

  32. ой, какие замечательные кексики у Вас получились))А в каком магазине Вы покупали круглые формочки?

  33. Ай, какая прелесть! Но не завидую, у меня ананасный пирог допекается.

  34. Ай, какая прелесть! Но не завидую, у меня ананасный пирог допекается.

  35. Ай, какая прелесть! Но не завидую, у меня ананасный пирог допекается.

  36. Ай, какая прелесть! Но не завидую, у меня ананасный пирог допекается.

  37. Ага, поняла. Тогда у меня точно кексики, т.к. пока я их мешала, а потом фоткала, они подняться успели!

  38. Ага, поняла. Тогда у меня точно кексики, т.к. пока я их мешала, а потом фоткала, они подняться успели!

  39. Ага, поняла. Тогда у меня точно кексики, т.к. пока я их мешала, а потом фоткала, они подняться успели!

  40. Ага, поняла. Тогда у меня точно кексики, т.к. пока я их мешала, а потом фоткала, они подняться успели!

  41. У меня ответ очень смешной получается — в «круглом» магазине! Так в Митино Торговый Центр называется, и была только одна упаковка!

  42. У меня ответ очень смешной получается — в «круглом» магазине! Так в Митино Торговый Центр называется, и была только одна упаковка!

  43. У меня ответ очень смешной получается — в «круглом» магазине! Так в Митино Торговый Центр называется, и была только одна упаковка!

  44. У меня ответ очень смешной получается — в «круглом» магазине! Так в Митино Торговый Центр называется, и была только одна упаковка!

Комментарии закрыты.