Без рубрики

Рузское куантро

59 комментариев

Куантро_DSC_3718

Нам сказали — импортозамещение. А мы что, против?
Я с помощью  мороженицы Bork с успехом замещаю Баскин Роббинс. Здесь надо заметить, что у меня неплохо получается. Последним был создан шедевр "Смородиновый айскрим с красносмородиновым желе".
Муж работает над приготовлением нового продукта "Рузское куантро."
Вместе мы параллельно делаем закусь — апельсиновые цукаты, которые подаем гостям на десерт, со смородиновым   айскримом и "Рузским куантро".
Еще немного, и мы заведем козу, и приступим к производству Кротен-де-Шавиньоль. Вы спросите — почему именно Кротен-де-Шавиньоль? Да просто название красивое, а так нам вообще-то все равно. Мы его никогда и не пробовали, так что нам ваши санкции по барабану.
Читать дальше здесь

59 мыслей о “Рузское куантро”

  3. «Процеживаем водку от цедры, вливаем сироп. Настаиваем 3 — 4 дня.» Готовый ликер.

  4. Ох, Пульхерия Никаноровна, а мы сегодня забадяжили кофейно-апельсиновый ликер. Хожу все утро, нюхаю, считаю дни, когда же можно будет пригубить рюмочку.

  5. Красиво.)

    Мороженое прекрасно делаю и без техники, коорую надо мыть.
    Сливку взбиваю — и в морозилку.
    Даже не перемешиваю.
    Нполнители меняю.
    Прекрасно!

    Тот, кто родился в середине прошлого века, умеет ВСЁ!)
    Буквально руками.)

  6. Руками так не взбить, миксер сломаешь.
    А в остальном — да, умеем все и как нибудь проживем без всего.

  7. Сливки хорошие взбиваются сами).
    Я и крем взбиваю только руками, вилкой, а не венчиком даже.
    И все потом обижаются, что я «неправильно» дала рецепт, потому то у них миксером получается совсем не то.)

  9. Ир, для мороженого нужно взбивать не сами сливки, (они варятся, а не взбиваются), а смесь. Причем в замороженном виде.

  10. Я понимаю.
    Делюсь своим.
    Я в мороженом желтки не люблю, только сливки.

  15. Ну да, сыров хватает пока вроде:)) Но я уверена, что если ты целью задашься, то преуспеешь обязательно:)

  16. Ох, Ир, я просто убеждена, что это просто вкусно!! Я названия просто слух радуют, так и хочется повторять… и пробовать…))) Пусть все Парижи и Франции отдыхают)

  18. Вкусно и ароматно. Но куантро все же лучше:))) Хотя с мороженым мы посоревноваться вполне можем:)

  19. Даа… «апельсиновая настойка» проигрывает «куантро» в благозвучности 🙂

  20. В давние времена дали мне медики спирт (расплатились за сан бюллетни) И я туда клюкву, да много! Ну и поставила в тёмное место, а муж уехал в командировку. На месяц. А тут забрела ко мне дама. Плачет, рассказывает о своих проблемах. Ну понятное дело, достала я клюковку.
    И наклюкались мы так, что неожиданно и без звонка вернувшийся домой муж застал картину маслом, дрыхнет его любимая жена на диване, а на полу свернулась клубочком общая знакомая. И разбудить нас не получалось. Причина стояла на столе, литровая бутылка, пустая, и только ягодки на дне.

  22. Равно как и по вкусу.
    Но после третьей все становится на свои места:)

  23. У меня сейчас стоит такая, улетная весчь!
    А еще на вишне — бутылка доверху набита вишней. Тож хорошо.

  24. Я кофейный пробовала, апельсиновый тоже, а вот вместе не приходилось.

  25. Эх, безбожница! Надо же отвечать: Господь простит и я прощу! Сегодня Прощеное воскресенье! Надо у все просить прощения и делать добрые дела. Ну ладно, куантро можно еще за доброе дело засчитать.

  26. Ааааа! Я не поняла.
    Я считаю, что я только и занимаюсь тем, что делаю добрые дела. Вот только кому они нужны?

  27. Как это кому? Ну-ка денек не поделать добрых дел, так домочадцы взвоют!
    А по поводу ликера, так я тоже всегда делаю бутылочку кофейного и бутылочку апельсинового. Но на днях пью себе кофе, закусываю апельсиноым джемом — вкуснааа! Плеснула в кофе ливерчику — божественооо! Ну и (шлея под хвост) тут же поставила эксперимент — наставаю на водке кофе, отдельно цедру, потом соединю и что-нибудь еще придумаю.

  31. С вишней тоже делала, но уже на даче и под присмотром мужа)))
    Ира, вишня много спирта-водки в себя тянет)
    Вообще-то со времён клюковки водка из нашего «рациона» исчезла навсегда, настойки делались для гостей)

  32. Ира! голь на все руки?))))
    все ж эти куантро так и делаются: ручкаме ручкаме…
    «драть цедру самим»-смешно звучит, но оч правильно!

  33. когда дозреете до импортозамещения сыров, скажите. Нынешний окот весь уже расписан, а со следующего оставлю Вам зааненку )

  34. Я сделала цукаты! По твоему рецепту! Сижу-любуюсь. Но есть не могу- жесткие… Что делать?!

  35. Теперь осталось самим водку начать делать, и все- полностью натуральное хозяйство )

  37. А что значит жесткие?
    Цукаты и не должны быть мягкие, они ведь не мармеладки:) Они достаточно упругие, даже да, немного жесткие. Их мелко режут и добавляют в выпечку. Или они во рту немного рассасываются, а потом жуются.

  39. Договорились:)
    Но если серьезно, то я никогда не ухаживала за такими животными и боюсь, что не смогу обеспечить ежедневный уход.

  44. Да это было лет 20 назад, я понятия не имела, что такое ЗОЖ, молотила всё подряд))))
    Но уже тогда был велосипед и первая дача, мама ездила на автобусе, а я 30 км на велосипеде)

  46. Да никакой я не герой, Ира, просто мне свойственно много двигаться, моя хорошая знакомая сидит дома, вцепившись в диван и никакие уговоры не помогают вытащить её в лес, а ведь у нас ягод полно, и земляника и черника, брусника, клюква, ежевика, малина лесная.
    Вот не любит она движение и хоть ты тресни!
    За грибами она с нами ездила-вот так, мы с корзинками по лесу шастаем, а она на пригорочке лежит. Зато чистить грибы мастерица, каждый грибочек хоть на выставку)

  47. Я как раз такая, как твоя соседка. Правда грибы и лес — это исключение. Но без ягод.

  49. Спасибо большое:) Буду пробовать. Цукаты — вкус из детства, но мама делала из одних только корок, а сейчас хочется и из мякоти:)

  50. Вот тут девочка ниже написала, что они у нее получились жесткие.
    Да, они получаются как настоящие плотные цукаты, просто их не нужно пересушивать, а сложить в банку с крышкой.

Комментарии закрыты.