Я сейчас поделюсь своими мыслями.
Есть профессиональная кулинария — рестораторы, глянцевые фудовые журналы, конкурсы, TV программы и т.д.. Здесь все понятно — критика может распространяться на все, начиная от сервировки и заканчивая одеждой участников. А искусство приготовления и подачи блюд должно быть выше всяких похвал. И там работает целая индустрия поваров и посудомоек, фотографов и осветителей, визажистов и стилистов, верстальщиков и дизайнеров и т.д.
А есть любители, объединившиеся в клуб по интересам — сообщество. Что должно интересовать этих людей — авторский текст, качественная фотография, доступность или сложность приготовления блюда, соблюдение технологических операций, дороговизна продуктов или их калорийность (майонез нах)?
У меня сложилось такое впечатление, что сообщество хочет видеть на страницах своего журнала только высокопрофессиональных авторов, отсекая любителей и начинающих. По принципу — не умеешь делать фото — не лезь. А как ты готовишь — значения не имеет.
Забывая, что дома не у всех есть штатив, свет, широкоугольная оптика, различные сервизы для сервировки разных блюд. Набор продуктов выбирается по принципу — что есть в холодильнике, Да и не все любители готовить умеют обрабатывать иллюстрации в индизайне или фотошопе, что тоже важно для качественного фото.
Лично меня раздражает сосиска в булке, политая майонезом. Это не кулинария. Это фаст фуд. Так и в сообществе меня раздражают комментарии, типа очень долго, можно быстрее, можно ли фейхуа заменить на лосось.
У меня на фотографии вылезло пятно от воды на рыбном ноже, которое я заметила только после того, как рыбу уже съели. Хотя рецепт блюда очень качественный. Я решила не отправлять пост в сообщество, понимая, что будут обсуждать это пятно, и мне будет стыдно не за мое искусство готовить, а за это пятно.
Конечно, это только мое ощущение. Мне интересно, что Вы об этом думаете.
78 мыслей о “Размышления”
Комментарии закрыты.
На мой взгляд, не только фотографии важны. Вот не далее как вчера видела в сообществе рецепт с нормальными фотографиями, но, во-первых, настолько элементарный, что смысла постить в сообщество я не поняла, и, во-вторых, написанный с кучей грамматических ошибок. По-моему, это куда хуже 🙂
Но, на мой взгляд, фотографии салата у Вас действительно вышли не очень — мне было не очень понятно, как же он должен выглядеть.
На мой взгляд, не только фотографии важны. Вот не далее как вчера видела в сообществе рецепт с нормальными фотографиями, но, во-первых, настолько элементарный, что смысла постить в сообщество я не поняла, и, во-вторых, написанный с кучей грамматических ошибок. По-моему, это куда хуже 🙂
Но, на мой взгляд, фотографии салата у Вас действительно вышли не очень — мне было не очень понятно, как же он должен выглядеть.
Без обид, но ваш вброс выглядит не лучше,а то и хуже. обзывать незнакомых людей мокрощелками из Залупинска как-то не слишком умно, знаете ли
Без обид, но ваш вброс выглядит не лучше,а то и хуже. обзывать незнакомых людей мокрощелками из Залупинска как-то не слишком умно, знаете ли
Забыли про салат. Сама ужаснулась, когда увидела, но было поздно, да и опыта маловато.
Я вот что думаю. Грамматические ошибки — очень плохо. Хотя в постах спеллинг как-то странно работает. Я тоже видела этот рецепт и восхищалась красивыми фотографиями, хотя по смыслу он не был мне интересен, но я же читала! Выходит, зрительное восприятие ничуть не менее важно, чем содержание. Как Вы думаете?
Забыли про салат. Сама ужаснулась, когда увидела, но было поздно, да и опыта маловато.
Я вот что думаю. Грамматические ошибки — очень плохо. Хотя в постах спеллинг как-то странно работает. Я тоже видела этот рецепт и восхищалась красивыми фотографиями, хотя по смыслу он не был мне интересен, но я же читала! Выходит, зрительное восприятие ничуть не менее важно, чем содержание. Как Вы думаете?
У меня в профиле в интересах есть, кстати, «кулинарные книжки с картинками», потому что я в кулинарных книжках картинки люблю больше всего) Могу даже ничего не готовить по ним, просто иногда смотрю для удовольствия.
Здесь, на ЖЖ у меня лента в два раза больше, чем на другом дневничке, поэтому картинки меня цепляют быстрее. А вот на другом ресурсе мне нравятся многие рецепты без картинок, зато изложенные легким, простым языком — и иногда я по ним готовлю)
Из здешних авторов я брала рецепты только у троих: elladkin, vlad_piskunov, chadeyka. Хотя читаю намного больше) Все трое очень хорошо излагают и рецепты замечательные, и фотографии. Влада Вы точно знаете, остальных, если не знаете, очень рекомендую.
У меня в профиле в интересах есть, кстати, «кулинарные книжки с картинками», потому что я в кулинарных книжках картинки люблю больше всего) Могу даже ничего не готовить по ним, просто иногда смотрю для удовольствия.
Здесь, на ЖЖ у меня лента в два раза больше, чем на другом дневничке, поэтому картинки меня цепляют быстрее. А вот на другом ресурсе мне нравятся многие рецепты без картинок, зато изложенные легким, простым языком — и иногда я по ним готовлю)
Из здешних авторов я брала рецепты только у троих: elladkin, vlad_piskunov, chadeyka. Хотя читаю намного больше) Все трое очень хорошо излагают и рецепты замечательные, и фотографии. Влада Вы точно знаете, остальных, если не знаете, очень рекомендую.
Спасибо, понятно. Я обязательно всех почитаю. Просто на все не хватает времени, а сегодня появилось — сижу дома.
Спасибо, понятно. Я обязательно всех почитаю. Просто на все не хватает времени, а сегодня появилось — сижу дома.
А Вы в курсе, о ком я?
Эти люди увидели, что перед ними не только 224 раза извиниться могут за фото, которое им, видите ли, не понравилось. На 225-й раз им откровенно объяснили, кто они и куда могут идти. И люди ПОНЯЛИ и ПОШЛИ. Это на тот случай, если захотят вернуться, — пусть подумают сначала.
Просторы Интернета — это отдельный мир, здесь, увы, ни справок из психоневрологического диспансера, ни родословную не спрашивают.
Если мои слова действуют, значит, это не глупо. Незнакомые люди не постеснялись в своих выражениях, не правда ли?
Если мои слова Вас задели, то зачем Вы их повторили? :))
…Кстати, а почему они Вас задели?…
А Вы в курсе, о ком я?
Эти люди увидели, что перед ними не только 224 раза извиниться могут за фото, которое им, видите ли, не понравилось. На 225-й раз им откровенно объяснили, кто они и куда могут идти. И люди ПОНЯЛИ и ПОШЛИ. Это на тот случай, если захотят вернуться, — пусть подумают сначала.
Просторы Интернета — это отдельный мир, здесь, увы, ни справок из психоневрологического диспансера, ни родословную не спрашивают.
Если мои слова действуют, значит, это не глупо. Незнакомые люди не постеснялись в своих выражениях, не правда ли?
Если мои слова Вас задели, то зачем Вы их повторили? :))
…Кстати, а почему они Вас задели?…
Тут уж от читателя зависит.
Лично мне интересна идея, хотя с визуализацией оно как-то быстрее и лучше воспринимается. И если идея увлекает, я уже перестаю обращать внимание на фото, тем более на какие-то детали. Но бывает и другое, кто-то котлеты показывала, несмотря на восхищение в каментах, у них был такой неаппетитный вид, что я даже не стала читать рецепт.
Да и люди бывают,мягко говоря… вон ниже написан совершенно отвратительный комментарий.
Да, для красивых фото есть сообщество, beautiful_food
Тут уж от читателя зависит.
Лично мне интересна идея, хотя с визуализацией оно как-то быстрее и лучше воспринимается. И если идея увлекает, я уже перестаю обращать внимание на фото, тем более на какие-то детали. Но бывает и другое, кто-то котлеты показывала, несмотря на восхищение в каментах, у них был такой неаппетитный вид, что я даже не стала читать рецепт.
Да и люди бывают,мягко говоря… вон ниже написан совершенно отвратительный комментарий.
Да, для красивых фото есть сообщество, beautiful_food
Я для себя сделала вывод — в посте все должно быть прекрасно! Но это цель, а пока не все получается — надо тренироваться на более лояльной аудитории и завоевывать читателей постепенно.
Про культуру общения можно много писать. Когда пишешь комментарий, то думаешь прежде всего о том, чтобы не обидеть автора. А если люди пишут все, что в этот момент пришло им в голову, то это недержание. И нет смысла им что-либо объяснять, они так воспитаны.
Я для себя сделала вывод — в посте все должно быть прекрасно! Но это цель, а пока не все получается — надо тренироваться на более лояльной аудитории и завоевывать читателей постепенно.
Про культуру общения можно много писать. Когда пишешь комментарий, то думаешь прежде всего о том, чтобы не обидеть автора. А если люди пишут все, что в этот момент пришло им в голову, то это недержание. И нет смысла им что-либо объяснять, они так воспитаны.
да неважно, о ком вы. Подозреваю, что это про реплики «салат уже ели» и иже с ними. да?
Если мои слова Вас задели, то зачем Вы их повторили? они меня (лично) не задели, и связи я тут не вижу.
они задели меня (в целом) потому, что мне показалась в этом ужасная глупость. Мало ли что действует — на уровень глупости это не влияет вообще никак. Их слова тоже подействовали на moyugolok как-то. И на вас тоже подействовали — вон аж как. Только высказывания о качествах фото и высказывания о людях — разные вещи,а?
диалог типа «ваш дизайн — говно» «а ты хуй и мать твоя шлюха» не выглядит слишком конструктивным
да неважно, о ком вы. Подозреваю, что это про реплики «салат уже ели» и иже с ними. да?
Если мои слова Вас задели, то зачем Вы их повторили? они меня (лично) не задели, и связи я тут не вижу.
они задели меня (в целом) потому, что мне показалась в этом ужасная глупость. Мало ли что действует — на уровень глупости это не влияет вообще никак. Их слова тоже подействовали на moyugolok как-то. И на вас тоже подействовали — вон аж как. Только высказывания о качествах фото и высказывания о людях — разные вещи,а?
диалог типа «ваш дизайн — говно» «а ты хуй и мать твоя шлюха» не выглядит слишком конструктивным
Пожалуйста не продолжайте. Спокойствие, только спокойствие. Я вынуждена вмешаться в Вашу переписку, т.к. это не соответствует теме нашего диалога.
Соблюдайте толерантность.
Пожалуйста не продолжайте. Спокойствие, только спокойствие. Я вынуждена вмешаться в Вашу переписку, т.к. это не соответствует теме нашего диалога.
Соблюдайте толерантность.
Пожалуйста не продолжайте. Спокойствие, только спокойствие. Я вынуждена вмешаться в Вашу переписку, т.к. это не соответствует теме нашего диалога.
Соблюдайте толерантность.
Пожалуйста не продолжайте. Спокойствие, только спокойствие. Я вынуждена вмешаться в Вашу переписку, т.к. это не соответствует теме нашего диалога.
Соблюдайте толерантность.
Я Вас цитировать не буду, а то мы далеко зайдем :))
Мы с Вами немного о разных вещах говорим… Вы не понимаете моих аргументов, я не понимаю, зачем нам вступать в полемику. Что бы кто из нас не написал, всегда найдется тот, кому наши мысли чужды.
Я уже сожалею, что в очередной раз высказалась на эту тему. Извините, но больше я это обсуждать не буду.
Я Вас цитировать не буду, а то мы далеко зайдем :))
Мы с Вами немного о разных вещах говорим… Вы не понимаете моих аргументов, я не понимаю, зачем нам вступать в полемику. Что бы кто из нас не написал, всегда найдется тот, кому наши мысли чужды.
Я уже сожалею, что в очередной раз высказалась на эту тему. Извините, но больше я это обсуждать не буду.
Согласна на 100% 🙂
Согласна на 100% 🙂
Я спокойна, если что. простите за грубые выражения в вашем блоге, это просто цитаты, достаточно известные.
Я спокойна, если что. простите за грубые выражения в вашем блоге, это просто цитаты, достаточно известные.