Удивительные вещи вытворяет природа. Хмурое зимнее утро, проливной ледяной дождь, несчастные собаки сидят в своих будках и не могут даже придти за утренней косточкой. Мигает свет. Что же мне приготовить, чтобы скрасить мое поганое настроение? Пироги!
Я пекла эти пироги много раз, но по инерции щелкала фотографии. Вначале замешала мое любимое Юрино тесто. Там все просто, и подробно можно посмотреть здесь.
1 стакан теплого молока
2 ч. ложки быстрорастворимых дрожжей
2 стол. ложки сахара
20 стол. ложек муки
100-150 гр. теплого сливочного масла
1/2 ч.л. соли, хотя их и нет в рецепте.
Из этого количества получается 20 пирожков на один противень.
Вот здесь 3 минуты бланширую капусту.
А перед глазами фантастические хрустальные кусты качаются на ветру. Но тут свет моргнул еще раз и погас.
Ах, как не вовремя! Пойду будить мужа, чтобы он завел генератор.Но все оказалось еще хуже — входная дверь не открывалась! Пришлось выходить из дома тайными тропами (через подвал и гараж), и отрубать топором примерзшие к двери куски льда.
Но это не решает проблемы. Наш 10 квт генератор расчитан лишь на поддержание работы насоса, холодильника и лампочек. Ну еще чайник. Но не электроплиты. Поэтому иду в холодную прихожую, и на газовой плите пытаюсь пожарить хорошо отжатую капусту с луком. Капуста жарится плохо, давления газа не хватает, я мешаю капусту и думаю — как я теперь буду печь пироги? Пытаюсь уговорить мужа включить мне хотя бы на полчаса духовку, но тщетно — генератор не потянет.
Пока суть да дело, порезала яйца и смешала их с капустой.
Разложила тесто на столе. Какое оно теплое и мягкое! Разделила его на 20 шариков, и приняла решение — пирожки буду жарить! А что? Ведь бывают же жареные пирожки!
— Мам, а мам, а давай пожарим!
— Давай!, без энтузиазма соглашается мама, которая очень любит печеные пирожки. Получатся как в столовой…
Как же мы их пожарим, ведь плита еле еле горит! Поставила сковородку с толстым дном на огонь, и стала ждать, пока разогреется подсолнечное масло. И все таки сковородка разогрелась, и масло слека зашкворчало, и первые семь пирожков отправились жариться.
Интересно, сколько времени их жарить?
Через пять минут я приподняла первый пирожок, и потом лихорадочно стала переворачивать остальные. Жарила на другой стороне еще 5 минут. Огонь, как вы уже догадались, был средний.
Однако, этого оказалось не достаточно, и пришлось их ставить на попа, чтобы они равномерно прожарились.
Вдруг раздался звонок. Это пришла соседка проситься на обед, т.к. газовой плиты у нее нет, и она с самого утра ничего не ела. Я пошла открывать, а там, как в фантастическом фильме… Стеклянные кусты.
Хрустальная ива.
Ледяная яблоня.
Плакучая береза.
А дома нас ждали потрясающие ароматы жареных пирогов.
Тарелка куриного бульона с пирожком, а потом чай с пирожками, разговоры про погоду, мечты об отпуске. Так мы уговорили почти всю пирожковую тарелку.
Мама и муж сказали, что жареные пирожки намного вкуснее печеных. Ведь у них такая вкусная корочка! И я с ними согласилась, что нет худа без добра.
Эх! Попробовать тоже что ли пирожки пожарить…ну ее в пень, диету:))
Эх! Попробовать тоже что ли пирожки пожарить…ну ее в пень, диету:))
Давай!:)
Давай!:)
Гимнастка с соревнований вернется- и нарушим с ней на пару:) Рецепт «нарушения» будет твой!
Гимнастка с соревнований вернется- и нарушим с ней на пару:) Рецепт «нарушения» будет твой!
Ждем ее с победой!
Ждем ее с победой!
Она пятая; тоже нормально 🙂 До победы еще работать и работать, но мы в процессе!
Она пятая; тоже нормально 🙂 До победы еще работать и работать, но мы в процессе!
Красота какая на деревья и пирожковая вкуснотища!!
Не пересняла то, что собиралась?
Красота какая на деревья и пирожковая вкуснотища!!
Не пересняла то, что собиралась?
а что есть быстрорасстворимые дрожжи? ето сухие? или свежие в гранулах, или свежие в кубике?
а что есть быстрорасстворимые дрожжи? ето сухие? или свежие в гранулах, или свежие в кубике?
вот это я понимаю, душевно)))
и никакие погодные аномалии не страшны)
вот это я понимаю, душевно)))
и никакие погодные аномалии не страшны)
Честно? Закрутилась, мы без света, и забыла… Прости, дорогая, исправлюсь!
Честно? Закрутилась, мы без света, и забыла… Прости, дорогая, исправлюсь!
Нет, обычные сухие быстрорастворимые.
Нет, обычные сухие быстрорастворимые.
Машенька, у нас тут светопредставление!
Машенька, у нас тут светопредставление!
Да, у вас там настоящая зимовка получается:)
А у нас весна.
Да, у вас там настоящая зимовка получается:)
А у нас весна.
Она ведь еще маленькая, и все впереди!
Она ведь еще маленькая, и все впереди!
Это ведь тоже не хорошо? — я про деревья.
Это ведь тоже не хорошо? — я про деревья.
Конечно. Еще недавно мороз, сейчас тепло, они ж с ума сходят.
Конечно. Еще недавно мороз, сейчас тепло, они ж с ума сходят.
Совершенно потрясающие стеклянные кусты!!!
спасибо, завтра я пирожков сделаю.
Совершенно потрясающие стеклянные кусты!!!
спасибо, завтра я пирожков сделаю.
Ир, тебе в рекламу идти надо — ноги сами рвутся на кухню.))
Ир, тебе в рекламу идти надо — ноги сами рвутся на кухню.))
Предлагаю назвать пирожки «Героические» (просто представила вас с топором пробирающуюся из подвала…), а еще поздравляю вас с наступающим Новым Годом. Пожелаю крепкого здоровья всему семейству, радости и много вечеров с вкуусненьким 🙂 Знакомство с вами считаю одной из удач уходящего года! Олеся
Предлагаю назвать пирожки «Героические» (просто представила вас с топором пробирающуюся из подвала…), а еще поздравляю вас с наступающим Новым Годом. Пожелаю крепкого здоровья всему семейству, радости и много вечеров с вкуусненьким 🙂 Знакомство с вами считаю одной из удач уходящего года! Олеся
Как хорошо там у вас все получилось — в такую-то погоду!!!
:))
Фото красивые и памятные!
Как хорошо там у вас все получилось — в такую-то погоду!!!
:))
Фото красивые и памятные!
Какие здоровские пирожки. Много начинки, мало теста.
А печки у вас нету? А то бы в печке напекли. Какие они вкусные!
И жареные тоже!
Какие здоровские пирожки. Много начинки, мало теста.
А печки у вас нету? А то бы в печке напекли. Какие они вкусные!
И жареные тоже!
Невероятная красота! Я такого никогда не видела:)
Невероятная красота! Я такого никогда не видела:)
Я и так в рекламе, Танюш:) Но ты на них не смотри, это есть нельзя!:)
Я и так в рекламе, Танюш:) Но ты на них не смотри, это есть нельзя!:)
Они, они… Они
Блестят и от тяжести гнутся,
Стеклянный тусклый блеск льда
высвечивает злорадные происки зимы
А красные ягоды говорят
«Все пройдет»…
Они, они… Они
Блестят и от тяжести гнутся,
Стеклянный тусклый блеск льда
высвечивает злорадные происки зимы
А красные ягоды говорят
«Все пройдет»…
Олеся, спасибо за такие теплые слова! И вам всего наилучшего. Но я надеюсь, что в этом году еще встретимся:)
Олеся, спасибо за такие теплые слова! И вам всего наилучшего. Но я надеюсь, что в этом году еще встретимся:)