Удивительные вещи вытворяет природа. Хмурое зимнее утро, проливной ледяной дождь, несчастные собаки сидят в своих будках и не могут даже придти за утренней косточкой. Мигает свет. Что же мне приготовить, чтобы скрасить мое поганое настроение? Пироги!
Я пекла эти пироги много раз, но по инерции щелкала фотографии. Вначале замешала мое любимое Юрино тесто. Там все просто, и подробно можно посмотреть здесь.
1 стакан теплого молока
2 ч. ложки быстрорастворимых дрожжей
2 стол. ложки сахара
20 стол. ложек муки
100-150 гр. теплого сливочного масла
1/2 ч.л. соли, хотя их и нет в рецепте.
Из этого количества получается 20 пирожков на один противень.
Вот здесь 3 минуты бланширую капусту.
А перед глазами фантастические хрустальные кусты качаются на ветру. Но тут свет моргнул еще раз и погас.
Ах, как не вовремя! Пойду будить мужа, чтобы он завел генератор.Но все оказалось еще хуже — входная дверь не открывалась! Пришлось выходить из дома тайными тропами (через подвал и гараж), и отрубать топором примерзшие к двери куски льда.
Но это не решает проблемы. Наш 10 квт генератор расчитан лишь на поддержание работы насоса, холодильника и лампочек. Ну еще чайник. Но не электроплиты. Поэтому иду в холодную прихожую, и на газовой плите пытаюсь пожарить хорошо отжатую капусту с луком. Капуста жарится плохо, давления газа не хватает, я мешаю капусту и думаю — как я теперь буду печь пироги? Пытаюсь уговорить мужа включить мне хотя бы на полчаса духовку, но тщетно — генератор не потянет.
Пока суть да дело, порезала яйца и смешала их с капустой.
Разложила тесто на столе. Какое оно теплое и мягкое! Разделила его на 20 шариков, и приняла решение — пирожки буду жарить! А что? Ведь бывают же жареные пирожки!
— Мам, а мам, а давай пожарим!
— Давай!, без энтузиазма соглашается мама, которая очень любит печеные пирожки. Получатся как в столовой…
Как же мы их пожарим, ведь плита еле еле горит! Поставила сковородку с толстым дном на огонь, и стала ждать, пока разогреется подсолнечное масло. И все таки сковородка разогрелась, и масло слека зашкворчало, и первые семь пирожков отправились жариться.
Интересно, сколько времени их жарить?
Через пять минут я приподняла первый пирожок, и потом лихорадочно стала переворачивать остальные. Жарила на другой стороне еще 5 минут. Огонь, как вы уже догадались, был средний.
Однако, этого оказалось не достаточно, и пришлось их ставить на попа, чтобы они равномерно прожарились.
Вдруг раздался звонок. Это пришла соседка проситься на обед, т.к. газовой плиты у нее нет, и она с самого утра ничего не ела. Я пошла открывать, а там, как в фантастическом фильме… Стеклянные кусты.
Хрустальная ива.
Ледяная яблоня.
Плакучая береза.
А дома нас ждали потрясающие ароматы жареных пирогов.
Тарелка куриного бульона с пирожком, а потом чай с пирожками, разговоры про погоду, мечты об отпуске. Так мы уговорили почти всю пирожковую тарелку.
Мама и муж сказали, что жареные пирожки намного вкуснее печеных. Ведь у них такая вкусная корочка! И я с ними согласилась, что нет худа без добра.
Ждемс:)
Ледяные ягоды и деревья безумно красивы.Сегодня тоже ходил и не мог оторвать взгляд.Но что будет весной(в смысле выживут после таких катаклизмов)?Столько всего посажено осенью на даче.
Пирожки прекрасны ,как впрочем всё что Вы готовите.И очень уютно в Вашем уголке!)).Я каждый день захожу к Вам за домашним теплом,но комментировать не успеваю.Простите-предновогодняя суматоха и метеочувствительность(.
Ледяные ягоды и деревья безумно красивы.Сегодня тоже ходил и не мог оторвать взгляд.Но что будет весной(в смысле выживут после таких катаклизмов)?Столько всего посажено осенью на даче.
Пирожки прекрасны ,как впрочем всё что Вы готовите.И очень уютно в Вашем уголке!)).Я каждый день захожу к Вам за домашним теплом,но комментировать не успеваю.Простите-предновогодняя суматоха и метеочувствительность(.
Спасибо за ваши теплые слова. Я тронута вашим вниманием:)
Спасибо за ваши теплые слова. Я тронута вашим вниманием:)
Какой красивый и вкусный пост!) Обязательно попробую испечь такие же пирожки! Спасибо!
Какой красивый и вкусный пост!) Обязательно попробую испечь такие же пирожки! Спасибо!
Предлагаю переименовать ваш журнал «как у Мамы»))).
Предлагаю переименовать ваш журнал «как у Мамы»))).
Или «Как дома».
Или «Как дома».
вернусь в Москву и немедленно пожарю пирожки! Я уже тысячу лет пирожков не жарила — все в духовке да в духовке… А надо бы потренироваться — спасибо за идею.
вернусь в Москву и немедленно пожарю пирожки! Я уже тысячу лет пирожков не жарила — все в духовке да в духовке… А надо бы потренироваться — спасибо за идею.
У вас наверное тааак уютно!)
У вас наверное тааак уютно!)
Нет худа без добра!
User referenced to your post from Нет худа без добра! saying: […] поднять настроение себе и окружающим в журнале автора http://moyugolok.livejournal.com/268708.html […]
Нет худа без добра!
User referenced to your post from Нет худа без добра! saying: […] поднять настроение себе и окружающим в журнале автора http://moyugolok.livejournal.com/268708.html […]
Ваш пост был признан весьма интересным и с уважением проанонсирован в дайджесте «FLASH 3.0» Мы готовы перевести на Ваш яндекс-кошелёк или телефон скромное вознаграждение в 100 рублей от фонда предпринимателя Артура Перепёлкина “Social Space Fund V Rome”. Для этого сообщите нам, пожалуйста, необходимые цифры. Так же мы можем переадресовать Ваш гонорар в фонд «Справедливая помощь» http://doctor-liza.livejournal.com. Большое спасибо и с Наступающим!
Ваш пост был признан весьма интересным и с уважением проанонсирован в дайджесте «FLASH 3.0» Мы готовы перевести на Ваш яндекс-кошелёк или телефон скромное вознаграждение в 100 рублей от фонда предпринимателя Артура Перепёлкина “Social Space Fund V Rome”. Для этого сообщите нам, пожалуйста, необходимые цифры. Так же мы можем переадресовать Ваш гонорар в фонд «Справедливая помощь» http://doctor-liza.livejournal.com. Большое спасибо и с Наступающим!
кстати, про свет)
у нас весь район отключили. На улицах света вообще нет, темень жуткая(
кстати, про свет)
у нас весь район отключили. На улицах света вообще нет, темень жуткая(
Ледяная сказка про добрую волшебницу!)) мои жареные любят, а я печеные, эх, будут и у нас пирожки на этой неделе, правда без ледяных скульптур.
Ледяная сказка про добрую волшебницу!)) мои жареные любят, а я печеные, эх, будут и у нас пирожки на этой неделе, правда без ледяных скульптур.
Спасибо. Переадресуйте, пожалуйста!
Спасибо. Переадресуйте, пожалуйста!
А я тыщу лет жареных не ела — все время печеные:)
А я тыщу лет жареных не ела — все время печеные:)
Особенно вечером при свечах:)
Особенно вечером при свечах:)
А то бы выбралась как нибудь, я бы тебе пожарила:)
А то бы выбралась как нибудь, я бы тебе пожарила:)
И вам спасибо что читаете:)
И вам спасибо что читаете:)
Спасибо! Отправили:
МОО «Справедливая помощь»
Реквизиты платежа:
Идентификатор клиента: moyugolok
Сумма: 100.50
Заказ: добровольное пожертвование на уставную деятельность и содержание организации
Номер транзакции: 1099549841441
Спасибо! Отправили:
МОО «Справедливая помощь»
Реквизиты платежа:
Идентификатор клиента: moyugolok
Сумма: 100.50
Заказ: добровольное пожертвование на уставную деятельность и содержание организации
Номер транзакции: 1099549841441
Ирина, спасибо! С вашей лёгкой руки у меня первый раз получились настоящие пироги, чему я безумно рада! С Рождеством!
Ирина, спасибо! С вашей лёгкой руки у меня первый раз получились настоящие пироги, чему я безумно рада! С Рождеством!
Ну надо же! Это ли не Рождественское чудо:) Спасибо, мне очень приятно!
Ну надо же! Это ли не Рождественское чудо:) Спасибо, мне очень приятно!