Без рубрики, Выпечка сладкая, Крем

Лимонный пирог. С черешней.

42 комментария

С пирогами часто так случается. Днем он был — "Лимонный пирог с абрикосами"  , а вечером зазвонил телефон — и его уже нет…
После чего Вика заявила — больше к телефону не подходим!
 — Викуля, не расстраивайся, я еще испеку!

В этот раз утилизации была подвергнута черешня.
Правда для черешни это слово не совсем подходит, она и в свежем виде невероятно сочная и сладкая.

Мне захотелось попробовать сочетание спелых сладких ягод черешни с лимонным кремом и тонким хрустящим коржом. Сахарное тесто приготовила по старому, уже проверенному и положительно зарекомендовавшему себя рецепту.
Лимонный крем сделала несколько иначе.
Выдавила сок из 3 лимонов, взбила 4 яица и смешала с 200 гр. сахара. Добавила цедру с 3-х лимонов.

И пока выпекался корж, я взяла 600 гр. черешни и села выковыривать косточки.

На готовый корж выложила черешню, и залила процеженным кремом.
Выпекала около 60 минут при температуре 150 град.

Посыпала сахарнй пудрой и выключила телефон.

Помните, как говорил Хлудов в "Беге" про золото
"Это надо одному, а не всем!"

42 мысли о “Лимонный пирог. С черешней.”

    1. Если вы считаете возможным так бесцеремонно обращаться с авторским текстом — Бог вам судья. В следующий раз прошу Вас спрашивать разрешение для подобных публикаций, да еще в таком безобразно усеченном виде.

      1. ваш рецепт удалён спасибо за ваше мнение. больше ваше авторство не потревожу))

    1. Если вы считаете возможным так бесцеремонно обращаться с авторским текстом — Бог вам судья. В следующий раз прошу Вас спрашивать разрешение для подобных публикаций, да еще в таком безобразно усеченном виде.

      1. ваш рецепт удалён спасибо за ваше мнение. больше ваше авторство не потревожу))

    1. Маш, что же мне делать, если первый пирог съели в один присест?
      Второй хоть попробую:)

    1. Маш, что же мне делать, если первый пирог съели в один присест?
      Второй хоть попробую:)

  5. Ирина, можно уточнить, какой рецепт для песочного теста вы используете?

    1. Спасибо:)
      Про тесто — я здесь не стала подробно останавливаться, так как в предыдущем посте http://%20http//moyugolok.livejournal.com/204698.html я про него писала. Правильное название этого теста — сахарное. Я сейчас поправлю в тексте.

  6. Ирина, можно уточнить, какой рецепт для песочного теста вы используете?

    1. Спасибо:)
      Про тесто — я здесь не стала подробно останавливаться, так как в предыдущем посте http://%20http//moyugolok.livejournal.com/204698.html я про него писала. Правильное название этого теста — сахарное. Я сейчас поправлю в тексте.

  9. ничего себе «на утилизацию»))))
    а я вот неоднократно встречала рецепты с дрожжевым тестом..но пока не рискнула пробовать. Вдруг размокнет..

      1. без крахмала вообще никуда) там еще соус какой-нибудь..ягоды заливаются. Вот на счет него уже сомнения))
        Оптимально, конечно, более плотное тесто, как здесь))

  10. ничего себе «на утилизацию»))))
    а я вот неоднократно встречала рецепты с дрожжевым тестом..но пока не рискнула пробовать. Вдруг размокнет..

      1. без крахмала вообще никуда) там еще соус какой-нибудь..ягоды заливаются. Вот на счет него уже сомнения))
        Оптимально, конечно, более плотное тесто, как здесь))

  11. боже мой, какой разврат!!! думаю, этот пирог еще лучше чем с абрикосами!

    1. Я пыталась добиться от своих домашних ответа — какой лучше?
      Они делали вид, что не понимают, о чем я спрашиваю.
      Какие пироги? Где пироги? Нет уже никаких пирогов!!! Испеки еще, тогда скажем…

      1. домашние непозволительно избалованы!))
        а тебе самой какой больше понравился?

        1. Более гармоничен по вкусу с абрикосами. Но я думаю, что он будет очень хорош только с лимонным кремом без ягод.

  12. боже мой, какой разврат!!! думаю, этот пирог еще лучше чем с абрикосами!

    1. Я пыталась добиться от своих домашних ответа — какой лучше?
      Они делали вид, что не понимают, о чем я спрашиваю.
      Какие пироги? Где пироги? Нет уже никаких пирогов!!! Испеки еще, тогда скажем…

      1. домашние непозволительно избалованы!))
        а тебе самой какой больше понравился?

        1. Более гармоничен по вкусу с абрикосами. Но я думаю, что он будет очень хорош только с лимонным кремом без ягод.

  13. Может, он и прав, Хлудов. Я бы с огромным удовольствием посмотрела Бег. И еще Свой среди чужих…
    Под пирог, конечно.

    1. Я бы тоже. Вообще то странно, но этот фильм достаточно часто показывают…

  14. Может, он и прав, Хлудов. Я бы с огромным удовольствием посмотрела Бег. И еще Свой среди чужих…
    Под пирог, конечно.

    1. Я бы тоже. Вообще то странно, но этот фильм достаточно часто показывают…

Комментарии закрыты.