У меня кончаются помидоры.
И если месяц назад эта новость меня бы порадовала, то сейчас она звучит достаточно грустно.
Когда я объявляла конкурс "Мое помидорное лето", то просила читателей подсказать, как они управляются с огромным количеством помидоров, а теперь у меня в теплице остались лишь редкие экземпляры, и счет уже идет не на килограммы, а на штуки.
Поэтому, с благодарностью, прощаясь с уходящим летом, я спешу приготовить мой самый любимый томатный суп — Гаспачо.
Раньше для приготовления гаспачо мне приходилось ошкуривать помидоры, и пюрировать овощи с помощью блендера. О том, чтобы протирать этот суп через сито, я и не помышляла. Это же сколько нужно иметь времени и терпения
Поэтому настоящего гаспачо я до сих пор так и не приготовила. Зато сейчас у меня появилась такая возможность.
С помощью сокопресса Bork можно в течение нескольких минут приготовить шикарный гаспачо. При этом мне не надо снимать шкурки с помидоров, отделять семечки и перетирать суп через сито.
Сокопресс Bork все сделает сам.
Читать дальше здесь 
Набор овощей
5 небольших помидоров
1 огурец
1 красный перец
1 луковица
3 зубчика чеснока
1 стебель и веточка сельдерея
1 стручок острого перца (без семян) по желанию
пара веточек кинзы
оливковое масло
яблочный уксус
соль
свежемолотый перец
Смотрите, как легко помидоры превращаются в густой томатный сок с мякотью.
Функция "капля-стоп" позволяет смешивать в чаше мякоть помидоров, огурца, зелени.
Такие твердые овощи как перец, сельдерей, лук и чеснок мгновенно выжимаются в сок, при этом абсолютно сухой жмых со всеми шкурками и семечками плавно вылезает в контейнер.
Не перестаю удивляться конструкции этого пресса.
Сетка легко чистится специальной щеткой, достаточно просто несколько раз повернуть ее под струей воды.
Все детали сокопресса легко моются. Еще минута на сборку, и машина снова готова к работе.
У меня получилось больше поллитра густого сока.
Осталось влить оливковое масло и ложку уксуса, добавить соль и перец, и все смешать.
Этот суп нужно убрать в холодильник, или добавить в него кубики льда.
Потрясающий гаспачо.
Насыщенный ароматами лета, густой, пряный, острый ледяной суп.
Обожаю его.
Прощайте, помидоры.
Мне без вас будет скучно.
Здорово. Все гениальное просто.
Здорово. Все гениальное просто.
Ну да:))
Ну да:))
Настоящий гаспачо можно попробовать у нас только осенью, когда все созрело.
Настоящий гаспачо можно попробовать у нас только осенью, когда все созрело.
Вкус лета :)))
Вкус лета :)))
да, вкусных помидорок зимой будет ой как не хватать!
да, вкусных помидорок зимой будет ой как не хватать!
А как твой сидр поживает? Напишешь про него? Ирин, не кинешь ссылочку где ты рецепт взяла? Только не tasha_jardinier, я её пост уже читала — может ещё что-то есть? Везде разные сведения сколько ему стоять и надо ли его переливать…
А как твой сидр поживает? Напишешь про него? Ирин, не кинешь ссылочку где ты рецепт взяла? Только не tasha_jardinier, я её пост уже читала — может ещё что-то есть? Везде разные сведения сколько ему стоять и надо ли его переливать…
Я у Марата Дундука брала рецепт. Он пишет, что переливать нужно.
http://dunduk-culinar.livejournal.com/215324.html
Я потом про свой напишу, у меня завал:)
Я у Марата Дундука брала рецепт. Он пишет, что переливать нужно.
http://dunduk-culinar.livejournal.com/215324.html
Я потом про свой напишу, у меня завал:)
Юля, все пропало! лето кончилось…
Юля, все пропало! лето кончилось…
Заготавливаюсь как на подводную лодку.
Заготавливаюсь как на подводную лодку.
Лето кончилось, а вкус пока еще остался 🙂
Лето кончилось, а вкус пока еще остался 🙂
О! Спасибо! Хорошо когда человек пишет со знанием дела и с аргументами. Значит бум переливать 🙂 А если честно, то попробовать очень хочется :))
О! Спасибо! Хорошо когда человек пишет со знанием дела и с аргументами. Значит бум переливать 🙂 А если честно, то попробовать очень хочется :))
шикарный-прешикарный:))
шикарный-прешикарный:))
Доброе утро дорогая моя!Начинаешь работать с самого раннего утра.Конечно твой гаспачо — это очень вкусно.Ведь помидоры из твоей теплицы самые вкусные.Я радуюсь,что на твоей кухне можно поставить много разных помощников и они тебе помогают.
Доброе утро дорогая моя!Начинаешь работать с самого раннего утра.Конечно твой гаспачо — это очень вкусно.Ведь помидоры из твоей теплицы самые вкусные.Я радуюсь,что на твоей кухне можно поставить много разных помощников и они тебе помогают.
Такой замечательный густой и обжигающий:)
Такой замечательный густой и обжигающий:)
Наташ, представляешь, а помидоры то кончились!
Собрала сегодня на стол остатки. Еще неделя, и тютю — прощай помидоры!
Наташ, представляешь, а помидоры то кончились!
Собрала сегодня на стол остатки. Еще неделя, и тютю — прощай помидоры!
Какая крутейшая машина…
Какая крутейшая машина…
Ира, во тебе — верю с гаспачо! Ибо аутентичный не ела, а все, что подавали в ресторанах = как будто посуду от томатного сока мыли, и воду эту принесли!
Ира, во тебе — верю с гаспачо! Ибо аутентичный не ела, а все, что подавали в ресторанах = как будто посуду от томатного сока мыли, и воду эту принесли!
да, это все совершенно потрясающе :), но я вот пошла почитать про этот Борк и нечаянно увидела ценник… это ж сколько мне сверхурочно пахать надо, чтоб пить свой сок из него :))), решили, что будем пока варить в соковарке… в алюминиевой :)… из трех кастрюль :), все равно только яблочный да ревеневый делали 🙂
а гаспаччо нам нельзя :(… и да, есть еще совет, нарезать овощи, приправить маслом, уксусом и солью, сложить в миску, накрыть пленкой пищевой и оставить в холодильнике на сутки… а потом готовить :), грят, так куда вкуснее 🙂
если есть еще там томатосов на ветках, можешь попробовать и сравнить 🙂
да, это все совершенно потрясающе :), но я вот пошла почитать про этот Борк и нечаянно увидела ценник… это ж сколько мне сверхурочно пахать надо, чтоб пить свой сок из него :))), решили, что будем пока варить в соковарке… в алюминиевой :)… из трех кастрюль :), все равно только яблочный да ревеневый делали 🙂
а гаспаччо нам нельзя :(… и да, есть еще совет, нарезать овощи, приправить маслом, уксусом и солью, сложить в миску, накрыть пленкой пищевой и оставить в холодильнике на сутки… а потом готовить :), грят, так куда вкуснее 🙂
если есть еще там томатосов на ветках, можешь попробовать и сравнить 🙂
Гаспачо — классный способ утилизировать помидоры и накормить семью. Отличное блюдо!
Гаспачо — классный способ утилизировать помидоры и накормить семью. Отличное блюдо!
Ой, у тебя просто волшебный гаспачо!!!
Яркий и вкусный!!!
Надо пробовать сделать как твой!!!
Ой, у тебя просто волшебный гаспачо!!!
Яркий и вкусный!!!
Надо пробовать сделать как твой!!!
Какой он красивый у тебя! Он, в смысле гаспачо. Хотя он, который Борк, тоже хорош 🙂
Последняя фотка гаспачо в бокале — просто ах!
Какой он красивый у тебя! Он, в смысле гаспачо. Хотя он, который Борк, тоже хорош 🙂
Последняя фотка гаспачо в бокале — просто ах!
Ты меня просто расшифровала:))
Ты меня просто расшифровала:))
Машина — зверь. Она так мощно все перетирает, что диву даешься. Очень впечатляет.
Машина — зверь. Она так мощно все перетирает, что диву даешься. Очень впечатляет.
Я тут по аналогии с гаспачо томатного сока наделала на 40 дней, так это был напиток номер один. Такой вкусный.
Я тут по аналогии с гаспачо томатного сока наделала на 40 дней, так это был напиток номер один. Такой вкусный.
Вот не понятливый ты. Твоя алюминевая выпаривает сок, а эта выдавливает с мякотью. Это две большие разницы. А для томатного сока это важно. А уж для приготовления винища из яблок вааще вопрос номер раз. Посему цена вполне оправдана, хоть и выглядит зловещще:)
Вот не понятливый ты. Твоя алюминевая выпаривает сок, а эта выдавливает с мякотью. Это две большие разницы. А для томатного сока это важно. А уж для приготовления винища из яблок вааще вопрос номер раз. Посему цена вполне оправдана, хоть и выглядит зловещще:)