Лето само по себе и не хреновое, а вот количество заболевших на одну семью у нас уже зашкаливает.
Мама после операции и капельниц немного очухалась, повеселела, но все еще не совсем в порядке. Но перспективы, ттт, обнадеживающие.
— Мам, как твое сердце?
— Я сначала подумала, что у меня опять тахикардия, а это оно так сильно бьется!
Ну и слава Б, пусть бьется.
Вчера утром собирались ехать к мамам в Москву, когда мамин муж, Женя, кряхтя и постанывая, проскулил:
— Спинааа болиииит! Почки, наверное…
— А что это у тебя за сыпь по всему боку? Ты чем нибудь мазал?
— Нет, не знааааю. Вызывай скорую!
Этого только нам не хватало. Посмотрела, в Тучково урологии нет.
— Вези его в Москву, а я здесь останусь, — говорю мужу.
— А кто же Иветте лекарство отвезет?
— Я сейчас с дочерью договорюсь.
Договорилась. Дистанционное телефонное управление и возможность перевести деньги с карточки на карточку делают чудеса.
Я осталась с крестником на даче, а муж повез больного в Москву.
Через час.
— Приехала скорая. Сделали укол от почечных коликов. Но это не почки. Это герпес! Пить обезболивающее и мазать зеленкой.
Час от часу не легче.
Муж оставил его дома, а сам поехал решать непростые проблемы со своей мамой.
Решение заняло целый день. Вот так у нас, даже при наличии всех бумаг, с 11 утра до 8 вечера, решаются медицинские вопросы.
Я пыталась себя занять делами, но все валилось из рук.
Собрала килограмма два вишни, хотела сделать пирог, но вместо этого все спрятала в морозильник.
Собрала корзину огурцов и сорвала два баклажана.
Пора солить?
Замочила огурцы на два часа и пошла разбирать запасы в подвале.
Надо бы все старые банки с огурцами выкинуть, но мне так жалко! Нет, не огурцы, а труд…
Вздохнула, взяла себя в руки, поставила мыть трехлитровые банки для огурцов.
Пришла соседка, я ей рассказывала о своих бедах, а она грустыми глазами смотрела на мои огурцы.
— А ты уже начала солить? — спрашиваю я.
— Нет, у меня пока солить нечего. Так, растут по две-три штуки, только на поесть.
Я поняла, куда мне девать огурцы.
— Лида, забирай! А то у меня все из рук валится, ничего не хочу делать.
— А баклажаны?
— И баклажаны забирай!
Так я решила проблему с огурцами.
А для вас рецепты огурцов уже давно написаны:
Соленые огурцы
Малосольные огурцы
Маринованные огурцы, и еще здесь.
Но должно же быть что-то хорошее в этой жизни?
У меня вырос шафран!
Ну, не совсем шафран, а просто семена бархатцев, но все равно это именно то, что мы часто покупаем на рынке под видом шафрана.
Посушу и уберу в баночку.
Будут у меня и семена на следующий год, и вкусная пряность.
Вот такое у меня хреновое лето.
А для тех, кому интересно, что у меня еще выросло на моей Даче-Кляче,
посмотреть фотографии можно здесь 
Ир, здоровья всем!!!
Спасибо большое:))
Спасибо большое:))
Re: зачем ты замачиваешь огурцы?
про томатную напишу, наверное, да, а пока что могу сказать, нужны очень спелые томаты и хлебопечка с функцией варенья (постоянное помешивание)
томаты моешь, режешь на четвертинки, подвариваешь немного в кастрюле без воды, затем через сито протираешь в чашу хлебопечки 🙂 , врубаешь и повторяешь цикл по варке варенья 3 раза, давай остыть. В принципе — это классика :), я еще добавила к томатам 3 зубчика чеснока и чайную ложку морской соли всыпала при первом запуске
томатная масса уваривается где-то раза в четыре-пять от первоначального объема
у нас чеснок еще стоит на грядке, поэтому про стебли я и не писала пока… но у нас и огурцы только на подходе 🙂
а планирование надо сделать, хошь как хошь, а трудов своих напрасных очень жалко 🙂
а так, и места занимают меньше, и глаз не печалят эти унылые залежи, и урожай тоже спланировать можно, не насаживая лишнего и не умирая в борозде :)))
Re: зачем ты замачиваешь огурцы?
про томатную напишу, наверное, да, а пока что могу сказать, нужны очень спелые томаты и хлебопечка с функцией варенья (постоянное помешивание)
томаты моешь, режешь на четвертинки, подвариваешь немного в кастрюле без воды, затем через сито протираешь в чашу хлебопечки 🙂 , врубаешь и повторяешь цикл по варке варенья 3 раза, давай остыть. В принципе — это классика :), я еще добавила к томатам 3 зубчика чеснока и чайную ложку морской соли всыпала при первом запуске
томатная масса уваривается где-то раза в четыре-пять от первоначального объема
у нас чеснок еще стоит на грядке, поэтому про стебли я и не писала пока… но у нас и огурцы только на подходе 🙂
а планирование надо сделать, хошь как хошь, а трудов своих напрасных очень жалко 🙂
а так, и места занимают меньше, и глаз не печалят эти унылые залежи, и урожай тоже спланировать можно, не насаживая лишнего и не умирая в борозде :)))
Re: зачем ты замачиваешь огурцы?
Какой ты мудрый и добрый Марусик! Спасибо, хлебопечка у меня есть, и программа есть.
Чеснок я выкопала еще неделю назад, ибо он весь пожелтел и зубчики разошлись. Увы, я с этими реанимациямми про него и не вспомнила, а неделя оказалась для него решающей. Но я умная, стрелки я догадалась заморозить.
Re: зачем ты замачиваешь огурцы?
Какой ты мудрый и добрый Марусик! Спасибо, хлебопечка у меня есть, и программа есть.
Чеснок я выкопала еще неделю назад, ибо он весь пожелтел и зубчики разошлись. Увы, я с этими реанимациямми про него и не вспомнила, а неделя оказалась для него решающей. Но я умная, стрелки я догадалась заморозить.
Re: зачем ты замачиваешь огурцы?
спасибо за лестный отзыв 🙂 да, я говорю, что старею, а придет ли мудрость? :)))) видать, что-то намечается 🙂
я в прошлом году сделала много яблочного пюре в ХП таким манером (яблоки очистить, порезать произвольными кусочками), но туда вообще ничего не добавляла, делала 1 цикл проварки, потом горячим в банки раскладывала, остужала, закрывала крышками и в шкапу хранила; сожрано все, ибо это офигенно вкусно и без сахара!, а печеное яблочное пюре на возрастные организмы действует исключительно пользительно и волшебно :)))) мама в него еще добавляла замороженные ягоды и получался вообще супер-десерт (может, тебе пригодится 😉 )
в этом году я судорожно перебирала, что еще можно сделать в ХП… решила, что томатную пасту и еще попробую икру кабачковую или баклажанную 🙂 тоже будет однородное пюре, как в магазине в детстве :)))
Ира, но есть одним нюанс! крышка хлебопечки при варке таких штуковин должна быть ОТКРЫТА! 🙂 иначе влага не выпариться 🙂
чеснок у вас созрел, у вас же южнее насколько :), а мы еще смотрим, пока не трескается… но как выдернем, то подвесим еще бОльшую часть вместе со стеблями, чтобы остатки питания ушли в головку 🙂 и через недели две после этого только будем чистить и обрезать…
а стрелки у меня просто в холодильнике лежат в новых герметичных пакетах 😉
кстати, некондицию лука и чеснока (ну, шо совсем растрескалось 🙂 ), мы сушим в сушилке, это потрясающие вещи 😉 помнишь, по зиме говорили про сушеный лук для хлеба? 🙂 так вот, самое время пришло, сбор урожаев, всю некондишен — в сушку!
чесноку тоже есть супер-миссия, с ним шикарно мариновать и запекать мясо, обложив лепестками сушеными… и еще вялить мясо в панировке из сухих лука или чеснока 🙂
…что-то я разошлась 🙂
Re: зачем ты замачиваешь огурцы?
спасибо за лестный отзыв 🙂 да, я говорю, что старею, а придет ли мудрость? :)))) видать, что-то намечается 🙂
я в прошлом году сделала много яблочного пюре в ХП таким манером (яблоки очистить, порезать произвольными кусочками), но туда вообще ничего не добавляла, делала 1 цикл проварки, потом горячим в банки раскладывала, остужала, закрывала крышками и в шкапу хранила; сожрано все, ибо это офигенно вкусно и без сахара!, а печеное яблочное пюре на возрастные организмы действует исключительно пользительно и волшебно :)))) мама в него еще добавляла замороженные ягоды и получался вообще супер-десерт (может, тебе пригодится 😉 )
в этом году я судорожно перебирала, что еще можно сделать в ХП… решила, что томатную пасту и еще попробую икру кабачковую или баклажанную 🙂 тоже будет однородное пюре, как в магазине в детстве :)))
Ира, но есть одним нюанс! крышка хлебопечки при варке таких штуковин должна быть ОТКРЫТА! 🙂 иначе влага не выпариться 🙂
чеснок у вас созрел, у вас же южнее насколько :), а мы еще смотрим, пока не трескается… но как выдернем, то подвесим еще бОльшую часть вместе со стеблями, чтобы остатки питания ушли в головку 🙂 и через недели две после этого только будем чистить и обрезать…
а стрелки у меня просто в холодильнике лежат в новых герметичных пакетах 😉
кстати, некондицию лука и чеснока (ну, шо совсем растрескалось 🙂 ), мы сушим в сушилке, это потрясающие вещи 😉 помнишь, по зиме говорили про сушеный лук для хлеба? 🙂 так вот, самое время пришло, сбор урожаев, всю некондишен — в сушку!
чесноку тоже есть супер-миссия, с ним шикарно мариновать и запекать мясо, обложив лепестками сушеными… и еще вялить мясо в панировке из сухих лука или чеснока 🙂
…что-то я разошлась 🙂
Re: зачем ты замачиваешь огурцы?
Ты просто кладезь великолепных идей! Я яблоки делала примерно так же, но в микроволновке.
А вот чеснок и лук я засушу, я все поняла.
Про икру тоже идея понравилась. НО. Мне все таки больше нравятся жареные для икры овощи, а не печеные. Вкус масла для меня решающий.
Re: зачем ты замачиваешь огурцы?
Ты просто кладезь великолепных идей! Я яблоки делала примерно так же, но в микроволновке.
А вот чеснок и лук я засушу, я все поняла.
Про икру тоже идея понравилась. НО. Мне все таки больше нравятся жареные для икры овощи, а не печеные. Вкус масла для меня решающий.
Re: зачем ты замачиваешь огурцы?
спасибо на добром слове 🙂
про икру :), добавь себе масла и пеки, будет не хуже, тут в основном был мой двигатель прогресса в лени помешивать ;), я лично так и собираюсь сделать, добавить и масло, и специи все по норме… вот только без помешиваний 🙂
ведь эту подружку заправил и иди себе по делам, она неустанно мешает, ничего не горит 🙂
Re: зачем ты замачиваешь огурцы?
спасибо на добром слове 🙂
про икру :), добавь себе масла и пеки, будет не хуже, тут в основном был мой двигатель прогресса в лени помешивать ;), я лично так и собираюсь сделать, добавить и масло, и специи все по норме… вот только без помешиваний 🙂
ведь эту подружку заправил и иди себе по делам, она неустанно мешает, ничего не горит 🙂