Без рубрики, Десерты

Шоколадный щербет

114 комментариев

На градуснике 36 градусов в тени.
В моей квартире единственное помещение, где работает кондиционер — это спальня. Я пью горячий зеленый чай, лежу в постели, и одним глазом смотрю канал "Кухни ТВ". По экрану быстро передвигается молодой чел и готовит мужикам спагетти с итальянским соусом из чеснока, красного лука, оливок, каперсов, анчоусов, горького перца, оливкового масла и бальзамикового уксуса. Сверху щепотка зелени — и мужики получают по огромной тарелке макарон с соусом. Наверное, вкусные у него получились макароны. Но в такую жару плиту включать немыслимо.

С удивлением узнаю, что ведущий — Джеймс Оливер. Надо же, какой молодой! Я его вижу впервые, хотя слышала о нем много хорошего.

Но вот он начинает готовить десерт, и я понимаю, что я об этом десерте вспоминаю уже очень давно. Осмелюсь усомниться в его (Д.Оливера) авторстве — мы такой десерт в школе на уроке труда делали. Десерт очень простой. Самое сложное — вымыть посуду после его приготовления. Да и ингредиенты могут быть практически любые. Важно понять направление.

Сухое печенье около 60 гр.
Орехи — любые, горсть (у меня грецкие, фисташки)
Орехи молотые — половина маленькой чашки.
Сухофрукты — любые кислые, хорошо подходит вишня, изюм. горсть
Мед — 2 стол. ложки
Горький шоколад — 2 плитки

Собственно приготовление заключается в смешивании раздавленного в крошку печенья с орехами и сухофруктами.

Далее в смесь наливается мед.

Две плитки шоколада нужно растопить на водяной бане. Но это быстро,  и жары от плиты не успеваешь почувствовать.

Выливаем в сухую смесь шоколад и перемешиваем.

В форму укладываем пищевую пленку. Выкладываем в нее шоколадную смесь (высотой не более 5 см. иначе потом тяжело резать), заворачиваем края пленки, и плотно утрамбовываем. Помещаем форму в морозильник на 1 час.

Вечером, когда спадет жара, освобождаем щербет из пленки. Даем ему немного оттаять, чтобы нарезать кусочками.

Ну а дальше мороженое, чай, кофе, рюмочку конька. Очень вкусно.

.

114 мыслей о “Шоколадный щербет”

  3. А я еще на втором курсе пыталась бросить и уйти таки по родительским стопам в медицину, началась война и меня поломали, мама считала, что нет работы лучше, чем два дня в неделю с детками сольфеджио заниматься. И чем кончилось?:)

  4. А я еще на втором курсе пыталась бросить и уйти таки по родительским стопам в медицину, началась война и меня поломали, мама считала, что нет работы лучше, чем два дня в неделю с детками сольфеджио заниматься. И чем кончилось?:)

  9. ой, и я про него недавно вспоминала!
    очень вовремя, спасибо! 😉

  10. ой, и я про него недавно вспоминала!
    очень вовремя, спасибо! 😉

  11. Мальчишечка просто замечательный 🙂 я тоже как-то имела удовольствие видеть его «в деле» 🙂

  12. Мальчишечка просто замечательный 🙂 я тоже как-то имела удовольствие видеть его «в деле» 🙂

  13. Я его просто не глажу. Уже много лет. Глажу только то, что надеваю на себя, выходя из дома. Юбку там, брюки, футболку…

  14. Я его просто не глажу. Уже много лет. Глажу только то, что надеваю на себя, выходя из дома. Юбку там, брюки, футболку…

  33. не, лениво даже смотреть на такое, Ир… И уж тем более коньяк! Помереть можно… В Москве + 32….Воды!

  34. не, лениво даже смотреть на такое, Ир… И уж тем более коньяк! Помереть можно… В Москве + 32….Воды!

  37. Я тоже его сделала — по мотивам твоего рецепта — офигенский десерт — жалко что мне его нельзя — но всем понравилось 🙂

  38. Я тоже его сделала — по мотивам твоего рецепта — офигенский десерт — жалко что мне его нельзя — но всем понравилось 🙂

  39. Правильно! Здесь надо уловить именно направление, мотив. Я рада, что понравилось. Завтра выложу суперский тортик.

  40. Правильно! Здесь надо уловить именно направление, мотив. Я рада, что понравилось. Завтра выложу суперский тортик.

  45. Положила Ваш рецепт к себе в Ливинтерент( с сылкой на Вас) и получила кучу спасибо за рецепт. Бешенный успех!
    Так что все эти спасибо ВАМ!

  46. Положила Ваш рецепт к себе в Ливинтерент( с сылкой на Вас) и получила кучу спасибо за рецепт. Бешенный успех!
    Так что все эти спасибо ВАМ!

Комментарии закрыты.