Два дня назад мы с вами разговаривали о наших кулинарных пристрастиях, а также о том, к чему наша душа не лежит. Среди моих гастрономических предубеждений давно числились авокадо и сырые шампиньоны.
И, несмотря на мое стойкое нежелание есть эти продукты, я все же решилась, прочитав рецепт у
Получив от него пару ценных советов, я специально купила авокадо, упаковку шампиньонов, веточки мяты, лимон, хорошее оливковое масло, и приступила к эксперименту. Вы знаете, что эксперимент всегда проводится на наименее ценных членах экипажа, но сегодня его пришлось проводить на всей моей семье…
Для приготовления салата я разрезала авокадо пополам, и ножом вынула косточку. Большой ложкой аккуратно выскребла маслянистую, слегка розоватую мякоть, и порезала ее небольшими тонкими кусочками.
Наракешвара мне объяснил, что шампиньоны не моют, а только обтирают щеточкой и тряпочкой, Так я и поступила, а потом тонко порезала. Затем натерла цедру от половинки лимона и выжала один небольшой лимон. Мелко порезала пучок листиков мяты.
Смешала все компоненты.
Салат заправила оливковым маслом, посолила и поперчила.
Украсила листиками мяты.
Салат имеет приятную мягкую консистенцию, свежий мятный аромат с выраженным лимонным вкусом. Шампиньоны (за счет лимонного сока) размягчились, и совсем не казались сырыми. А авокадо стало не таким "жирным", и приятно таяло во рту. Поэтому, записываю этот рецепт, чтобы потом порадовать гостей.
ЗЫ. Участники эксперимента в мнениях разделились, и не все разделили моих восторгов. ,
Алис, я сама бы его есть не стала, если бы не дала себе слово — попробовать еще раз сырые шампиньоны и авокадо:)
Но он честное слово, совсем не плох (но больше его готовить я не буду!)
Алис, я сама бы его есть не стала, если бы не дала себе слово — попробовать еще раз сырые шампиньоны и авокадо:)
Но он честное слово, совсем не плох (но больше его готовить я не буду!)
Сладкий, ага.
Ничего не расползается — я в следующий раз буду делать — сфотографирую.
Сладкий, ага.
Ничего не расползается — я в следующий раз буду делать — сфотографирую.
Не мой фрукт, по всякому пробовала — не мой! Отвращения нет, но съем исключительно из уважения.
Не мой фрукт, по всякому пробовала — не мой! Отвращения нет, но съем исключительно из уважения.
И точно не мой! Это был эксперимент, смогу ли я поменять отношение к нелюбимому мной авокадо и сырым грибам. Ответ такой — не могу!
И точно не мой! Это был эксперимент, смогу ли я поменять отношение к нелюбимому мной авокадо и сырым грибам. Ответ такой — не могу!