Без рубрики, Креветки

Креветочный коктейль

71 комментарий

Очень часто пробовала креветочный коктейль, но сама ни разу его не готовила. Видимо, это связано с тем, что заправка из соуса "тысяча островов" мне совсем не по вкусу, а другой вариант мне как то не приходит в голову.
Но я все же решилась приготовить креветочный коктейль.
У меня были очищенные креветки и одно яблоко, нарезанное маленькими кубиками.

Для приготовления заправки я взяла
4 стол. ложки майонеза
2 стол. ложки кетчупа
1 стол. ложку коньяка
несколько капель соуса табаско.

Смешала заправку с креветками и яблоками, и выложила на листья салата.

Если честно, то мне очень понравилось.
НО!
Может быть вы знаете, и эту заправку нужно было сделать как то по-другому?

71 мысль о “Креветочный коктейль”

  1. Tут в Америке креветок традиционно подают с cocktail sаuce — смесь кетчупа и натёртого хрена. Кстати, очень вкусно

    1. По вкусу я представила. А по цвету, это скорее красный соус, или все же розовый?

  2. Tут в Америке креветок традиционно подают с cocktail sаuce — смесь кетчупа и натёртого хрена. Кстати, очень вкусно

    1. По вкусу я представила. А по цвету, это скорее красный соус, или все же розовый?

  3. Кетчуп и майонез — это конечно трешовая идея. Я её тоже в свое время любил. Но уже много лет эти ужасные продукты не употребляю. 🙂

    Но с натуральной заправкой надо повозиться 🙂
    Мне кажется уж лучше заменить майонез сметаной, а кетчуп томатной пастой (в обычном кетчупе помидоров нет).

    Но если уж есть креветки, как слегка изысканное мясо, то уж лучше с соусом хоть немного поколдовать.

    Я бы сделал так. Взял бы разных трав и специй по вкусу. Например молотые семена сельдерея, уропа, кинзы, паприки, сварил бы 3 минуты в небольшом количестве воды плюс немного оливкового масла и томатной пасты. Охладил, и добавил немного сметаны для густоты и цвета.

    2. Я понимаю, что это ужасные продукты, и сама не была рада. Именно поэтому и попросила вашего совета.
      Резюме —
      оливковое масло с лимоном, сахаром, горчицей, зубчиком чеснока — т.е. взбиваем ручной майонез
      специи с том. пастой
      сметана для разбавления цвета.
      Так?

      1. Да. От натуральных вещей вреда не будет.

        Я просто однажды понял, что современный майонез это тот же маргарин, только пожиже и с уксусом.
        Чтобы понять, что это так досточно посмотреть на процент белка в его составе. Обычно даже до процента не дотягивает.
        В этом смысле мы жили в счасливом советском союзе и у нас с детстве не кормили этими ужасами.
        Кетчуп тоже из красителей.
        Прошу прощения за эти сведения и назойливость.

        1. Да что вы, какая назойливость! Наоборот, спасибо большое!:)Обычно я очень редко использую майонез, и кетчупом практически не пользуюсь, а тут, в этой заправке, никак не могла сообразить, как ее сделать по-человечески. Теперь поняла, в какую сторону бежать:)

  4. Кетчуп и майонез — это конечно трешовая идея. Я её тоже в свое время любил. Но уже много лет эти ужасные продукты не употребляю. 🙂

    Но с натуральной заправкой надо повозиться 🙂
    Мне кажется уж лучше заменить майонез сметаной, а кетчуп томатной пастой (в обычном кетчупе помидоров нет).

    Но если уж есть креветки, как слегка изысканное мясо, то уж лучше с соусом хоть немного поколдовать.

    Я бы сделал так. Взял бы разных трав и специй по вкусу. Например молотые семена сельдерея, уропа, кинзы, паприки, сварил бы 3 минуты в небольшом количестве воды плюс немного оливкового масла и томатной пасты. Охладил, и добавил немного сметаны для густоты и цвета.

    2. Я понимаю, что это ужасные продукты, и сама не была рада. Именно поэтому и попросила вашего совета.
      Резюме —
      оливковое масло с лимоном, сахаром, горчицей, зубчиком чеснока — т.е. взбиваем ручной майонез
      специи с том. пастой
      сметана для разбавления цвета.
      Так?

      1. Да. От натуральных вещей вреда не будет.

        Я просто однажды понял, что современный майонез это тот же маргарин, только пожиже и с уксусом.
        Чтобы понять, что это так досточно посмотреть на процент белка в его составе. Обычно даже до процента не дотягивает.
        В этом смысле мы жили в счасливом советском союзе и у нас с детстве не кормили этими ужасами.
        Кетчуп тоже из красителей.
        Прошу прощения за эти сведения и назойливость.

        1. Да что вы, какая назойливость! Наоборот, спасибо большое!:)Обычно я очень редко использую майонез, и кетчупом практически не пользуюсь, а тут, в этой заправке, никак не могла сообразить, как ее сделать по-человечески. Теперь поняла, в какую сторону бежать:)

  5. Ира мне кажется сложная заправка для этого салата перебор. Скоре всего тут нужен кисло-сладкий соус(тот же лимонный сок с сахаром) чтобы оттенить вкус морепрудоктов с яблоками. Но это только мое видение. Надо мне поэкспериментировать в этом направлении:)

    1. Наташ, я подозреваю, что коктейль из креветок имеет какую-то классическуб заправку, ну вроде той, что советовал выше febb. Но там обязательно должно быть что-то маслянистое, гладкое, остро-сладкое. А впрочем, я сама не знаю:) Подождем знатоков.

  6. Ира мне кажется сложная заправка для этого салата перебор. Скоре всего тут нужен кисло-сладкий соус(тот же лимонный сок с сахаром) чтобы оттенить вкус морепрудоктов с яблоками. Но это только мое видение. Надо мне поэкспериментировать в этом направлении:)

    1. Наташ, я подозреваю, что коктейль из креветок имеет какую-то классическуб заправку, ну вроде той, что советовал выше febb. Но там обязательно должно быть что-то маслянистое, гладкое, остро-сладкое. А впрочем, я сама не знаю:) Подождем знатоков.

  7. Можно попробовать заправку на основе лимонного сока, соевого соуса, натертого имбиря и смеси перцев. Туда же немного сахара. Это заправка с уклоном в китайскую кухню. Как Вы к ней относитесь?

    1. Это правильная заправка, но немного не в ту сторону. Креветочный коктейль должен быть другой, так мне кажется.

      1. Ну коли любите — то кушайте. Я тоже не майонезоненавистник. Иногда в охотку могу его полопать) А креветки просто макаю с смесь как описывала и ем. А вот с майонезом пробовала только в ресторане.

  8. Можно попробовать заправку на основе лимонного сока, соевого соуса, натертого имбиря и смеси перцев. Туда же немного сахара. Это заправка с уклоном в китайскую кухню. Как Вы к ней относитесь?

    1. Это правильная заправка, но немного не в ту сторону. Креветочный коктейль должен быть другой, так мне кажется.

      1. Ну коли любите — то кушайте. Я тоже не майонезоненавистник. Иногда в охотку могу его полопать) А креветки просто макаю с смесь как описывала и ем. А вот с майонезом пробовала только в ресторане.

  9. Ты много майонеза в своей жизни ешь? Я-нет. Но тут он хорош и именно с кетчупом! Ты много кетчупа в жизни ешь? Тоже,скорее всего нет. Значит иногда можно и нужно)) Люблю такой салат и изредка делаю! Вот!

    1. Ольчик, день рождения — день второй. Поздравляю:)
      Я практически не ем майонез, а тут в креветках никак не могу придумать, чем его заменить. И вообще очень люблю креветки с майонезом! Ну что тут поделаешь!:)

      1. День второй начался чуть хуже дня первого))) Если любишь,значит и никаких сомнений!!

  10. Ты много майонеза в своей жизни ешь? Я-нет. Но тут он хорош и именно с кетчупом! Ты много кетчупа в жизни ешь? Тоже,скорее всего нет. Значит иногда можно и нужно)) Люблю такой салат и изредка делаю! Вот!

    1. Ольчик, день рождения — день второй. Поздравляю:)
      Я практически не ем майонез, а тут в креветках никак не могу придумать, чем его заменить. И вообще очень люблю креветки с майонезом! Ну что тут поделаешь!:)

      1. День второй начался чуть хуже дня первого))) Если любишь,значит и никаких сомнений!!

  11. я делаю домашний майо с лимонным соком и травами, мне нра..
    неприятия майонеза не понимаю, все хорошо к меру…

    1. А у меня домашний невкусный получается:) Видимо, привыкли к вкусовым добавкам покупного:)

  12. я делаю домашний майо с лимонным соком и травами, мне нра..
    неприятия майонеза не понимаю, все хорошо к меру…

    1. А у меня домашний невкусный получается:) Видимо, привыкли к вкусовым добавкам покупного:)

  13. ну если взять домашний майонез и домашний же кетчуп, то соус оч даже ничего 🙂
    в магазине давно эти соусы не покупаю, а креветки с майонезом — эт да ))

  14. ну если взять домашний майонез и домашний же кетчуп, то соус оч даже ничего 🙂
    в магазине давно эти соусы не покупаю, а креветки с майонезом — эт да ))

  15. а мне нравится легкий чесночный соус
    или просто — мед, бальзамико+олив.масло…

  17. Ириш, а ты отключи знания и включи интуицию — 2-3 раза и ты будешь иметь свой оптимум.)))

  18. Ириш, а ты отключи знания и включи интуицию — 2-3 раза и ты будешь иметь свой оптимум.)))

  19. Красота! Выгодно писать в ЖЖ, все наши кулинары, со временем становятся еще и хорошими фотографами))!

      1. Попробовал бы наверно слегка поджарить чеснок в оливковом масле, добавить немного соевого соуса, красного перчика и залил бы все это чудо, а сверху соком свежего лайма.

        1. Мне кажется подходит такой вариант, сахару наверное еще добавить, а то лимон кислый?

  20. Красота! Выгодно писать в ЖЖ, все наши кулинары, со временем становятся еще и хорошими фотографами))!

      1. Попробовал бы наверно слегка поджарить чеснок в оливковом масле, добавить немного соевого соуса, красного перчика и залил бы все это чудо, а сверху соком свежего лайма.

        1. Мне кажется подходит такой вариант, сахару наверное еще добавить, а то лимон кислый?

  21. Я не знаю. Честно! Если хочешь, то майонез и кетчуп — дежурные заправки. Ну… как «Алексанр Сергеевич» — «Пушкин».
    Ты расслабься, сядь на диван, закрой глаза и подумай: «Креветки» — может быть, что-то придет и станет любимым.
    Я никогда салаты не делаю по рецептам, а делаю то, что хочется в данный момент. То, что мне взбередило душу — это креветки с голубым сыром.

    1. Оль, я уже расслабилась:) А жидкость к сыру какая? Или просто креветки-сыр?

  22. Я не знаю. Честно! Если хочешь, то майонез и кетчуп — дежурные заправки. Ну… как «Алексанр Сергеевич» — «Пушкин».
    Ты расслабься, сядь на диван, закрой глаза и подумай: «Креветки» — может быть, что-то придет и станет любимым.
    Я никогда салаты не делаю по рецептам, а делаю то, что хочется в данный момент. То, что мне взбередило душу — это креветки с голубым сыром.

    1. Оль, я уже расслабилась:) А жидкость к сыру какая? Или просто креветки-сыр?

  23. не вижу фоток(

    Что-то я совсем фоток не вижу(
    А салатик вкусный!

    1. Re: не вижу фоток(

      Я тоже ничего не вижу, сегодня, наверное, день такой — полный капец с фотками. Вечером дома поправлю. Я думаю, что это что-то с хостингом:)

  24. не вижу фоток(

    Что-то я совсем фоток не вижу(
    А салатик вкусный!

    1. Re: не вижу фоток(

      Я тоже ничего не вижу, сегодня, наверное, день такой — полный капец с фотками. Вечером дома поправлю. Я думаю, что это что-то с хостингом:)

Комментарии закрыты.