Приготовила соус. Получился шикарный, но на мой вкус кисловат. Нужно добавить сахар.
https://vkvideo.ru/video-226369313_456239207
Взято отсюда:
Кухня Мухлисы
Ингредиенты:
Половина луковицы (мелко нарезанной)
1 чайная ложка тертого чеснока
2 столовые ложки томатной пасты
700 граммов томатного пюре
По 1 чайной ложке черного перца, тимьяна,
базилика и паприки
Соль по вкусу
1/2 чайной ложки сахара
1 пачка пасты (четыреста пятьдесят
граммов)
1 столовая ложка соли (для кипящей воды)
100 граммов раскрошенного сыра фета
Оливковое масло
Нарезанная петрушка и хлопья чили (для украшения)
Инструкции:
1. Приготовьте соус:
Нагрейте сковороду на среднем огне с небольшим количеством оливкового масла
Обжарьте нарезанный лук до мягкости
Добавьте тертый чеснок готовьте в течение 1 минуты.
Добавьте томатную пасту, томатное пюре черный перец, тимьян, базилик, паприку, соль и сахар. Хорошо перемешайте.
Варите соус на медленном огне в течение 15 минут, периодически помешивая
2. Приготовьте пасту:
Доведите кастрюлю с водой до кипения на среднем огне. Добавьте 1 ст. л. соли.
Варите пасту в течение 12 минут или состояния макароны.
Оставьте чашку воды от пасты перед тем, как сливать воду
3. Смешайте и подавайте
Отрегулируйте густоту соуса, добавив немного воды от пасты
Добавьте раскрошенный сыр фета и отваренные макароны.
Дайте покипеть в течение 5 минут, чтобы
4. Украсьте и подайте на стол:
Подавайте пасту на тарелке
Украсьте рубленой петрушкой и хлопьями чили