Фейхоа. До сегодняшнего дня я практически ничего не знала об этом растении, но зато каждый год в ноябре покупала на рынке пару килограмм этих ягод для приготовления сырого варенья. И лишь теперь благодаря интернету прочитала множество статей об этих чудесных ягодах с восхитительным земляничным ароматом. Например, Татьяна Иванова рассказывает, чем полезно фейхоа, и еще мне показалось очень интересно как вырастить фейхоа на подоконнике. Пожалуй и я попробую вырастить этот кустик у себя на даче. А пока займусь делом.
Ягоды фейхоа промываю горячей водой и лишь после этого обрезаю им хвостики. Если сделать наоборот, то вода попадет внутрь ягод.
Взвешиваю. На 1 кг ягод мне нужно 800 гр. сахара (кто то делает кило на кило).
На самом деле все зависит от того, как вы будете хранить это сырое варенье. Если в холодильнике, то 700 — 800 гр. сахара будет достаточно. А если вы планируете держать банки в теплом месте, то лучше сварить настоящую пятиминутку.
Высушенные ягоды я перемалываю в блендере. 
Полученную массу засыпаю сахаром и хорошо перемешиваю.
Оставляю варенье часа на четыре, и, всякий раз проходя мимо, открываю крышку и размешиваю варенье. Мешаю раз десять до полного растворения сахара. Вот теперь можно разложить и по банкам. Только не забудьте их предварительно стерилизовать. Кстати, тут недавно прочитала, что делать это можно очень просто — в микроволновке за несколько минут.
В эту заготовку можно также добавить немного (в соотношении 1:10) грецкие орехи.
Эта удивительная по вкусу заготовка, помимо "просто съесть", мне также пригодится для приготовления соусов к дичи, для салата, а может даже и для пирогов. Про мороженое я вообще не говорю!
Как то мало я ее приготовила, пожалуй, куплю еще! Сейчас еще не поздно. 
*сокрушенно* Эх, а у нас нет его, фейхуи этого. А на родине была, на исторической, я , как ты делала тоже. (
А сейчас я испекла молодую утку в апельсиновом соке, сижу, сдерживаюсь, чтобы её целиком не съесть.)
*сокрушенно* Эх, а у нас нет его, фейхуи этого. А на родине была, на исторической, я , как ты делала тоже. (
А сейчас я испекла молодую утку в апельсиновом соке, сижу, сдерживаюсь, чтобы её целиком не съесть.)
Эх, Норик, как бы тебе переправить фейхую эту????
И я тоже в выходные утку делала.
[url=http://fotki.yandex.ru/users/moyugolok2009/view/304433/][img]http://img-fotki.yandex.ru/get/6000/moyugolok2009.0/0_4a531_307a542b_L.jpg[/img][/url]
[url=http://fotki.yandex.ru/users/moyugolok2009/view/304433/]Посмотреть на Яндекс.Фотках[/url]
Эх, Норик, как бы тебе переправить фейхую эту????
И я тоже в выходные утку делала.
[url=http://fotki.yandex.ru/users/moyugolok2009/view/304433/][img]http://img-fotki.yandex.ru/get/6000/moyugolok2009.0/0_4a531_307a542b_L.jpg[/img][/url]
[url=http://fotki.yandex.ru/users/moyugolok2009/view/304433/]Посмотреть на Яндекс.Фотках[/url]
не, я так не могу, не по силам мне. Я утку взяла, посолила, 2-мя литрами сока залила апельсинового, натурального и в духовку засунула. Поливала регулярно соком. И фсё! Сейчас вот слопала грудь, неудержалась.(
не, я так не могу, не по силам мне. Я утку взяла, посолила, 2-мя литрами сока залила апельсинового, натурального и в духовку засунула. Поливала регулярно соком. И фсё! Сейчас вот слопала грудь, неудержалась.(
А чем она тебе нравится?
Цветы у растения шикарные. Ради цветов стоит прорастить!
А чем она тебе нравится?
Цветы у растения шикарные. Ради цветов стоит прорастить!
До сих пор я ничего о них не знаю))
До сих пор я ничего о них не знаю))
Представляешь, я вот это вот даже не пробовала никогда!:)
Представляешь, я вот это вот даже не пробовала никогда!:)
В фейхоа хорошо мариновать мясо, также, как и киви, этот фрукт хорошо его размягчает и дает аромат…
У френдессы читала подобный рецепт, только она добавляет 400 гр. клюквы. Говорит вкус незабываемый. И еще делает домашнюю наливку из этого ассорти.
Хотела сделать для себя, но мне сказали, что с фейхоа нужно быть осторожней, если есть проблемы со щитовидкой.
У френдессы читала подобный рецепт, только она добавляет 400 гр. клюквы. Говорит вкус незабываемый. И еще делает домашнюю наливку из этого ассорти.
Хотела сделать для себя, но мне сказали, что с фейхоа нужно быть осторожней, если есть проблемы со щитовидкой.
Я тоже каждый год это варенье делаю. Очень вкусное и жутко полезное)))
Я тоже каждый год это варенье делаю. Очень вкусное и жутко полезное)))
Оль, ты меня спрашиваешь про ягоду или растение? Ягода вкуснючая, ароматная, куча витаминов. А растение — прикольно, никогда его не видела, а тут вдруг из семечки дерево вырастет:) Да еще с цветочками.
Оль, ты меня спрашиваешь про ягоду или растение? Ягода вкуснючая, ароматная, куча витаминов. А растение — прикольно, никогда его не видела, а тут вдруг из семечки дерево вырастет:) Да еще с цветочками.
У вас продается?
У вас продается?
Они у вас не продаются, или ты из прынцыпа? 🙂
Они у вас не продаются, или ты из прынцыпа? 🙂
Я вот тоже об этом подумала. Но вот беда, она у меня уже сладкая:)
Я вот тоже об этом подумала. Но вот беда, она у меня уже сладкая:)
Про щитовидку однозначно нужно консультироваться с врачом, в ней куча йода.
А вот про клюкву я совсем не уверена, ягода и так кислая, и она, как мне кажется, испортит клюкву.
Про щитовидку однозначно нужно консультироваться с врачом, в ней куча йода.
А вот про клюкву я совсем не уверена, ягода и так кислая, и она, как мне кажется, испортит клюкву.
Свет, я сейчас сижу и трескаю ее с чаем. Абалдеть!!!
Свет, я сейчас сижу и трескаю ее с чаем. Абалдеть!!!
Предполагаю,но не видела,что можно найти в зонах экзотических фруктов
Предполагаю,но не видела,что можно найти в зонах экзотических фруктов
Я сделала с клюквой.1 кг фейхоа и 500 г клюквы. Варенье из фейхоа, конечно, вкусное, но уж больно страшненькое. У меня муж прошлый год даже пробовать не стал. А с клюквой — красиво, вкусно и полезно.
Я сделала с клюквой.1 кг фейхоа и 500 г клюквы. Варенье из фейхоа, конечно, вкусное, но уж больно страшненькое. У меня муж прошлый год даже пробовать не стал. А с клюквой — красиво, вкусно и полезно.
Вообще то твоя правда — страшненькое!:)
Мой стал, но под сильным принуждением:)
Вообще то твоя правда — страшненькое!:)
Мой стал, но под сильным принуждением:)
Оль, а у нас тучи на рынке и без всякой экзотики. С кавказа везут, дешево.
Оль, а у нас тучи на рынке и без всякой экзотики. С кавказа везут, дешево.
У меня экземпляр повышенной упрямости:) Фиг заставишь, если упрется:)
Мне кажется, имеет смысл приготовить и так, и этак.
Кто не брезгливый — съест в чистом виде, а особам повышенной капризности можно предложить вариант с клюквой)Оно, конечно, отличается по вкусу. Но вкусно. Я его чуть проваривала, так потом, пока варенье остывало, как кот вокруг банки со сметаной ходила и все время прикладывалась к кастрюле)))
У меня экземпляр повышенной упрямости:) Фиг заставишь, если упрется:)
Мне кажется, имеет смысл приготовить и так, и этак.
Кто не брезгливый — съест в чистом виде, а особам повышенной капризности можно предложить вариант с клюквой)Оно, конечно, отличается по вкусу. Но вкусно. Я его чуть проваривала, так потом, пока варенье остывало, как кот вокруг банки со сметаной ходила и все время прикладывалась к кастрюле)))
а ты его не чистишь?)
мы с мамой тоже недавно открыли для себя фейхоа 🙂 и не только фейхоа, но еще и маракуйю. и что-то мне подсказывает, что это не предел 🙂 появление в доме блендера творит чудеса 🙂
это все я к чему. к тому, что с фейхоа (при непосредственном участии того самого блендера) можно сделать очень вкусный коктейль: 1 банан + 1 киви + 5-6 штук фейхоа + 400 мл апельсинового сока 😉
а ты его не чистишь?)
мы с мамой тоже недавно открыли для себя фейхоа 🙂 и не только фейхоа, но еще и маракуйю. и что-то мне подсказывает, что это не предел 🙂 появление в доме блендера творит чудеса 🙂
это все я к чему. к тому, что с фейхоа (при непосредственном участии того самого блендера) можно сделать очень вкусный коктейль: 1 банан + 1 киви + 5-6 штук фейхоа + 400 мл апельсинового сока 😉
ты его не чистишь?)
Я не чищу.
Смотри — это пишет Татьяна Иванова
кожура плодов в принципе съедобна и более того, очень полезна, так как содержит такие фенольные соединения как катехины и лейкоантоцианы, биологически активные вещества являющиеся сильными антиоксидантами, помогающими профилактике онкологических заболеваний. Но, обладая терпким, вяжущим вкусом, кожура портит «гастрономические показатели» продукта. То есть, хочешь наслаждаться вкусом – должен поступиться пользой. Что вы делаете в таких случаях? Можно поступить просто: плоды очистить, кожуру высушить и заваривать вместе с чаем, чтобы ни один антиоксидант, не дай Бог, не пропал.
ты его не чистишь?)
Я не чищу.
Смотри — это пишет Татьяна Иванова
кожура плодов в принципе съедобна и более того, очень полезна, так как содержит такие фенольные соединения как катехины и лейкоантоцианы, биологически активные вещества являющиеся сильными антиоксидантами, помогающими профилактике онкологических заболеваний. Но, обладая терпким, вяжущим вкусом, кожура портит «гастрономические показатели» продукта. То есть, хочешь наслаждаться вкусом – должен поступиться пользой. Что вы делаете в таких случаях? Можно поступить просто: плоды очистить, кожуру высушить и заваривать вместе с чаем, чтобы ни один антиоксидант, не дай Бог, не пропал.
Не знаю, народ пишет, что вкусно. Сама не пробовала.
Попробую дать ссылку на ее журнал
Не знаю, народ пишет, что вкусно. Сама не пробовала.
Попробую дать ссылку на ее журнал
Про ягоду, я ее живой никогда не видела. Сок люблю. Неужели, она такая дешевая и необыкновенно вкусная, что ее стоит пускать в обработку — вот про какое достоинство я говорю.
Смотрю ,Ира, на фотографию и мечтаю о крыжовнике. 🙂
Про ягоду, я ее живой никогда не видела. Сок люблю. Неужели, она такая дешевая и необыкновенно вкусная, что ее стоит пускать в обработку — вот про какое достоинство я говорю.
Смотрю ,Ира, на фотографию и мечтаю о крыжовнике. 🙂
Re: ты его не чистишь?)
да, я читала 🙂 но все-таки во фруктовый коктейль положить с кожурой я все равно не рискну 🙂 вкус имеет значение 😉
Re: ты его не чистишь?)
да, я читала 🙂 но все-таки во фруктовый коктейль положить с кожурой я все равно не рискну 🙂 вкус имеет значение 😉
Ну! Нам до Кавказа тЫщи км! До нас только гранаты доезжают))