Салат «Мимоза» в облегчённом варианте
Автор Подмосквичка
https://hlebopechka.ru/a/index.php?topic=504753.0#
▶️
Ингредиенты
Горбуша консервированная 1 банка
Яйца С-1 4 штуки
Лук репчатый 1 небольшая луковица
Маложирный сыр 100 грамм
Творожный майонезный соус 50-100 грамм
Уксус для маринования лука немного
Способ приготовления
Отварить яйца. После закипания не больше 10 минут, тогда желток не приобретёт сизый налёт. Сваренные яйца остудить и очистить. Аккуратно снять белок. Белок от 3 яиц мелко порезать.
Горбушу очистить от косточек и толстой кожи. Размять вилкой.
Лук очистить, порезать мелко. Залить кипятком, оставить на 5 — 10 минут. Потом слить воду и налить немного уксуса. Дать немного помариноваться.
Сыр натереть на мелкой тёрке.
На тарелку ставим формовочное кольцо. Я у пластикового ведёрка отрезала дно.
Кладём рыбу, сверху рыбы измельчённые белки. Смазываем майонезным соусом.
Следующим слоем будет замаринованный лук. На лук кладём натёртый сыр. Смазываем майонезным соусом.
Украшаем натёртыми желтками и пластинками белками.
Убираем в холодильник на пару часов для пропитки.