С чем у вас ассоциируется первый день весны?
Может быть с солнцем, теплые лучи которого слепят глаза, и хочется сразу найти солнечные очки? А может быть, с почерневшими кучами снега и капелью? Или с гомоном птиц и беснующимися котами?
У меня весна вначале появляется за баней.
Именно там, когда еще не было дома и площадки для мангала, где стеной лежали сложенные бревна для строительства бани, мы устраивали первый весенний пикник. Было много шашлыков, вина, веселья. И теперь каждый год мы ждем этого первого теплого весеннего дня, чтобы замариновать шашлык, выползти из дома на улицу, зажечь мангал, и вдоволь надышаться весенним холодным сочным воздухом.
Я заправила мясо луком и вином, и отправила его мариноваться на несколько часов, а сама пошла на улицу. На улице в теплых зимних шубах валяются разомлевшие под весенним солнцем собаки.
Но, они все время на чеку. Стой, кто идет?
Я сижу на лавочке и пытаюсь поймать в кадр синичек.
А мама мне рассказывает, что вчера за баней она насыпала на снег семечек, и к ней прилетели две большие птицы. Он — муж — с розовой грудкой, а она — жена — серенькая, невзрачная. Семечки все склевали и улетели.
Я иду к мангалу. Насыпаю семечек и жду большую розовую птицу — муж. Но пока муж не прилетел, любуюсь на огонь.
И я дождалась!
Его появление было слышно на всю округу — он так пел, свиристел, звал ее — свою жену, что не заметить его было не возможно!
Мама, это не муж, это — зяблик!
Дрова прогорали, и муж нанизывает шампуры.
— Ты сколько съешь?
— Я один! — уверенно говорю я.
— И я один! — повторяет мама.
Тогда делаю четыре.
На солнце становится жарко, и я скидываю пуховик.
— Оденься, — зудит мама. Холодно еще, тебя продует, ведь еше весна!
И правда, в тени еще очень холодно, за беседкой лежат почерневшие сугробы, а за шиворот с крыши льется ледяная капель. Есть будем дома. Я приготовила маринованный лук и достала мамины помидоры. Ммммм, как вкусно!
А в понедельник перед отъездом на работу я снимала рассвет. Сидела на диване и разглядывала с мамой вчерашние фотографии весны. Вдруг крик.
— Ира, быстрей бери фотоаппарат, там таааакой кот!
Я, в чем была, а была я в пижаме, выскакиваю на улицу. С колючего куста боярышника стремительно сползает громадный котяра, но я не успеваю его сфоткать, и, расстроенная, возвращаюсь домой.
— Ира, а что это в левом углу за гнездо? — спрашивает мама, разглядывая фотку рассвета.
— Я приглядываюсь. Мам, так это же не гнездо. Это как раз и есть тот самый кот! Он, видимо, полез за птичками, и застрял на колючих ветках. Настоящий весенний кот.
Ты на шашлык не смотри, а любуйся птичками:)
Ты на шашлык не смотри, а любуйся птичками:)
Я сама не знала, что зяблик. Смотрела на картинках «птицы подмосковья» и выбирала, на кого больше похож:)
Я сама не знала, что зяблик. Смотрела на картинках «птицы подмосковья» и выбирала, на кого больше похож:)
Очень хочется весны:)
Очень хочется весны:)
Мариную в зависимомти от качества мяса. Обычно водой минеральной заливаю, лук, специи. А если мясо похуже — вином красным сухим.
А есть еще классная вредная штука — маринад террияки на основе соевого соуса.
И всегда добавляю оливковое масло, чтобы при жарке сразу образовывалась корочка, которая закрывает вытекание сока.
Мариную в зависимомти от качества мяса. Обычно водой минеральной заливаю, лук, специи. А если мясо похуже — вином красным сухим.
А есть еще классная вредная штука — маринад террияки на основе соевого соуса.
И всегда добавляю оливковое масло, чтобы при жарке сразу образовывалась корочка, которая закрывает вытекание сока.
Апрель уже, а она (весна) все никак:)
Апрель уже, а она (весна) все никак:)
Собаки обросли как медведи. Представляешь, Кать, как они сейчас линять начнут!
Собаки обросли как медведи. Представляешь, Кать, как они сейчас линять начнут!
Не буду:)
Не буду:)
Птички:)
Птички:)
Ясно! Я обычно просто в луке с лимоном мариную, знаю, что в красном вине вкусно должно быть но у меня как-то ничего особенного выходило. В терияки не пробовала, а вот соус «якитори» (похожий) к курице отлично подходит!
Насчёт масла спасибо за совет, попробую обязательно!
Ясно! Я обычно просто в луке с лимоном мариную, знаю, что в красном вине вкусно должно быть но у меня как-то ничего особенного выходило. В терияки не пробовала, а вот соус «якитори» (похожий) к курице отлично подходит!
Насчёт масла спасибо за совет, попробую обязательно!
ой да..
а то это пасмурное нечто уже в печенках сидит((
ой да..
а то это пасмурное нечто уже в печенках сидит((
Ой, так представляю!!! У меня младший уже лезет, и кот тоже клочьями. А такие большие … уууу…
Ой, так представляю!!! У меня младший уже лезет, и кот тоже клочьями. А такие большие … уууу…
А я не люблю мариновать в лимоне. Мне все время мешает его активный вкус, поэтому выбрала как мне кажется более спокойное сухое столовое вино. Мне так нравится больше.
А я не люблю мариновать в лимоне. Мне все время мешает его активный вкус, поэтому выбрала как мне кажется более спокойное сухое столовое вино. Мне так нравится больше.