Без рубрики, Выпечка сладкая

Лепешки

76 комментариев

Муж меня привез вместо работы домой. Болей, дорогая, — сказал он, и уехал.

А я, как в той рекламе,
— если скрючен индивид, рука, ноги, жопа шея, и т.д. Ну что тут поделаешь, у кого что болит…
Так вот, сварила себе бульон куриный (ага, больным положено), а хлеба нет. И тут мне вспомнился мой френд с его узбекскими лепешками . К сожалению, он не написал пропорций, поэтому тесто я вынуждена была делать на глаз.

Тем не менее, я взяла
1 ч.л. сухих дрожжей
175 мл теплой воды
1 ч.л. соли
250 — 300 гр муки
Залила дрожжи теплой водой и дала им 10 мин. постоять. Всыпала просеянную муку. Замешала тесто, но оно получилось крутовато. В следующий раз попробую положить муки поменьше. Укутала миску с тестом в полотенце, и поставила в теплое место.
Сама легла на иголки иппликатор Кузнецова, как йог, и заснула. Проснулась от пипиканья таймера — прошло 2 часа.

Нагрела духовку до 250 град (выше у меня нет).

Из теста скатала два шара, раскатала из них лепешки диаметром 20 см и толщиной 1,5 см. Стаканом в середине лепешки уплотнила сердцевину, а затем вилкой наколола отверстия.
Смазала верх соленой водой.
Выпекала  12 минут.

Лепешки надо есть горячими.

Ну почему я их не пекла раньше???
Они потрясающе вкусные, мягкие, с хрустящей корочкой. И делать их очень легко. Еще бы кунжутом присыпать, но у меня не было. Теперь только лепешки, я их обожаю.

76 мыслей о “Лепешки”

  1. Вот приду домой с работы — и сразу — не снимая рабочего прикида — немедленно — делать лепешки… Это просто ужас какой-то — мне это срочно срочно надо… А я все думала — чего мне здесь для полного счастья не хватает — лепешек!!!

    А ты не болей — это вредно — для настроения 🙂 — лучше просто так посиди дома — без повода 🙂

    1. У меня от тряски в машине так разболелось — как сто зубов. Это ужас какой то! А лепешки очень вкусно! Просто обожаю. Но вот с мукой я слегка лоханулась — надо постепенно, что бы не крутое тесто было.

      1. У меня дома есть кунжут и тыквенные семечки — я уже придумала как я этим богатством буду посыпать лепешки… И как после этого работать? У меня тут куча всего происходит, а я думаю про лепешки…аааа….

        1. А у меня дома нет ничего — все на даче. Хорошо, что муку нашла:)
          Ты надолго в Москве? Пойдем куда нибудь сходим, почирикаем:)

          1. Я в москве минимум до 4 июня — потом в вену за помидорами :). Я тебе в личку написала — толька что — ответь плиз. А сходить — я всегда — полная боевая готовность — вот хоть прям счас… только доработаю 🙂

          2. Ты уж счас не бросайся, задумала лепешки — значит лепешки:) Я просто сейчас лежачая, а не гулящая:)

          3. Про «гулящая» пожалуйста поподробнее :)… А когда ты планируешь начать походы на право и на лево ?

          4. Я так хочу налево, но почему то все время попадаю направо. Видимо, у меня с правой ногой что-то не так:) Или муж все время рядом… А так я тоже завсегда:)

  2. Вот приду домой с работы — и сразу — не снимая рабочего прикида — немедленно — делать лепешки… Это просто ужас какой-то — мне это срочно срочно надо… А я все думала — чего мне здесь для полного счастья не хватает — лепешек!!!

    А ты не болей — это вредно — для настроения 🙂 — лучше просто так посиди дома — без повода 🙂

    1. У меня от тряски в машине так разболелось — как сто зубов. Это ужас какой то! А лепешки очень вкусно! Просто обожаю. Но вот с мукой я слегка лоханулась — надо постепенно, что бы не крутое тесто было.

      1. У меня дома есть кунжут и тыквенные семечки — я уже придумала как я этим богатством буду посыпать лепешки… И как после этого работать? У меня тут куча всего происходит, а я думаю про лепешки…аааа….

        1. А у меня дома нет ничего — все на даче. Хорошо, что муку нашла:)
          Ты надолго в Москве? Пойдем куда нибудь сходим, почирикаем:)

          1. Я в москве минимум до 4 июня — потом в вену за помидорами :). Я тебе в личку написала — толька что — ответь плиз. А сходить — я всегда — полная боевая готовность — вот хоть прям счас… только доработаю 🙂

          2. Ты уж счас не бросайся, задумала лепешки — значит лепешки:) Я просто сейчас лежачая, а не гулящая:)

          3. Про «гулящая» пожалуйста поподробнее :)… А когда ты планируешь начать походы на право и на лево ?

          4. Я так хочу налево, но почему то все время попадаю направо. Видимо, у меня с правой ногой что-то не так:) Или муж все время рядом… А так я тоже завсегда:)

  3. Хорошо болеешь))) А у этого нашего общего френда я тоже периодически таскаю вкуснятину всякую. Потрясающе готовит мальчонка))))

  4. Хорошо болеешь))) А у этого нашего общего френда я тоже периодически таскаю вкуснятину всякую. Потрясающе готовит мальчонка))))

    1. Литик, ты меня не смеши, я когда смеюсь, у меня в ногу стреляет.
      И сидеть я не могу, только стоять или лежать. И есть хотелось:)Так что в перерывах между лежаниями я их и пекла…

        1. Думаешь? Мне самой так надоело, я уже на все согласна, лишь бы прошло побыстрее.

    1. Литик, ты меня не смеши, я когда смеюсь, у меня в ногу стреляет.
      И сидеть я не могу, только стоять или лежать. И есть хотелось:)Так что в перерывах между лежаниями я их и пекла…

        1. Думаешь? Мне самой так надоело, я уже на все согласна, лишь бы прошло побыстрее.

  7. Ира, выздоравливай, пожалуйста.
    и перестань писать про лепешки, у меня и так проблемы с мебелью, а тут твои лепешки…

    1. Ну вот, тебе подруга не угодишь. Давай что-ль мебеля менять, и я заодно, а?:)

    2. Вик, чтоб не искать, у тебя нет точной пропорции мука-вода-дрожи для лепешек? А то неохота опять ловить пропорцию.

  8. Ира, выздоравливай, пожалуйста.
    и перестань писать про лепешки, у меня и так проблемы с мебелью, а тут твои лепешки…

    1. Ну вот, тебе подруга не угодишь. Давай что-ль мебеля менять, и я заодно, а?:)

    2. Вик, чтоб не искать, у тебя нет точной пропорции мука-вода-дрожи для лепешек? А то неохота опять ловить пропорцию.

  11. Лепешки — чудо! А фото — живые, потрогать рука тянется, жалко, запаха от фото нет…хочется на кухню бежать печь.

  12. Лепешки — чудо! А фото — живые, потрогать рука тянется, жалко, запаха от фото нет…хочется на кухню бежать печь.

  13. А я вот на этих выходных не сподобился Патыр приготовить! Очень жалею!!!

    1. У меня дома нет курдюка, только на даче. А так бы я тоже на патыр сподобилась:)

  14. А я вот на этих выходных не сподобился Патыр приготовить! Очень жалею!!!

    1. У меня дома нет курдюка, только на даче. А так бы я тоже на патыр сподобилась:)

    1. Ох, Тань, никак не проходит у меня эта поганая болячка. Всю поясницу опоясала. Кряхчу и ползаю…

      1. А тебе ещё не доставили полимедэл? Тлько обрати внимание, что плёночку надо вложить в картонный конверт,т.к. она работает пока не смята.Да, это болезнь затяжная.( Тут надо ещё научиться расслабляться *морально и физически* и не рваться в бой.

    1. Ох, Тань, никак не проходит у меня эта поганая болячка. Всю поясницу опоясала. Кряхчу и ползаю…

      1. А тебе ещё не доставили полимедэл? Тлько обрати внимание, что плёночку надо вложить в картонный конверт,т.к. она работает пока не смята.Да, это болезнь затяжная.( Тут надо ещё научиться расслабляться *морально и физически* и не рваться в бой.

  17. У вас там решетка модная со стеклом. А можно просто на решетке или просто на противень?

    1. Это не решетка модная. Это стеклянная доска под обычной решеткой из духовки. А пекла на обычном противене:)

  18. У вас там решетка модная со стеклом. А можно просто на решетке или просто на противень?

    1. Это не решетка модная. Это стеклянная доска под обычной решеткой из духовки. А пекла на обычном противене:)

        1. Лет семь всего, а кажется что всю жизнь. Доча тут родилась.., да и с 28 лет до 35 — полжизни прошло, честное слово.

          У меня родной брат в Москве, и папа тоже. Мы все одновременно уехали из Ташкента. А мама наша между Россией и Америкой катается).

        1. Лет семь всего, а кажется что всю жизнь. Доча тут родилась.., да и с 28 лет до 35 — полжизни прошло, честное слово.

          У меня родной брат в Москве, и папа тоже. Мы все одновременно уехали из Ташкента. А мама наша между Россией и Америкой катается).

  23. Это просто праздник какой-то!

    Почему меня муж никогда не привозит домой вместо работы? Почему не говорит:»Болей, дорогая!»
    Ира. Я люблю твоего мужа.

    1. Re: Это просто праздник какой-то!

      Это у него праздник — от меня избавиться, и не видеть меня цельный день на работе под боком!!!
      Так что у него свои меркантильные интересы. Не за что его любить…

  24. Это просто праздник какой-то!

    Почему меня муж никогда не привозит домой вместо работы? Почему не говорит:»Болей, дорогая!»
    Ира. Я люблю твоего мужа.

    1. Re: Это просто праздник какой-то!

      Это у него праздник — от меня избавиться, и не видеть меня цельный день на работе под боком!!!
      Так что у него свои меркантильные интересы. Не за что его любить…

Комментарии закрыты.