Без рубрики, Выпечка сладкая

Лепешки

76 комментариев

Муж меня привез вместо работы домой. Болей, дорогая, — сказал он, и уехал.

А я, как в той рекламе,
— если скрючен индивид, рука, ноги, жопа шея, и т.д. Ну что тут поделаешь, у кого что болит…
Так вот, сварила себе бульон куриный (ага, больным положено), а хлеба нет. И тут мне вспомнился мой френд с его узбекскими лепешками . К сожалению, он не написал пропорций, поэтому тесто я вынуждена была делать на глаз.

Тем не менее, я взяла
1 ч.л. сухих дрожжей
175 мл теплой воды
1 ч.л. соли
250 — 300 гр муки
Залила дрожжи теплой водой и дала им 10 мин. постоять. Всыпала просеянную муку. Замешала тесто, но оно получилось крутовато. В следующий раз попробую положить муки поменьше. Укутала миску с тестом в полотенце, и поставила в теплое место.
Сама легла на иголки иппликатор Кузнецова, как йог, и заснула. Проснулась от пипиканья таймера — прошло 2 часа.

Нагрела духовку до 250 град (выше у меня нет).

Из теста скатала два шара, раскатала из них лепешки диаметром 20 см и толщиной 1,5 см. Стаканом в середине лепешки уплотнила сердцевину, а затем вилкой наколола отверстия.
Смазала верх соленой водой.
Выпекала  12 минут.

Лепешки надо есть горячими.

Ну почему я их не пекла раньше???
Они потрясающе вкусные, мягкие, с хрустящей корочкой. И делать их очень легко. Еще бы кунжутом присыпать, но у меня не было. Теперь только лепешки, я их обожаю.

76 мыслей о “Лепешки”

  1. У вас там решетка модная со стеклом. А можно просто на решетке или просто на противень?

  2. У вас там решетка модная со стеклом. А можно просто на решетке или просто на противень?

  3. А тебе ещё не доставили полимедэл? Тлько обрати внимание, что плёночку надо вложить в картонный конверт,т.к. она работает пока не смята.Да, это болезнь затяжная.( Тут надо ещё научиться расслабляться *морально и физически* и не рваться в бой.

  4. А тебе ещё не доставили полимедэл? Тлько обрати внимание, что плёночку надо вложить в картонный конверт,т.к. она работает пока не смята.Да, это болезнь затяжная.( Тут надо ещё научиться расслабляться *морально и физически* и не рваться в бой.

  7. Это не решетка модная. Это стеклянная доска под обычной решеткой из духовки. А пекла на обычном противене:)

  8. Это не решетка модная. Это стеклянная доска под обычной решеткой из духовки. А пекла на обычном противене:)

  17. Это просто праздник какой-то!

    Почему меня муж никогда не привозит домой вместо работы? Почему не говорит:»Болей, дорогая!»
    Ира. Я люблю твоего мужа.

  18. Это просто праздник какой-то!

    Почему меня муж никогда не привозит домой вместо работы? Почему не говорит:»Болей, дорогая!»
    Ира. Я люблю твоего мужа.

  19. Re: Это просто праздник какой-то!

    Это у него праздник — от меня избавиться, и не видеть меня цельный день на работе под боком!!!
    Так что у него свои меркантильные интересы. Не за что его любить…

  20. Re: Это просто праздник какой-то!

    Это у него праздник — от меня избавиться, и не видеть меня цельный день на работе под боком!!!
    Так что у него свои меркантильные интересы. Не за что его любить…

  23. Лет семь всего, а кажется что всю жизнь. Доча тут родилась.., да и с 28 лет до 35 — полжизни прошло, честное слово.

    У меня родной брат в Москве, и папа тоже. Мы все одновременно уехали из Ташкента. А мама наша между Россией и Америкой катается).

  24. Лет семь всего, а кажется что всю жизнь. Доча тут родилась.., да и с 28 лет до 35 — полжизни прошло, честное слово.

    У меня родной брат в Москве, и папа тоже. Мы все одновременно уехали из Ташкента. А мама наша между Россией и Америкой катается).

Комментарии закрыты.