И мне сразу вспомнились жаркие осенние дни в Греции, когда в небольших ресторанчиках в тени виноградных листьев мы пробовали Дзадзи́ки (цацики, тцатцики; греч. τζατζίκι [dza'dziki]) — холодный соус-закуску из йогурта, свежего огурца и чеснока, типичное блюдо греческой кухни.
Интересно, что название огурец получил от греческого "агурос", что в переводе означает "неспелый". Это единственный овощ, а точнее ягода, который едят в незрелом виде.
Огурцы натираю на терке, и чуть погодя сливаю лишнюю жидкость.
Мелко нарезать зелень — петрушку, укроп, и смешать ее с огурцами.
Добавить ложку оливкового масла и немного (может быть одну чайную ложку) светлого бальзамика. А перед самой подачей смешать с холодным йогуртом, посолить и поперчить, .
Есть этот соус можно просто с теплым хлебом.
А можно подать цацики к жареному мясу, Этот холодный соус-закуска замечательно разнообразит ваш ужин в жаркий летний день.
Приятного аппетита!
Оль, я много раз ела, но сама приготовила впервые. Очень просто готовить, но это и хорошо. Моновкус, легкий, освежающий. Короче, ничего необычного, но приятно.
Оль, я много раз ела, но сама приготовила впервые. Очень просто готовить, но это и хорошо. Моновкус, легкий, освежающий. Короче, ничего необычного, но приятно.
Светочка, приветик! Я как то выпала из жизни ЖЖ, ничего не читаю, не комментирую. Вот кааак выберусь, кааак загляну в гости, бойся:)
Светочка, приветик! Я как то выпала из жизни ЖЖ, ничего не читаю, не комментирую. Вот кааак выберусь, кааак загляну в гости, бойся:)
ой боюсь-боюсь))))
слушай, а активия разве густая по консистенции?
ой боюсь-боюсь))))
слушай, а активия разве густая по консистенции?
Она разная. В больших бутылочках — питьевая — жидкая. В маленьких коробочках густая.
Она разная. В больших бутылочках — питьевая — жидкая. В маленьких коробочках густая.
Тоже смешное название:)
Тоже смешное название:)