Теперь только так! Если бы не Katya Lyukum, которая дала этот рецепт, и не Жанна Кулькова, которая рассказала мне про это необыкновенное авокадо, не было бы мне счастья. Девушки, спасибо!!
*Шепотом. Катя, прости, я туда еще 4 зубчика чеснока выдавила, и масда оливкового чуток плеснула. И да, не было твоих 5 ключевых лаймов. Только лимон. Только хардкор(((.
https://lyukum.com/howdy-salad/?fbclid=IwAR0xlWc4S84Mj-mwoW2MYcOSMgMI6Nyb1cgsRPoDVK090CyAg7MnL84y-VE
Катя пишет:
В «Моей коллекции любимых салатов» есть два салата, которые были обнаружены в магазинах Остина во время дегустаций. Давным-давно это блюдо подавали толпе во время сезона авокадо в Whole Foods. Я всегда думаю об этом как о переходной комбинации вкусов для людей, которые не знакомы с мексиканской, техасско-мексиканской или южной кухней, как о знакомстве с нашими местными деликатесами. У него прекрасный вкус с острым чили или без него. Это красиво! Он идеален как легкое летнее блюдо или как гарнир. Он хорошо сочетается с жареным мясом и птицей, с морепродуктами, различными тако и энчиладами, или просто с кукурузными чипсами или лепешками. Я подавал его на неформальный мягкий завтрак тако и на официальный ужин с жареными лобстерами. Всегда любил!
КурсСалат
КухняМексиканский
Ключевое слово авокадо, цитрус, кукуруза, лепешки, ликокинг, люкум, лук, рецепт, салат, помидор, овощи
Время подготовки10 минут
Общее время10 минут
Порции 2 порции
Калорий 346 ккал
Ингредиенты
1 авокадо
5 маленьких лаймов
6 унций помидор
1 чашка вареных кукурузных зерен
1/2 красной луковицы
1 пучок кинзы
1/2 халапеньо или серрано, по желанию
инструкции
Вымойте все ингредиенты. Готовьте 1 свежую кукурузу (без шелухи) в микроволновой печи в течение 4 минут. Дайте остыть до комнатной температуры. Удалить шелуху, порезать кукурузные зерна.
Лук нарезать кубиками. Добавьте 1 чайную ложку кошерной соли и свежевыжатый сок двух лаймов, перемешайте. Теперь добавьте нарезанный зеленый перец чили, если используете.
Добавьте разрезанные пополам помидоры.
Нарежьте авокадо, надрежьте и выложите ложкой. Добавьте свежевыжатый сок двух лаймов поверх авокадо, чтобы предотвратить потемнение.
Добавьте кукурузные зерна.
Добавьте свежую нарезанную кинзу.
Перемешать и попробовать салат. Отрегулируйте по своему вкусу, добавив больше соли, сока лайма и / или нарезанного зеленого перца чили. Он должен быть ярким и наполненным разнообразными вкусами и текстурами. Наслаждаться!