Завтра утром я уезжаю в Финляндию.
Уезжаю не с легким сердцем — на работе в печатном цехе 45 градусов, и людям очень тяжело. Мама хоть и на даче, в 100 км на запад от адской Москвы, но здесь ей тоже не намного лучше. Жара и дым от горящих торфяников доходят даже сюда. Я корю себя, что бросаю всех в трудную минуту, но у меня нет сил отказаться от давно намеченной поездки. Я так хочу уехать подальше от этой нестерпимой жары, покупаться в прохладном голубом озере, половить рыбу, побродить по лесу, почитать книжку…
Собираться я начала полтора месяц назад.
Вначале была надежда поехать на морскую рыбалку в норвежские фьорды.
www.Fishtour.ru — сайт о рыбалке в Норвегии. Рыболовная база Ангеламфи Angelamfi Grefsnesvagen на Атлантическом побережье Норвегии, на острове Хитра. Более фешенебельная база Фарсунд на юге Норвегии в районе Кристиансанд Но это оказалось слишком дорогое удовольствие, и мы решили отложить поездку до лучших времен.
Поедем в проверенную Финляндию.
Компания в этот раз не собиралась, и мы решили ехать вдвоем с мужем. На сайте www.Lomarengas.fi я нашла маленький домик, который на две недели должен был стать нашим домом. Но, как всегда бывает, в последнюю минуту к нам присоединился наш друг, и теперь мы поедем втроем.
Я с трудом представляю себе, как мы будем рулить в такую жару! Наш путь будет лежать через горящую Тверь, грозовой и штормовой Питер, и на ночь мы наметили остановиться в отеле Старая Мельница на берегу Финского залива. А на следующий день рано утром будет граница, и через 130 км мы должны приехать к домику на берегу озера. Всего 1030 км пути.
Я много раз была в Финляндии, и для меня это лучшее место на земле. Комфортная погода, величественные леса и озера, рыба, грибы, ягоды. Тишина, минимум комфорта, максимум уединения.
Надеюсь, что и в этот раз нам понравится не меньше, чем в предыдущую поездку.
Что-то я разболталась. Не оставлять же вас без сладкого!
Уже по традиции, напоследок испеку яблочную шарлотку.
Рецепт очень простой и всем известный. Но у меня появился некий ритуал, который я стала неукоснительно соблюдать. Вначале делаю тесто.
Для теста:
2 стакана просеянной муки
2 стакана сахара
6 яиц
1 ч.л. соды, гашеной лимонным соком
Отделяю желтки от белков. Желтки с сахаром взбиваю до побеления желтков. Белки с щепоткой соли взбиваю в пену.
Соединяю желтки с сахаром с мукой, добавляю взбитые белки и аккуратно перемешиваю ложкой снизу вверх. Чайную ложку соды гашу лимонным соком, и добавляю в тесто.
Две большие миски яблок очищаю от кожуры. Большой противень смазываю сливочным маслом и посыпаю тонким слоем манки. Нарезаю яблоки произвольными кусочками прямо в противень. Яблок должно быть много — приблизительно на две трети противня.
Заливаю яблоки тестом, посыпаю корицей, и отправляю в нагретую до 180 град. духовку на 60 минут.
Даю шарлотке немного остыть.
И вот оно — самое любимое летнее лакомство — заставляет всех собраться за большим столом. Хрустящая корочка, теплое кисло-сладкое яблочное пюре, аромат корицы… Об этом чаепитии я буду вспоминать в далекой стране.
А теперь пора собираться. Кажется, я что-то забыла…
Ирочка, езжай с легким сердцем. зеленой дороги вам и хорошего отдыха.
привези отчетов, фотографий и себе здоровья.
Викуля, спасибо, дорогая! Что-то не нравится мне все это (я про погоду). Уж больно тяжело сейчас и старикам, и даже молодым. Вчера в Москве был смердящий ад! Не было видно соседних высоких домов, гарь разъедает горло, ад… Надеюсь, что скоро кончится!
потерпите еще немного, все наладится. и берегте себя.
п.с. сама говорю, а сама думаю, как услышала недавно, что все это за грехи дано…что москва сосредоточение зла… кошмар какой-то.
Вик, это катаклизьма такая. Бывает! Но просто человек к ней совершенно оказался не готов. Я думаю, что дело не в грехах, а в безалаберности и похуизме.
вот именно похуизм меня удивляет… ощущение такое, что люд совершенно не думают, что им самим в этом жииь и детям их…
Ты читала про рынду?
неа
Почитай сначала здесь http://top-lap.livejournal.com/1963.html
а потом здесь
http://web.rambler.ru/post/putin-obeshaet-blogeru-ryndu/
Ирочка, езжай с легким сердцем. зеленой дороги вам и хорошего отдыха.
привези отчетов, фотографий и себе здоровья.
Викуля, спасибо, дорогая! Что-то не нравится мне все это (я про погоду). Уж больно тяжело сейчас и старикам, и даже молодым. Вчера в Москве был смердящий ад! Не было видно соседних высоких домов, гарь разъедает горло, ад… Надеюсь, что скоро кончится!
потерпите еще немного, все наладится. и берегте себя.
п.с. сама говорю, а сама думаю, как услышала недавно, что все это за грехи дано…что москва сосредоточение зла… кошмар какой-то.
Вик, это катаклизьма такая. Бывает! Но просто человек к ней совершенно оказался не готов. Я думаю, что дело не в грехах, а в безалаберности и похуизме.
вот именно похуизм меня удивляет… ощущение такое, что люд совершенно не думают, что им самим в этом жииь и детям их…
Ты читала про рынду?
неа
Почитай сначала здесь http://top-lap.livejournal.com/1963.html
а потом здесь
http://web.rambler.ru/post/putin-obeshaet-blogeru-ryndu/
Ира, я так по тебе соскучилась, а ты уезжаешь.
Отдыхай, подруга, лови рыбу, сходи за грибами. Компьютер не бери, пусть на столе так и стоит.
Я, наверное, найду время за эти две недели для чтения тебя. Я, правда-правда, скучаю.
Аааа! Вот, что насчет пирога. Когда соединяешь тесто с белками, можно поступить проще: переложить часть белков (1/3) в основу и соединить их до гладкости, не особенно заботясь об опадании. А, когда тесто гладкое и не такое крутое, осторожно переложи остаток белков и деликатно соедини — так оно технически проще.
Ладно! Едь! Я буду скучать и думать о тебе. Ах,да! Искупайся за меня в озере.Я уже лет 8 ни в каком водоеме не плавала.
Олюшка, дорогая, комп я все-таки возьму. Я в него столько фильмов закачала! Да и как мне фотки смотреть??? А ты тоже сиди за компом, я тебе все самое сокровенное про озеро, грибы, рыбу — все расскажу!
Ира, я так по тебе соскучилась, а ты уезжаешь.
Отдыхай, подруга, лови рыбу, сходи за грибами. Компьютер не бери, пусть на столе так и стоит.
Я, наверное, найду время за эти две недели для чтения тебя. Я, правда-правда, скучаю.
Аааа! Вот, что насчет пирога. Когда соединяешь тесто с белками, можно поступить проще: переложить часть белков (1/3) в основу и соединить их до гладкости, не особенно заботясь об опадании. А, когда тесто гладкое и не такое крутое, осторожно переложи остаток белков и деликатно соедини — так оно технически проще.
Ладно! Едь! Я буду скучать и думать о тебе. Ах,да! Искупайся за меня в озере.Я уже лет 8 ни в каком водоеме не плавала.
Олюшка, дорогая, комп я все-таки возьму. Я в него столько фильмов закачала! Да и как мне фотки смотреть??? А ты тоже сиди за компом, я тебе все самое сокровенное про озеро, грибы, рыбу — все расскажу!
Завидую. По той же причине, по которой Вы написали — переживаю за близких — не могу себе позволить уехать из Москвы. Хорошей дороги. :))
Спасибо!
Мама остается не одна — с мужем. Так что я просто волнуюсь, тяжело ей в такую жару!
Это — совсем другое дело.
Завидую. По той же причине, по которой Вы написали — переживаю за близких — не могу себе позволить уехать из Москвы. Хорошей дороги. :))
Спасибо!
Мама остается не одна — с мужем. Так что я просто волнуюсь, тяжело ей в такую жару!
Это — совсем другое дело.
Получай удовольствие! 🙂
Постараюсь!:)
Получай удовольствие! 🙂
Постараюсь!:)
Ириш! желаю вам замечательно отдохнуть!!! не думай ни о чем!
мы в среду тож отчаливаем 🙂
а шарлотка у тебя славная получилась, беру рецепт на заметку! вот только яблок таких у нас не найти, а я их таааак люблю!
пс: надеюсь, будет подробный отчет, как в прошлом году??
Спасибо! И вам хорошей дороги:)
Шарлотку вообще-то положено делать из антоновки, но, за неимением лучшего… А яблоки (белый налив) практически не хранятся, вот поэтому они такие московские, дачные — самые любимые:)
Ириш! желаю вам замечательно отдохнуть!!! не думай ни о чем!
мы в среду тож отчаливаем 🙂
а шарлотка у тебя славная получилась, беру рецепт на заметку! вот только яблок таких у нас не найти, а я их таааак люблю!
пс: надеюсь, будет подробный отчет, как в прошлом году??
Спасибо! И вам хорошей дороги:)
Шарлотку вообще-то положено делать из антоновки, но, за неимением лучшего… А яблоки (белый налив) практически не хранятся, вот поэтому они такие московские, дачные — самые любимые:)
Ира, отличного Вам отдыха!
Ребята ездили в выходные в Финляндию, вроде не затронул наш ураган ни дорогу, ни, собственно, Финляндию.
Хорошей Вам погоды!
Спасибо! Нам бы до вас еще добраться — Тверь вроде горит…
Ира, отличного Вам отдыха!
Ребята ездили в выходные в Финляндию, вроде не затронул наш ураган ни дорогу, ни, собственно, Финляндию.
Хорошей Вам погоды!
Спасибо! Нам бы до вас еще добраться — Тверь вроде горит…
Как бы я тоже хотела, прикинувшись комариком поехать в финляндию ловить рыбу, какое счастье покупаться в прохладном озере и не дышать гарью, как я вас понимаю.
Счастливейшего отдыха!
Буду ждать ваших рыбных рассказов и фоток.
Я тоже мечтаю об этом! Постараюсь все попробовать, поснимать, половтить. Вообще я мечтаю о большой рыбе…
Да пусть придет к вам большая рыба!
И главное чтоб мы тоже это увидели, ждем.
Как бы я тоже хотела, прикинувшись комариком поехать в финляндию ловить рыбу, какое счастье покупаться в прохладном озере и не дышать гарью, как я вас понимаю.
Счастливейшего отдыха!
Буду ждать ваших рыбных рассказов и фоток.
Я тоже мечтаю об этом! Постараюсь все попробовать, поснимать, половтить. Вообще я мечтаю о большой рыбе…
Да пусть придет к вам большая рыба!
И главное чтоб мы тоже это увидели, ждем.
В добрый путь и хорошей погоды!
Спасибо, Танюш! Не будем загадывать, надо доехать хорошо:)
В добрый путь и хорошей погоды!
Спасибо, Танюш! Не будем загадывать, надо доехать хорошо:)
Ирина, отличного вам отдыха!
Ирочка, спасибо большое!
Ирина, отличного вам отдыха!
Ирочка, спасибо большое!
Ирина, хорошего, спокойного отдыха, комфортной погоды !
Спасибо, я уже дома:)
Ирина, хорошего, спокойного отдыха, комфортной погоды !
Спасибо, я уже дома:)
Ира, хорошего тебе отдыха, вот чтобы все, чего ты себе придумала и хочешь, обязательно пусть случится! Легкой дороги, ласковой погоды, рыбы, ягод, грибов и ярких впечатлений!
Алечка, спасибо, я уже «наотдыхалась»… Счас все напишу об этом отдыхе:)
Пиши, жду!
Я сама вся в мемуарах:))
Ира, хорошего тебе отдыха, вот чтобы все, чего ты себе придумала и хочешь, обязательно пусть случится! Легкой дороги, ласковой погоды, рыбы, ягод, грибов и ярких впечатлений!
Алечка, спасибо, я уже «наотдыхалась»… Счас все напишу об этом отдыхе:)
Пиши, жду!
Я сама вся в мемуарах:))
Ириша, конечно езжай в отпуск! С новыми силами ты больше сделаешь для мамы и своей работы! Будем надеяться, что за две недели в Москве прольют дожди и похолодает!
Я с нетерпением буду ждать твоих отчетов о поездке! Домик классный! Уютный и светлый!
Отдыхай на здоровье!
Алис, спасибо! Я вернулась и готовлюсь к отчету.
Как хорошо, что ты вернулась! Уверена — по тебе скучала не только я! С радостью и интересом буду читать твои замечательные отчеты! 🙂
Ириша, конечно езжай в отпуск! С новыми силами ты больше сделаешь для мамы и своей работы! Будем надеяться, что за две недели в Москве прольют дожди и похолодает!
Я с нетерпением буду ждать твоих отчетов о поездке! Домик классный! Уютный и светлый!
Отдыхай на здоровье!
Алис, спасибо! Я вернулась и готовлюсь к отчету.
Как хорошо, что ты вернулась! Уверена — по тебе скучала не только я! С радостью и интересом буду читать твои замечательные отчеты! 🙂
Большой рыбы,интересной книги и замечательного отдыха тебе! Я тоже еду с книгой,купальником,банановым пирогом и хорошей компанией в лесную глушь какую то,к речке,на 4 дня))
Спасибо, пишу отчет:)
Жду! И я написала… http://warunik.livejournal.com/23835.html …нам не очень повезло
Большой рыбы,интересной книги и замечательного отдыха тебе! Я тоже еду с книгой,купальником,банановым пирогом и хорошей компанией в лесную глушь какую то,к речке,на 4 дня))
Спасибо, пишу отчет:)
Жду! И я написала… http://warunik.livejournal.com/23835.html …нам не очень повезло
что Тверь горит эт очень сильно сказано. у нас каждый год торфяники дымят так. Если в пробку не встанете на мосту через Волгу, то нормально проскочите)
Ну и славно! Это первая утренняя хорошая новость!:)
что Тверь горит эт очень сильно сказано. у нас каждый год торфяники дымят так. Если в пробку не встанете на мосту через Волгу, то нормально проскочите)
Ну и славно! Это первая утренняя хорошая новость!:)
Ирина, приятного отдыха!!
ждем фотографий «Вашей» Финляндии.
А насчет ужаса … я так рада за свою маму, что она с нами сейчас.. и сочувствую друзьям и родным в москве..
Спасибо большое, я уже дома:)
Ирина, приятного отдыха!!
ждем фотографий «Вашей» Финляндии.
А насчет ужаса … я так рада за свою маму, что она с нами сейчас.. и сочувствую друзьям и родным в москве..
Спасибо большое, я уже дома:)
Хорошей поездки и замечательного отдыха, Ира!
Спасибо, я на месте:)
Хорошей поездки и замечательного отдыха, Ира!
Спасибо, я на месте:)
Желаю хорошего отдыха, массу впечатлений! Ну а также ни гвоздя, ни жезла:) Спасибо за пирог. Я в детстве готовила точно по такому рецепту, но в два раза меньше:). И меня всегда(до сих пор) интересовал один и тот же вопрос — зачем выкладывать яблоки на противень, а потом заливать тестом? Я всегда яблоки смешивала с приготовленным тестом.
Трудно сказать — зачем. Думаю, чтобы сверху получилась более ровная поверхность пирога. Хотя я не пробовала делать иначе, может быть разницы никакой и нет:)
Желаю хорошего отдыха, массу впечатлений! Ну а также ни гвоздя, ни жезла:) Спасибо за пирог. Я в детстве готовила точно по такому рецепту, но в два раза меньше:). И меня всегда(до сих пор) интересовал один и тот же вопрос — зачем выкладывать яблоки на противень, а потом заливать тестом? Я всегда яблоки смешивала с приготовленным тестом.
Трудно сказать — зачем. Думаю, чтобы сверху получилась более ровная поверхность пирога. Хотя я не пробовала делать иначе, может быть разницы никакой и нет:)
Ой, Ириша, опять ты через меня поедешь!
Счастливого пути, и хорошей погоды в Финке!
Ох, Викуля, ну и погодка у вас вчера в Питере была! Я вернулась, скоро напишу все.
Хм, вроде нормальная погодка!
Сама была в Финке в прошлое воскресенье, вспоминала тебя!!!
Нормальная?!!! Ливень с пяти утра, на кольцевой колея с водой и аквапланирование. Я уже прощалась с жизнью, аварий через каждые сто метров…
Хм, я в пять утра исчо спала, ничего про ливень не знаю.
Ну да, колея, на ней я чуть и не попрощалась с жизнью.
Матвиенка — сука старая :))) и все пропизжено (не помню, можно ли тут у тебя ругаццо, кажись, по делу можна). Поэтому дороги блядские сразу, как сдаются…
Ой, Ириша, опять ты через меня поедешь!
Счастливого пути, и хорошей погоды в Финке!
Ох, Викуля, ну и погодка у вас вчера в Питере была! Я вернулась, скоро напишу все.
Хм, вроде нормальная погодка!
Сама была в Финке в прошлое воскресенье, вспоминала тебя!!!
Нормальная?!!! Ливень с пяти утра, на кольцевой колея с водой и аквапланирование. Я уже прощалась с жизнью, аварий через каждые сто метров…
Хм, я в пять утра исчо спала, ничего про ливень не знаю.
Ну да, колея, на ней я чуть и не попрощалась с жизнью.
Матвиенка — сука старая :))) и все пропизжено (не помню, можно ли тут у тебя ругаццо, кажись, по делу можна). Поэтому дороги блядские сразу, как сдаются…
Ирочка, хрошего тебе отдыха!
Спасибо, я уже дома!
С приездом! 🙂
Ирочка, хрошего тебе отдыха!
Спасибо, я уже дома!
С приездом! 🙂
приятной поездки!
вот в очередной раз убеждаюсь, что в каждой семье свой рецепт шарлотки)
Маш, а какой у тебя рецепт?
я масло еще добавляю)
приятной поездки!
вот в очередной раз убеждаюсь, что в каждой семье свой рецепт шарлотки)
Маш, а какой у тебя рецепт?
я масло еще добавляю)
Ир, а финскую визу легко дают? Мы с сестрой,которая живет в Питере, уж который год собираемся и все как-то не состыкуемся. А ведь от них ехать — как на дачу …
Мы всегда делаем финскую визу через туристическую фирму, чтобы не заморачиваться с посольством. Поэтому у нас получается легко:)
А дорого? через турфирму? В посольстве как-то символически стоит, но такой список документов, а уж детей свозить и не мечтаю — там нужно разрешение папы, а наш не даст категорически…
Кать, мы же через них арендуем домик (или гостиницу) — не важно. Виза стоит то ли 70 то ли 75 евро и заполняем 1 анкету. Я не знаю, сколько напрямую.
зы. А папа у нас боится что ли?
А напрямую что-то 35-40, но с геморроем. А папа -чисто из вредности, причем не скрывает этого.
Ир, а финскую визу легко дают? Мы с сестрой,которая живет в Питере, уж который год собираемся и все как-то не состыкуемся. А ведь от них ехать — как на дачу …
Мы всегда делаем финскую визу через туристическую фирму, чтобы не заморачиваться с посольством. Поэтому у нас получается легко:)
А дорого? через турфирму? В посольстве как-то символически стоит, но такой список документов, а уж детей свозить и не мечтаю — там нужно разрешение папы, а наш не даст категорически…
Кать, мы же через них арендуем домик (или гостиницу) — не важно. Виза стоит то ли 70 то ли 75 евро и заполняем 1 анкету. Я не знаю, сколько напрямую.
зы. А папа у нас боится что ли?
А напрямую что-то 35-40, но с геморроем. А папа -чисто из вредности, причем не скрывает этого.
Хорошего отдыха!
Не переживайте ни за кого. Раз в 150 лет потерпеть можно.
Жалко что прибыль компании всетаки важнее, и нельзя позаботиться реально о персонале. А переживаниями горю не поможеш;)
Позаботится о персонале можно, что мы и делаем постоянно. Но не всегда для этого есть технические средства, например электричество для кондиционеров. Хотя большая часть офиса кондиционерами оснащена. Кроме того, если у компании не будет прибыли, то и заботится будет не о ком — просто не будет 300 рабочих мест, а это гораздо хуже, чем аномальная жара раз в 150 лет!
Прибыль я так понимаю это излишек после всех расходов. Если во время кризиса или катаклизма предприятие выходит в ноль то это не плохой результат. Сверх прибыли в такое время больше выглядят как пир во время чумы;). Слава богу все закончилось. Хотя будующее лето предрекают такоеже(.
Мы же не нефтянка, и не банкиры. В полиграфии очень высокая конкуренция, если мы имеем прибыль 5-7 %, то это уже огого! Раньше лет 10 назад меньше 15% не было. А из прибыли платится налог на прибыль 24%. И из прибыли покупаются основные средства (оборудование). Раньше на приобретение оборудования были льготы по налогу на прибыль, но их давно отменили. Так что остается совсем мало, хотя все относительно!
А если предприятие выходит в ноль, то это означает налоговую проверку со всеми вытекающими…
Типа не поделились? Жестко. А при печатных машинах климат контроль не положен? По идее он себя должен окупать через меньшее количество брака.
Хорошего отдыха!
Не переживайте ни за кого. Раз в 150 лет потерпеть можно.
Жалко что прибыль компании всетаки важнее, и нельзя позаботиться реально о персонале. А переживаниями горю не поможеш;)
Позаботится о персонале можно, что мы и делаем постоянно. Но не всегда для этого есть технические средства, например электричество для кондиционеров. Хотя большая часть офиса кондиционерами оснащена. Кроме того, если у компании не будет прибыли, то и заботится будет не о ком — просто не будет 300 рабочих мест, а это гораздо хуже, чем аномальная жара раз в 150 лет!
Прибыль я так понимаю это излишек после всех расходов. Если во время кризиса или катаклизма предприятие выходит в ноль то это не плохой результат. Сверх прибыли в такое время больше выглядят как пир во время чумы;). Слава богу все закончилось. Хотя будующее лето предрекают такоеже(.
Мы же не нефтянка, и не банкиры. В полиграфии очень высокая конкуренция, если мы имеем прибыль 5-7 %, то это уже огого! Раньше лет 10 назад меньше 15% не было. А из прибыли платится налог на прибыль 24%. И из прибыли покупаются основные средства (оборудование). Раньше на приобретение оборудования были льготы по налогу на прибыль, но их давно отменили. Так что остается совсем мало, хотя все относительно!
А если предприятие выходит в ноль, то это означает налоговую проверку со всеми вытекающими…
Типа не поделились? Жестко. А при печатных машинах климат контроль не положен? По идее он себя должен окупать через меньшее количество брака.
Ловись рыбка
Вот ! Скатались на рыбалку в Норвегию. Будет желание, взгляните!
http://mamond.livejournal.com/68173.html
Re: Ловись рыбка
Шикарная рыбалка! Посмотрела и обзавидовалась, даже обидно — одним все, другим ничего! У нас в этот раз ничего не получилось…
Re: Ловись рыбка
Ну что значит одним все, лругим ничего. У меня столько я блок зато нету…
Пишите адрес, рыбу пришлю…
Ловись рыбка
Вот ! Скатались на рыбалку в Норвегию. Будет желание, взгляните!
http://mamond.livejournal.com/68173.html
Re: Ловись рыбка
Шикарная рыбалка! Посмотрела и обзавидовалась, даже обидно — одним все, другим ничего! У нас в этот раз ничего не получилось…
Re: Ловись рыбка
Ну что значит одним все, лругим ничего. У меня столько я блок зато нету…
Пишите адрес, рыбу пришлю…
Возвращайся уже, а?
Уже, Свет! Готовлюсь к отчету!
Ура-а-а-а! Жду отчёта!
Возвращайся уже, а?
Уже, Свет! Готовлюсь к отчету!
Ура-а-а-а! Жду отчёта!
спасибо за рецепт буду пробовать твою шарлотку спечь в выходные дни. очень хочу яблочный пирог, посмотрела у тебя и решила что шарлотка супер.
Аня, у меня эта шарлотка один из самых нежно любимых пирогов. Яблок своих много, поэтому он просто каждый день делаецца.
спасибо за рецепт буду пробовать твою шарлотку спечь в выходные дни. очень хочу яблочный пирог, посмотрела у тебя и решила что шарлотка супер.
Аня, у меня эта шарлотка один из самых нежно любимых пирогов. Яблок своих много, поэтому он просто каждый день делаецца.