Вчера у меня был непростой день.
Я мало спала, полночи работала и ругалась с мужем.
Мне нужно было наконец сдать последные отчеты в ФСС, в налоговую, в статистику, заехать в банк. В отличие от Москвы, все эти организации расположены в Рузе почти на одной улице, и хотя в них нет очередей, но все равно это отнимает определенное время.
У мужа был другой план — заехать в супермаркет за продуктами, на хлебозавод за хлебом, в Рузский магазин за молочкой, на рынок за мясом, в аптеку, в хозяйственном купить фильтры.
Прошло уже три часа наших скитаний, а мне еще непременно нужно было посетить канцелярский магазин и забежать в палатку «семена». В семенах я купила пятикилограммовую сетку сортового (какого ???) картофеля. Но когда в одной из соседних палаток я захотела купить огромный мешок комбикорма, то муж зарычал на меня, и кажется уже был готов убить сказал, что он не извозчик, и пошла я… (далее следовала непереводимая игра слов).
Я поняла, что комбикорм в списке покупок не значился и был явно лишним, сделала брови домиком, пустила слезу и прикинулась мышкой. До дома ехали молча.
Пока муж разбирал сумки, резал на неделю мясо Дакару, кормил голодных уличных кошаков, птиц, деда, я сидела в своей комнате и изображала обиду, и, совершенно случайно, заснула.
Когда я проснулась, было уже 5 часов. Нужно было срочно что-то приготовить на ужин. Для таких случаев у меня есть рецепт совершенно беспроигрышного и всеми любимого блюда — бефстроганоф, а на гарнир я решила сделать по быстрому картофельное пюре.
Бефстроганоф
Картофельное пюре
6 картофелин, сваренных до готовности (25 мин после кипения)
50 — 100 г сливочного масла
1 яйцо
150 мл горячего молока
В качестве помошника у меня ручной блендер Philips SpeedTouch с насадкой для приготовления пюре.
Никаких физических усилий. В считанные минуты картофель продавливается вверх вращающейся лопастью через отверстия в насадке, и превращается в пюре.
Если честно, то такого пюре у меня не получалось никогда! Оно было абсолютно однородное, пышное, гладкое.
Ужин я приготовила за полчаса.
Бефстроганоф можно посыпать рубленной зеленью и подавать с жареной картошкой, или с воздушным картофельным пюре, и кусочком соленого огурца.
Тяжелый день закончился вкусным и быстрым ужином.
С мужем мы, конечно, помирились.
А потом я смотрела Голос. Во сне.
Очень аппетитный ужин, Ирина, спасибо что напомнили, давно не делала. Правда я еще добавляю обжаренные грибы, замороженную зелень, хотя это уже и не совсем бефстроганоф наверно))) Но это уже подстроено под вкус мужа, можно как вариант рассматривать. И с пюрешкой обязательно, самый идеальный гарнир!))))