Архив рубрики: Зима

Варенье, Выпечка сладкая, Домашние заготовки, Зима, Крупы и бобовые, Кухни народов мира, Кухня, Кухонные гаджеты, Напитки, Основное блюдо, Печенье, Тестирование, Чай

FoodyBox

Вы что нибудь слышали о проекте FoodyBox?
Я слышу впервые.
Пошла на сайт http://foodybox.ru/, где прочитала следующее:
«Пробуй и выбирай.
Вы когда-нибудь оказывались в ситуации, когда вы заходите в супермаркет и хотите купить что-то новое, вкусное и необычное. Но первый же взгляд, брошенный на полку с несметным количеством разных и неизвестных коробок, банок и бутылок порождает в вас желание пройти мимо или купить то, что уже пробовали? Нам тоже знакома эта растерянность и неуверенность в выборе. И сегодня мы предлагаем вам попробовать то, что уже было тщательно отобрано нами, и сделать это в комфортной атмосфере вашего дома или офиса. Мы выбирали самые интересные, вкусные, необычные и модные продукты, которые выходят за рамки “привычных” и с точки зрения упаковки, и с точки зрения вкусовых сочетаний. Каждый из них уникален, и о каждом мы написали небольшую поэму. Мы уверены, что лучше один раз попробовать, чем сто раз прочитать!»
— Неплохая идея! — подумала я, и согласилась получить на тестирование загадочную коробочку. Ведь со мной такая ситуация происходит достаточно часто. Я практически никогда не покупаю неизвестные мне продукты. Чаще всего прохожу мимо. Особенно это относится к дорогим продуктам.И вот, в назначенный день, я получаю FoodyBox.
Интересно, что там внутри, не правда ли! Читать далее FoodyBox →
Блюда из овощей, Грядки, Зима, Кресс-салат, Лекарственные травы, Огород, Огород и сад, Семена

Семена. Фасоль и пряные травы

Вчерашнее происшествие с пожаром закончилось, электрики привезли временный дизель генератор, и к вечеру дали свет. Всем большое спасибо за ваше участие.Поэтому, теперь могу спокойно завершить серию заметок о семенах, которые я буду сажать в 2014 году.
О фасоли и горохе я уже писала здесь.
Дача, Зима, Овощи, Огород, Огород и сад, Семена

Семена. Салаты

Наверное салат относится к той овощной культуре, которую мы готовы есть круглый год.
Мне никогда не хватало терпения вырастить по правилам кочанный салат. В этом году попробую все наверстать. Читать далее Семена. Салаты →
Блюда из овощей, Дача, Домашние заготовки, Зима, Огород, Огород и сад, Огурцы, Семена

Семена. Огурцы (продолжение)

Если вы помните, в первой части обсуждения семян огурцов вами были высказаны разные мнения относительно наилучших сортов.
И это не удивительно. Одни живут на севере, другие — на юге, у одних открытый грунт, у других — пленочный тоннель, у одних шпалера, у других бочка, а у меня теплица.
Но все мы хотим вырастить вкусные и хрустящие огурчики для засолки и маринования.Меня давно смущал один странный факт — в одной банке у меня оказывались плотные и хрустящие огурцы, и, в то же самое время, попадались мягкие. Я никак не могла понять — почему?
Ответ оказался прост. Читать далее Семена. Огурцы (продолжение) →
Блюда из овощей, Домашние заготовки, Зима, Овощи, Огород, Огород и сад, Помидоры, Семена, Томаты

Семена. Помидоры (продолжение)

Такого со мной еще никогда не было, у меня явное помутнение рассудка. Впервые за пятнадцать лет я поняла, что просто ничего не знаю про помидоры. Раньше мы, как полные профаны, сажали помидоры с таким расчетом, чтобы они не болели, и чтобы помидоры пролезали в банку. Ну и несколько сортов крупноплодных для «удивить соседей», и в салат.
Оказалось, что за последние годы на смену тем проверенным старым сортам пришли фантастически интересные новые сорта помидоров.
— Как же так? Почему у меня их нет? — спрашивала я себя, читая журналы настоящих профессионалов помидороведов.
Тут тебе и гроздья черри разных цветов, и оранжнвые чудеса, и сладкие, как хурма, и зеленые полосатые, похожие на зебру.
Каких только нет!А что, если и мне попробовать вырастить необыкновенную коллекцию помидоров — всех сортов по одному кусту. Вот будет помидорный праздник!
А потом и вы сможете их попробовать посмотреть их на фото и, если понравятся, я смогу вам прислать семена.
А посему, я решила, что сажать буду в основном сортовые семена (не гибриды), и сама смогу заготовить семена для будущих урожаев.
Но к тому моменту, когда я это решила, я уже запаслась новыми хорошими сортами. О некоторых я уже писала, другие купила только что. Особенно я была рада Яблоньке России — она далеко не везде есть в наличии. Читать далее Семена. Помидоры (продолжение) →
Дача, Дом, Женя, Зима, Канализация, Кто в доме живет, Мама, Мы

А у нас во дворе

говно из канализационного колодца поперло.

И два наших мужика с граблями и лопатами, ведрами и шлангами, вот уже два часа пытаются очистить колодец.
Жуткая жуть.
А вы хотите в домик в деревне.
Одумайтесь!
UPD. *Вытирает пот со лба. Уф, всё! Пробили.

Блюда из овощей, Дача, Зима, Кто в доме живет, Мама, Овощи, Огород, Огород и сад, Перец сладкий, Рассада, Семена

Виды на урожай

После наших обсуждений, воодушевленная вашими ценными советами, со списком в телефоне, я отправилась в московский малюсенький магазинчик «Семена» — уж там непременно должны быть те самые, урожайные, холодностойкие и выносливые нужные мне сорта.
Больше часа я проторчала в этом магазинчике. Из всего того, что я записала, в магазине оказались лишь немногие сорта, но и этого было достаточно сверх всякой меры.
Тетенька, стоявшая двадцать минут за мной в очереди, сказала мне в спину: — «Не дай Бог, если все это вырастет!»В принципе, тетенька права, потому что если ЭТО действительно все вырастет в том количестве, в котором указано на пакетиках, то мне придется открывать овощную лавку и консервный завод. Жадность фраера погубит!
И, да, на те деньги, что я потратила, можно было бы осенью купить вагон овощей. А пока я транжирила деньги мечтала и путешествовала, мама работала — организовала у себя в комнате небольшую тепличку. За окном мороз — а у нее виды на урожай.
Дача, Зима, Лекарственные травы, Огород, Огород и сад

Семена. Пряная клумба


У меня есть давняя мечта сделать пряную клумбу, чтобы на ней росли все пряные травы.
Но все мои попытки вырастить на огороде тимьян, душицу, эстрагон по тем или иным причинам приводили к нулевому результату.
Тимьян уже который год засыхает, хотя и покупаю я его готовым кустиком. Душица замерзает. Мелиссу и эстрагон все время либо скашивают, либо вообще выкапывают. Базилику везет больше, потому что он трава, и я за ним слежу.
В этом году особенное внимание уделю выращиванию рассады для этих кулинарных и оздоровительных волшебников.

Если кто-то делал подобную грядку, расскажите, пожалуйста, про особенности.  Может и не стоит этого делать? Что бы еще туда добавить?

Читать далее Семена. Пряная клумба →

Блюда из овощей, Дача, Зима, Овощи, Огород, Огород и сад, Семена

Семена. Горох, фасоль

Здесь могу только вспомнить, что любимым занятием в пионерском лагере было бегать на колхозное гороховое поле и воровать горох. С тех самых пор нежно люблю горох, нежный и сладкий.
А уж как его любят дети! Поэтому не ленимся и сажаем. Читать далее Семена. Горох, фасоль →
Блюда из овощей, Дача, Зима, Кабачки, Овощи, Огород, Огород и сад, Патиссоны, Семена

Семена. Кабачки, патиссоны, тыквы

Я точно не фанат тыквы, поэтому любителям тыкв — это не ко мне. Но у меня в друзьях есть люди, кто коллекционирует различные сорта тыкв и все о них знает. Читать далее Семена. Кабачки, патиссоны, тыквы →
Блюда из овощей, Дача, Зима, Корнеплоды, Лук, Морковь, Огород, Огород и сад, Семена

Семена. Корнеплоды, лук и чеснок


Свекла и морковь, лук и чеснок — основные продукты на нашем столе.
Как их выращивать, как хранить? Горы литературы по агротехнике, но в жизни либо лень, либо чего-то не понимаешь, либо погода, мать ее.
В результате то густо, то пусто.
Раньше свекла росла очень хорошо, а в прошлом году у меня не выросла ни свекла, ни морковь. Почему?  — понятия не имею.
Да и хранить у нас не получается. И во влажном песке пробовали, и в сухом… Свекла усыхает, сморщивается, морковь гниет и прорастает. Поэтому сажаем по полгрядки только на поесть.

Читать далее Семена. Корнеплоды, лук и чеснок →

Блюда из овощей, Дача, Зима, Овощи, Огород, Огород и сад, Огурцы, Семена

Семена. Огурцы

 

Битва с огурцами за урожай ведется со дня строительства нашей дачи до сегодняшнего дня.
Раньше, когда мама руководила процессом, огурцы сажали в грунт под пленочный парник. Парник был огромный, длиной около 8 метров, пленка толстая, сверху прибитая огромной доской (чтобы не улетала). И таких парников было, кажется, четыре.
Каждое утро мама командовала мужем — Женя, парник открой!
Женя одевал галоши и шел поднимать тяжеленные доски с пленкой, выпуская на свежий воздух гигантские плети с огурцами.
Мама ходила за ними как за малыми детьми. А я, приезжая на дачу в выходные, ползала на карачках, собирая десятикилограммовые корзины урожая. Мама гордилась, все гости уезжали на машинах с полным багажниками припасов.Жизнь проходит, гостей становится все меньше, да и мама с Женей уже не в состоянии ходить за таким огородом.
В прошлом году я посадила 10  семечек в теплицу и горя не знала. Только проветривала и поливала.
В этом году посажу девять семечек.
Баклажаны, Зима, Овощи, Огород, Огород и сад, Семена

Семена. Баклажаны

 

Баклажаны сажаю уже не первый год. В прошлом году не могла на них нарадоваться. Дружные, чОрные, глянцевые, тонкие и толстые, и просто гигантские.
В этом году купила новые сорта.
Зима, Овощи, Огород, Огород и сад, Помидоры, Семена, Томаты

Семена. Помидоры

 

В этом году покупала семена исходя из следующих соображений — семена для теплиц, должны быть представлены как салатные, так и засолочные сорта, а также черри.
Хочется в этом году посмотреть максимально большое разнообразие сортов, а также, наконец, сделать записи — что хорошо растет, а что нет. Ну и фотографии, ессно.С помидорами с одной стороны все просто, с другой  — много новых неизвестных мне сортов. Поэтому, определиться сложно, особенно с черри и засолочными. Нужны консультации специалистов.