Архив рубрики: Время года
Огород. Томаты
Фотографии от 18 июля. Читать далее Огород. Томаты
Салат из курицы
На свой четырнадцатый день рождения Миша заказал мне суши и Цезарь. Почему был сделан такой выбор я не поняла, но от суши я отказалась сразу; cвежей рыбы у меня нет, а заворачивать рис в соленую семгу у меня не было желания.
А вот про Цезарь пришлось уточнять, что он имеет ввиду.
— Нууу, это салат такой, с гренками и курицей, — объяснил мне ребенок.
Ну раз с курицей, тогда понятно. И я пошла делать салат с курицей.
Чем порадовать маму?
Вчера вечером, когда я уже спала, маму перевели из реанимации в общую палату. Я пока с ней не разговаривала, но чувствую, что теперь все будет хорошо.
Чем порадовать маму?
Читать далее Чем порадовать маму?
Огород в июле
Малиновое варенье
«Уважаемая редакция!
Ко мне попала малина, часть я пустила на вино, а часть нужно пустить на варенье. А я варенье никогда не варила и спросить то теперь некого уже.»
По многочисленным просьбам наших читателей, наш специальный корреспондент Moyugolok взял интервью у своей мамы, известной в своем садовом товариществе варщице всяких вареньев.
И вот что она рассказала.
Витамин
Мое самое любимое воспоминание зимой о лете — витамин. Кто так назвал это лакомство, я не знаю. Но название правильное — это самый верный и вкусный способ сохранить витамин С.
Ягоды рекомендуется собирать в сухой день и не мыть. Но мы все равно моем и укладываем их в один слой на полотенце, чтобы они высохли.
Абрикосовое и персиковое варенье
В прошлом году сварила три баночки абрикосового варенья с лавандой по Аниному рецепту . Как же я потом жалела, что сварила так мало. Уже в ноябре на мамин день рождения двух банок и след простыл, а впереди была долгая скучная зима.
В этом году я уже не совершу подобной ошибки. Вчера купила
6, 5 кг абрикосов и буду варить разные абрикосовые варенья — с лавандой, с тимьяном, с корицей и лимоном. Это будет невероятно вкусно.
Про питу и 5 причин неудач
Я хотела испечь питы, но у меня получились вовсе не питы, а маленькие хрустящие пирожки.
Сегодня утром стала искать причину неудачи, сравнивать рецепты, по сути не сильно отличающиеся друг от друга, но различия все же обнаружила.
Читать далее Про питу и 5 причин неудач
Капуста тушеная с лесными грибами
Пора заняться не только инвентаризацией подвала, но и проверить морозильник — насколько он готов к приему нового урожая. А там всего полным-полно; мясо, куры, рыба, ягоды смородины, клюквы и брусники, зеленые овощи, зелень с прошлого года, а еще там лежат два полных ящика мороженных грибов. А ведь пока старые не съедим, грибного сезона не открыть. Поэтому достаю три больших пакета подберезовиков и подосиновиков — буду тушить их с молодой капустой. Читать далее Капуста тушеная с лесными грибами
Вишня на компот и на завтрак
Я все жаловалась, что уже который год у нас нет вишни. Видимо, на небесах услышали мои стоны и преподнесли мне небольшой подарок. Читать далее Вишня на компот и на завтрак
Про соленые огурцы и рассольник
Огурцы пошли. Пока по три — четыре штуки в день. Но пройдет еще немного времени, и, если ничего не случится, ттт, будем собирать тазами. Поэтому пора проводить инвентаризацию запасов.
Спускаюсь в подвал.
Компоты почти все выпили. Салаты и лечо съели. Маринованные и соленые огурцы и помидоры с наклейкой «2012» стоят уже второй год нетронутыми дружными рядами.
Причина проста — в каждой банке лежит всего один маленький острый перчик, но и его оказалось вполне достаточно, чтобы содержимое банки приобрело огненный вкус. Поэтому когда кто-то из мужей идет в подвал, мы предупреждаем — не бери «2012»!
Урожай «2013»тоже как будто никто не ел. Вот разве что запасы соленых огурцов немного сократились, но и их, все равно, осталось очень много. Раньше хоть гости половину увозили, а теперь и гостей поубавилось. Никому мы не нужны с нашими банками. Придется все самим доедать, или выбрасывать…
Кстати, про соленые огурцы.
Наблюдения
Записываю, чтобы не забыть.
Огород в июле
Огород в июле продолжает радовать и доставлять немало хлопот.
Заболели баклажаны — лечить.
Пожелтели листья у картофеля — оборвать, обрызгать фитоспорином.
Помидоры до неба — привязать, обрезать нижние листья. Подвязать кисти, чтобы не сломались. Подкормить кефирным настоем.
У чеснока пожелтели листья — сделать настой из золы и полить.
Огурцы не растут — побрызгать эпином и подкормить хлебной водой .
На яблоне завелась парша — изучить вопрос и принять меры.
Отцвела клубника, пора срезать листья и наметить новую грядку.
Сломалась ветка у яблони — уже давно надо было поставить подпорки.
Продернуть свеклу и морковь.
Полоть, полоть, полоть…
Да мало ли дел у огородника.
На вопрос — зачем тебе все это надо, ответ очень простой — это своеобразный спорт. Но в отличие от спортивных занятий, где присутствует физическая нагрузка, адреналин и достижение цели, здесь я получаю еще и материальную выгоду.
Читать дальше здесь 
Огород в июле
Огород в июле продолжает радовать и доставлять немало хлопот.
Заболели баклажаны — лечить.
Пожелтели листья у картофеля — оборвать, обрызгать фитоспорином.
Помидоры до неба — привязать, обрезать нижние листья. Подвязать кисти, чтобы не сломались. Подкормить кефирным настоем.
У чеснока пожелтели листья — сделать настой из золы и полить.
Огурцы не растут — побрызгать эпином и подкормить хлебной водой .
На яблоне завелась парша — изучить вопрос и принять меры.
Отцвела клубника, пора срезать листья и наметить новую грядку.
Сломалась ветка у яблони — уже давно надо было поставить подпорки.
Продернуть свеклу и морковь.
Полоть, полоть, полоть…
Да мало ли дел у огородника.
На вопрос — зачем тебе все это надо, ответ очень простой — это своеобразный спорт. Но в отличие от спортивных занятий, где присутствует физическая нагрузка, адреналин и достижение цели, здесь я получаю еще и материальную выгоду.
Читать далее Огород в июле