С тающими во рту кусочками сочных зимних яблок.
С творогом.
С карамелью.
С потрясающим ароматом на весь дом.
Я прочитала Машин рецепт, и поняла, что это именно то, что я буду готовить для мужа.
А дело было так.
Читать далее Яблочный пирог от Маши
Снег еще может быть и растает, а вот синички с воробьями уже прилетели зимовать. Расположились над кустами, рядом с кормушкой, и, не обнаружив там семечек и пшена, уселись перед окном на кухне.
Больше месяца прошло с того дня, как я собрала свой урожай капусты. Всего шесть кочанов. Гордилась ужасно, такая красавица, толстая, круглая, листья белые, хрустящие, сочные.
Один кочан сразу засолила на пробу. Получилось так себе, муж сказал — это не тот сорт. Ну и ладно, не тот, зато остальные — тот!
Сложила капусту в подвал.
За это время муж уже успел купить на рынке 20 кг правильной капусты на засолку, а моя все так и лежала в подвале.
Решила приготовить голубцы.
Читать далее Ленивые голубцы в духовке
Мам, привет!
Вот уже второй год мы будем отмечать (никак не могу подобрат нужное слово) твой день рождения, но уже без тебя. Сегодня, 3 ноября, тебе исполнилось бы 79 лет.
Ни праздника сегодня не будет, ни гостей, я ничего специально не готовила, как было раньше. В доме нет цветов, не пахнет пирогами. Жаль, мам.
Я уже думала, что сезон заготовок закончился, и пора заниматься обычными домашними делами; убрать летние майки с шортами, вымыть, наконец, окна, выгнать из угла кухни паука вместе с его паутиной, поймать всех мух, разобрать подвал. Но тут явился муж и, ухмыляясь, спросил: — «Кузя, а ты не забыла про свои помидоры на третьем этаже?»
Поплелась на третий этаж.
Читать далее Последняя грядка, последние помидоры, последние заготовки
Вчера закончила последние полевые работы.
На прошлой неделе посадила под зиму три грядки чеснока, четыре грядки лука.
Замачивала в марганцовке, сажала в 4 ряда (по 20 см междурядье) на расстоянии 15 см.
Подготовила грядки к зиме.
Вычистила от сорняков еще четыре новые грядки и заправила их удобрением Террасил Осень, сухим гранулированным конским навозом.
Но, как потом выяснилось, лучше навоз вносить весной, чтобы его не вымыло таявшим снегом.
Везде посадила сидераты, но, боюсь, что уже поздно. Но раньше никак не получалось.
В первой теплице овес, во второй посеяла горчицу.
На грядках посеяла овес и масличную редьку.
Землянику укрыла опилками.Осталось лук и чеснок укрыть соломой.
Собрала ведерко японской айвы.
По поводу окончания полевого сезона испекла хлеб, плюшек и пирожков с яблоками, сварила харчо, пожарила цыплят.
А сегодня поеду на работу, отдыхать.
Мыши ушли с полей в дом. Муж каждый вечер ставит мышеловки в туалете. На сало.
Мыши жрут сало, и их трупы ждут мужа до утра.
А я встаю рано, и не могу пойти умыться, не говоря уже обо всем остальном, потому что не люблю боюсь сидеть с трупами.
Теперь они еще и жутко скребутся, и что-то грызут у меня в комнате.
Эхх, кота бы!
Это не считая огромных мух, которые проснулись (или не заснули) и бьются о монитор, падают мне на голову и в чашку с кофе.
Не могу сосредоточиться.
Осень. Грачи улетели, а щука пошла!
На рынке появилась свежая, серебристая, толстая, огромных размеров щука. И, если не гефилте фиш, то хотя бы щучий рулет нужно непременно готовить. Такое вам ни в какой Азбуке Вкуса не купить.
12 дней октября (ой, уже 13) пролетели как один миг.
9 октября неожиданно выпал снег. Ну конечно, кто бы мог подумать, что в октябре бывает снег. Просыпаюсь утром, а там — у вас вся спина крыша белая!
А у меня еще полная теплица красных помидоров, так и не покрасневших перцев, капуста на грядках, кабачки под снегом.
Унала новое слово и «новое» блюдо.
По грузински оджахури, а по русски так долго писать — крупно порезанные жареная картошка, лук, свинина, в конце помиоры, обжаренные на сковородке до золотистой корочки.
Пять лет прошло, а почти ничего не изменилось. Тот же адреналин, те же эмоции, тот же восторг, та же усталость. Но ходить по лесу с тяжелым фотоаппаратом не легко, поэтому просто вспоминаем лучшие грибные сезоны и делимся здесь своими фотографиями.
Пусть те, кто сейчас далеко от леса , тоже смогут получить удовольствие.
Уже пора, наверное, подводить итоги огородного лета 2015.
Хорошее было лето, в трудах, заботах. Творческое, стремительное, интересное. Приходилось много читать, экспериментировать, удивляться, радоваться успехам, разочаровываться. Даже самой не верится, что я смогла все это вырастить.
Идею этого пирога я нашла у Маши ЗДЕСЬ.
http://maria-kitchen.livejournal.com/193573.html
Маша пекла его как положено — с рикоттой, шоколадом и со сливой, словом так, как завещал великий Джейми Оливер.
У меня рикотты не было, зато в холодильнике давно стояла банка маскарпоне, срок годности которой стремительно истекал, и ее нужно было немедленно куда нибудь употребить.
Читать далее Пирог с маскарпоне, шоколадом и со сливой
В этом году морковь я сажала три раза.
Первый раз раннюю, 30 апреля. Посадила грядку лука севка и посередине посеяла один ряд моркови, смешанную с песком и редисом. Морковь предварительно замачивала в водке в течение 6 минут, а потом промыла и высушила.
