Архив рубрики: Плодовые деревья

Мостарда из слив

%d0%bc%d0%be%d1%81%d1%82%d0%b0%d1%80%d0%b4%d0%b0_dsc_1944
Мостарда из слив

Не правда ли, красиво звучит — Мостарда .
Вы уже пробовали мостарду? Да? А какую? Аааа, тогда ясно.
Ну, значит, я буду последняя, кто ее еще не пробовал.

Читать далее Мостарда из слив

Урожай 2016. Манзаны и яблоки

Грибы_DSC_1854

На прошлой неделе, возвращаясь из леса, меня встретили знакомые по даче. Они ехали в бассейн, а я стояла с корзиной на дороге, не в силах сделать больше ни шагу. Они меня выспросили где я собирала грибы, и любезно, задним ходом, подвезли до дома, хотя идти мне оставалось метров сто. Вчера, в это же время, на том же месте они меня встретили опять. Уже не удивлялись, но все же расспросили:
— Ира, ну что ты с ними делаешь? Торгуешь, что ли?
Вот не понимают люди, что я так отдыхаю!

Читать далее Урожай 2016. Манзаны и яблоки

Огород 2016

Огород_DSC_0104

За окном, как и обещали, льет дождь, и, судя по всему, это на долго. Он нещадно смывает с цветущих деревьев белые лепестки.  Как говорят знатоки, затяжной дождь для цветущего плодового сада  плохо — урожая не будет.

Ну а раз на улицу  не выйти, то можно полюбоваться на вчерашние фотографии цветов яблонь. Или завернуться в плед и гонять шарики на планшете. Тем более, что я вчера почти все посадки закончила, и мне делать особенно нечего.

Могу показать вам фотки своего огорода.
Читать далее Огород 2016

Посевная закончена

Посевная закончилась. А вместе с ней, незаметно, почти и закончилась весна.
Нет, сад все еще продолжает буйно цвести, но уже дорожки покрыты белыми лепестками, а вместо завязей яблок отчетливо видны коричневые сухие коконы, внутри которых живет червяк плодожорки. И нет им числа, и никакое опрыскивание не помогает избавиться от этой заразы.
Не знаю что будет в этом году, но плодожорка способна погубить весь урожай.
Читать далее Посевная закончена

Все в сад!

Цветущий сад_DSC_6789

Я не помню, чтобы у нас так дружно расцвели все деревья и кустарники.

И рано утром, воспользовавшись пасмурной погодой, отправляюсь с фотоаппаратом в сад.

Читать далее Все в сад!

Грушевое варенье

Грушевое варенье_DSC_4607

Никогда в жизни мне не доводилось собирать в своем саду такое количество груш, как в этом году. Твердые, брызжущие соком, сладкие, невероятно вкусные и ароматные.
Это нас мироздание наградило  вместо прошлогодних яблок.
Весь август прошел под кодовым названием — груша; компоты, груши в сиропе, груши маринованные, груши сушеные, тарт татен из груш.
А вот варенье из груш я варила первый раз.
Прочитала Наташин рецепт, затем у Ирины Таро увидела рецепт  грушевого конфитрюра с лимонным тимьяном. Для себя решила, что готовить буду и с лимоном, и с тимьяном одновременно.

Читать далее Грушевое варенье

Лепешки с сыром и пряными травами

Лепешки_DSC_2991_1

Солнечное утро. Всю зиму я сетовала, что нет света, зато сейчас не знаю куда от него деться. На фото сплошной пересвет, и тонкий шифон занавесок не способен удержать жесткие тени. А на улице и подавно.

Завтрак.
— Блинами пахнет! — поводил носом Федорыч. *Расстроился.  — Нет, не блины… Это оладьи? А почему они такие большие?

— Это сырники?  — удивляется муж?  — А внутри изюм? Где изюм, я тебя спрашиваю???

— Нет, — отвечаю я.
— Нееет??? — удивлялись они уже вдвоем. — А что?

А я хитро молчу, ожидая, когда они попробуют эти великолепные лепешки.
Но обо всем по порядку.

Читать далее Лепешки с сыром и пряными травами

Один день на даче-кляче

Цветение_DSC_2341

Утро.
Как они поют! Как чисто и звонко!
Как быстро прохладное утро прогревается веселыми лучами солнца.
Последние дни цветения вишни, сливы, груши. Но им на смену уже готовятся придти яблони.

Вчера разглядывала набухшие бутоны. Яблок в этом году будет мало, видимо в прошлом году яблони отдали все силы, и в этом будут отдыхать.
Читать далее Один день на даче-кляче

Сад. Цветение

Цветение 2015_DSC_2358

Обычно наш сад начинает расцветать на мой ДР, 11 мая. В этом году вишни и груши распустились чуть позднее, 13 мая.

Раннее утро, над рекой встает туман, а за окном поют птицы. Читать далее Сад. Цветение

Весна на Даче-кляче

Весна_DSC_2309

Вот и к нам на Дачу-клячу пришла настоящая весна!
И хотя ночью температура все еще опускается до нуля, но это уже плюс ноль, а не минус. Зато днем стоит приятная комфортная погода, яркое весеннее солнце прогревает землю, и она отзывается благодарным цветением.
В этом году зима была мягкая, морозов практически не было, снега было достаточно, поэтому все растения чувствуют себя здоровыми и веселыми. Читать далее Весна на Даче-кляче

Новые друзья

Садовые инструменты_DSC_1197

Пока я вчера плавала в бассейне, муж купил мешок фильтров и новый опрыскиватель.
В отличие от старого, этот на 5 литров, да еще, зачем-то с манометром.
На вопрос — сколько стоит? — показал чек.
Не дорого, всего 1200 рублей. Читать далее Новые друзья

Кардамоновый пирог с яблоками (и без)

— Давно у нас пирогов не было! — заметил муж, и посмотрел на меня грустными глазами.

— И верно, давно! — ответила я, и грустными глазами посмотрела на неубывающие запасы яблок, стоящие до сих пор в корзинах и ящиках в холодной прихожей.

Читать далее Кардамоновый пирог с яблоками (и без)

Как рождаются новые рецепты

Я сегодня утром варю сливовое варенье, жду, когда оно закипит, встряхиваю его, а сама думаю:
— Ну вот кто мог придумать в 12-ти часовых перерывах между варками варенья ставить его в холодильник?
Мне вот интересно, сколько времени будет остывать 6 кг кипящего варенья, чтобы его еще успеть за 12 часов в холодильник поставить и остудить?
А думаю я так.
Кто-то варил на даче варенье, и потом его отнес на холодную террасу, чтобы оно под руками не мешалось. А потом записал на полях — отнесла на холод.
А у последователя ни дачи, ни холодной террасы не было, а была городская квартира с холодильником. Так и появился холодильник в рецепте.

Естественно, ни в какой холодильник я свое варенье ставить не буду, а просто оно постоит в холодной прихожей, пропитается соком. А потом, вечером, я его опять доведу до кипения, поварю 15 минут и опять — на холод, остывать до утра.
А уже утром окончательно сварю и разолью по банкам.