Архив рубрики: Перец

Как все успеть?

Последняя неделя августа у меня выдалась особенно напряженной.

Читать далее Как все успеть?

Заготовка перцев и баклажанов

Не дай Б. у нее все это вырастет! — так говорили мне вслед в очереди в магазине Семена. И таки да, они были правы.
Оно все выросло, и теперь передо мной стоит задача сохранить мой урожай.
В этот раз рецепты были скомпилированы из разных источников, и я не ошиблась. Получилось очень здорово.
Читать далее Заготовка перцев и баклажанов

Шрирача

ЭТО БОМБА!
Ферментация. Неделю.
Добавки в три этапа. Протирка. Упаривание.
И ..наконец!!!
Он мой господин! Острый соус сирача!
А я чувствую себя колдуньей.
И это не хвастовство, а потому что процесс такой. Довольна как слон, результатом.
ТАЙСКИЙ СОУС СИРАЧА.
Этот соус для любителей острого- сделает Вас его слугой навеки ( осмелюсь так предположить)
А какой у него аромат! Букет непередаваем.
Этот дух ферментации может сводить с ума.
Аромат напоминает всем известный соус ,,Табаско’’, но он не так высок и тонок, он гуще, ядрёнее. Присутствует некая даже помидорная нота, хотя помидор там нет.
Ух, как хочется его описать, но это не так просто-))
Уксус был у меня- яблочного сидра высокого качества.
Перцы ( вес считала по очищенным перцам)

День Рождения Коли

На свой ДР муж решил никого не приглашать.
По принципу — кто помнит, сам приедет.
А мне что делать? Помнят-то все, а вот на сколько человек мне готовить?
Дата приближалась стремительно, а ясности не было никакой.
При этом муж убирал дом, террасу, беседку. Я солила рыбу, огурцы, помидоры. Из морозильника достали четверть барана, купленного в пятницу на рынке.
Утром, за сутки до ДР, я сказала, что больше ждать не буду, и уезжаю в Рузу за продуктами.
А он сказал, что никого, наверное, не будет, а у меня опять получится Маланья свадьба, и мы окончательно поругались.

Но в Рузу, все же, поехали вместе, потом помирились, накупили всяких вкусностей, и закипела препраздничная суета.
Из предполагаемых гостей точно должно было быть четверо, а не точно еще человек пять — семь.

Читать далее День Рождения Коли

Долгожданная встреча

Давно известно, что писать нужно каждый день, иначе за неделю события стремительно накапливаются, и последовательно сложить их в одной записи никак не получается.

А у меня, в связи с уборкой и переработкой урожая, совсем не было времени. Но ведь вы меня простите, да?

Читать далее Долгожданная встреча

Нужны ли помидоры в борще?

Утро вчерашнего дня было продуктивным.
Мне нужно было оформить три договора с жителями деревни.
Внести изменения в Устав СНТ.
Заполнить реквизиты договора на юридические услуги.
Разнести банковскую выписку.
Ответить на почту.
— А ты заказала вывоз мусора?
— Нет, забыла.
Написать заявку и заказать вывоз мусора.
Приготовить Лялькам завтрак. Лялек муж посадил на диету, поэтому утром только творог с кефиром.
И только теперь можно всем вместе идти в огород.
Ляльки садятся напротив теплицы и ждут огурчик.
Муж поливает, а я собираю урожай.

Читать далее Нужны ли помидоры в борще?

Урожай середины июля

Никогда у меня 17 июля не было баклажанов.
Грибы были, а баклажанов — нет!
А перцы еще не созрели, и помидоров красных пока не много, только на еду.
И что мне теперь с этим всем делать?
Правда, у меня есть прошлогодняя пассата, которая заменит помидоры. А перцы придется использовать зеленые, это не есть гуд. Или все же доехать до магазина…

Дела огородные

Сегодня утром на небе я увидела тучку!
Появилась она вчера вечером, и жара сразу сдалась, «похолодало» до 28, подул легкий ветерок, и мы немного ожили. Тучка погуляла вокруг, погремела, и ушла, оставив нам лишь надежду на дождь. Но, судя по прогнозам, дождь все же соберется к вечеру, и будет греметь и сверкать целую неделю.
Ну и хорошо.
Читать далее Дела огородные

Дачные новости и виды на урожай

Очень много всякого рода новостей. И хороших, и хороших.

Самая главная — Феня нормально себя чувствует, ттт.

Читать далее Дачные новости и виды на урожай

Прошел май, наступило лето

Такого сложного месяца у меня не было уже давно.
А начлось все со звонка.
— Ирина Марковна, вы говорили, что у нас осталось 36000 руб от межевания. А давайте на эти деньги отремонтируем «детскую площадку», а то там деревянный детский домик совсем развалился.
И начлось.

Читать далее Прошел май, наступило лето

Могу копать

Две недели меня здесь не было, и на то были уважительные причины.
Я готовлю масштабный (по моим меркам) проект «Благоустройство зоны отдыха» в своем СНТ.

Читать далее Могу копать

Целина

За работой дни бегут стремительно.
Только было 11 апреля воскресенье, а уже 19 апреля понедельник.
К нам на отдых  помощь приезжал Стас, и всю неделю помогал отцу разгребать зимние завалы.
Мужчины разобрали гараж, перетащили из дома старую посудомойку в подвал, поменяли на машине зимнюю резину, купили и заменили бак для воды. Очистили газон от старой травы, собрали на участке мусор, обрезали и обработали деревья, сняли мульчу с грядок.
Купили и покрасили доски для ремонта теплицы.
А потом отец поручил Стасу осваивать целину.
Читать далее Целина