Ингредиенты
Помидоры 3 кг
Красный перец болгарский 1 кг
Чеснок 300 г
Горький перец 2 шт
Соль 3 ст.л. (без горки)
Сахар 1 ст. л.
9% уксус 5 ст.л.
https://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&topic=23534.0
Архив рубрики: Перец
Баклажаны 2022
Приготовила
5 банок баклажанов в томатной заливке
2 банки перцев в томатной заливке
5 банок пассаты
имам баялды на еду
Заготовка для борща 2022
Они вернулсь, и я опять осталась без свеклы!
Кто они? Не знаю, то ли слепыш, то ли водяная крыса. Но они, как и два года назад, сожрали в огороде всю свеклу. Тогда мы налили в их ходы бензина с маслом, и на следующий год их не было, ушли. И вот опять…
Виды на урожай
Уже восьмое июня, началась жара и лето, а я еще ничего вам в огороде не показала.
Все фото недельной давности.
В этом году посадила несколько новинок.
Читать далее Виды на урожай
Не свежие дачные новости
Доброе утро, друзья!
Я вас не бросила, просто май у меня выдался очень сложный.
Здоровье мое, прямо скажем, оставляет желать лучшего, поэтому физически могу делать очень мало, а иногда и совсем шагу ступить не могу — сильно болит спина и ноги. В основном, все делает муж.
Но есть просвет.
Читать далее Не свежие дачные новости
Устала!
Все вчерашнее утро я мучительно размышляла, идти мне за грибами или нет. Желание было огромное, но разум говорил, что дома и в огороде очень много дел, а на все дела у меня сил (больной спины) не хватит. В результате осталась дома.
— Ты видела, что перчатка на сидре опала? — спрашивает меня утром муж. — Иди готовь бутылки!
Мы немного нарушили расписание, указанное в рецепте
«Быстрый яблочный сидр» — http://da4a-klya4a.ru/rezepty/domashnie-zagotovki/bystryj-yablochnyj-sidr/
Вместо положенных 7 дней наши банки бродили 12 дней, потому что перчатка опустилась только вчера. Нужно было обязательно дождаться окончания бурного брожения, иначе бутылку с пробкой разорвет.
Читать далее Устала!
Пятница
На улице плюс 6 и дождь.
А на подоконнике весело булькает будущий сидр.
У Лялек на завтрак творог с кефиром.
Читать далее Пятница
Как все успеть?
Заготовка перцев и баклажанов
Не дай Б. у нее все это вырастет! — так говорили мне вслед в очереди в магазине Семена. И таки да, они были правы.
Оно все выросло, и теперь передо мной стоит задача сохранить мой урожай.
В этот раз рецепты были скомпилированы из разных источников, и я не ошиблась. Получилось очень здорово.
Читать далее Заготовка перцев и баклажанов
Шрирача
ЭТО БОМБА!
Ферментация. Неделю.
Добавки в три этапа. Протирка. Упаривание.
И ..наконец!!!
Он мой господин! Острый соус сирача!
А я чувствую себя колдуньей.
И это не хвастовство, а потому что процесс такой. Довольна как слон, результатом.
ТАЙСКИЙ СОУС СИРАЧА.
Этот соус для любителей острого- сделает Вас его слугой навеки ( осмелюсь так предположить)
А какой у него аромат! Букет непередаваем.
Этот дух ферментации может сводить с ума.
Аромат напоминает всем известный соус ,,Табаско’’, но он не так высок и тонок, он гуще, ядрёнее. Присутствует некая даже помидорная нота, хотя помидор там нет.
Ух, как хочется его описать, но это не так просто-))
Уксус был у меня- яблочного сидра высокого качества.
Перцы ( вес считала по очищенным перцам)
День Рождения Коли
На свой ДР муж решил никого не приглашать.
По принципу — кто помнит, сам приедет.
А мне что делать? Помнят-то все, а вот на сколько человек мне готовить?
Дата приближалась стремительно, а ясности не было никакой.
При этом муж убирал дом, террасу, беседку. Я солила рыбу, огурцы, помидоры. Из морозильника достали четверть барана, купленного в пятницу на рынке.
Утром, за сутки до ДР, я сказала, что больше ждать не буду, и уезжаю в Рузу за продуктами.
А он сказал, что никого, наверное, не будет, а у меня опять получится Маланья свадьба, и мы окончательно поругались.
Но в Рузу, все же, поехали вместе, потом помирились, накупили всяких вкусностей, и закипела препраздничная суета.
Из предполагаемых гостей точно должно было быть четверо, а не точно еще человек пять — семь.
Шакшука на завтрак
Завтрак на тему «Шакшука»
Читать далее Шакшука на завтрак
Долгожданная встреча
Давно известно, что писать нужно каждый день, иначе за неделю события стремительно накапливаются, и последовательно сложить их в одной записи никак не получается.
А у меня, в связи с уборкой и переработкой урожая, совсем не было времени. Но ведь вы меня простите, да?
Маринованный халапеньо
Рецепт от Жанна Кулькова.
по принципу Пикули
Читать далее Маринованный халапеньо
Нужны ли помидоры в борще?
Утро вчерашнего дня было продуктивным.
Мне нужно было оформить три договора с жителями деревни.
Внести изменения в Устав СНТ.
Заполнить реквизиты договора на юридические услуги.
Разнести банковскую выписку.
Ответить на почту.
— А ты заказала вывоз мусора?
— Нет, забыла.
Написать заявку и заказать вывоз мусора.
Приготовить Лялькам завтрак. Лялек муж посадил на диету, поэтому утром только творог с кефиром.
И только теперь можно всем вместе идти в огород.
Ляльки садятся напротив теплицы и ждут огурчик.
Муж поливает, а я собираю урожай.