- Часть 6. Еда.
-
А что же вы все это время ели? — спросит читатель моего журнала.
Путешествие в страну озер (Продолжение 2)
Часть 5. Фотография.
Все две недели я не выпускала фотоаппарат из рук. Конечно, я понимаю, что все мои снимки любительские, но впервые я старалась увидеть и запечатлеть все красоты природы, которых, как оказалось, так много вокруг нас.
Путешествие в страну озер (Продолжение 1)
Часть 3. Озеро.
Еще в Москве мы прочитали, что наш коттедж расположен вблизи мелководного озера.
Путешествие в страну озер
Сначала я хотела вести свой дневник в режиме он лайн, но у меня это не получилось в силу некоторых обстоятельств. Но потом, ближе к концу отпуска, я все же нашла в себе силы немного написать о том, как я провела эти две недели. У меня получилось несколько разделов, которые я назвала — Отъезд, Коттедж, Озеро, Лес, Фотография, Еда, Финская баня, Домой.
Все разделы сопровождаются фотографиями, но на то, чтобы их закачать, требуется время, поэтому буду размещать все по мере готовности.
Я вернулась. Все хорошо. Все завтра.
Яблочный пирог
Нет, ну не могу я просто так взять и уехать. Как же я оставлю вас без сладкого!
Давайте пойдем в сад и соберем яблок.
Читать далее Яблочный пирог
До нашего отъезда остается 24 часа
Я, как всегда, проболталась заранее, что собираюсь поехать в отпуск (Финский сайт Lomarengas.) Но все это время ужасно боялась, что что-нибудь обломается, или сорвется (помните, как в самолете стюардесса рассказывает о спасении на море, а пассажир думает — или свисток с дыркой достанется, или акула глухая попадется) . Но, наконец настал тот час… До нашего отъезда остается ровно 24 часа.
Начало
Неприличная история
Моя тезка Irinavad сегодня рассказала историю о том, как у нее сгорели яйца. А мне вспомнилась вот такая история.
Неприличная история
И на моей улице будет праздник
Я 1:1 Яндекс.Погода
чт 6
|
пт 7
|
сб 8
|
|
---|---|---|---|
ясно | ясно | ясно | |
+21
|
+20
|
+20
|
в топ
Это не куритца, это хаваетца
Несколько дней назад я написала о том, как купила на рынке огромную молоденькую??? курицу на 3,5 кг, и как приготовила из нее очень вкусные пожарские котлеты. На следующий день сварила из оставшейся половины рук и ног шикарный бульон, и еще вторая половина лежит в морозильнике. Практически безотходное производство. Но вот незадача, ни ноги, и уж тем более ни руки, сваренные в супе, разгрызть есть нельзя, несмотря на то, что варила я ее более полутора часов. И хотя мама меня предупреждала, что бройлеры на рынке всегда очень жесткие, и варить их надо почти четыре часа, я ей не поверила.
И вспомнилась мне перепалка в уважаемом мной сообществе community.livejournal.com/stalic_kitchen/, где я разместила свой пост о чахохбили. Меня обвиняли в том, что на фотографии я показала курицу из магазина (кстати это была незамороженная петелинская белая курочка), и что я это многотысячное сообщество пытаюсь накормить антибиотиковыми магазинными курами. Я тогда обиделась, и говорила, что у меня не всегда есть время покупать домашних кур на рынке.
И вот теперь, с трудом отделив вареное мясо курицы от костей, и отдав его собакам, я задаю себе вопрос — как можно готовить чахохбили из домашней, но ужасно жесткой курицы? Или у рыночных кур паспорт с датой рождения спрашивать? Бывают ли мягкими домашние куры?
Может это не куритца, может это хаваетца?
Грибной сезон
Еще утром я услышала — грибов нет! Володя ходил, Галя ходила, все ходили — ничего нет, одни лисички. "Ничего" в нашем обиходе означает — белых и подосиновиков нет. Обычно, в сезон грибов, мы за раз собираем каждый по десятикилограммовой корзине.
Пожарские котлеты
Покупка бройлерной курицы на рынке весом в 3,5 кг заставляет человека серьезно задуматься — как распорядиться таким богатством. Давние воспоминания о вкусном бульоне из домашней курицы не дают покоя, но не слишком ли жирно будет? Ведь вареное белое мясо курицы сухое, да и варится очень долго. Решение приходит незамедлительно — нужно готовить пожарские котлеты.
Цветокоррекция
В то время, когда на завтрак вы залпом выпиваете йогурт, в обед находу съедаете пару бутербродов, а на ужин — что бог послал, и фотографировать вам нечего, и писАть не о чем, самое время погрузиться в теорию.
Этот технический пост, наверное, будет интересен только мне самой. Но, если найдутся желающие познакомиться с редактированием фотографий, милости прошу. В фотографическом искусстве этот процесс называется регулировкой баланса белого, а в полиграфии — цветокоррекцией. Речь идет о регулировке насыщенности в фотографии при подготовке ее к публикации. Для начала я себе купила книжку "Азбука цветового фото" автор В. Мураховский и С. Симонович, и по ней решила изучать основы фотографии, но и эта книжка плавно перетекла в полиграфию, т.к. все хорошие фотографии становятся очень хорошими, благодаря знаниям и приемам цветокоррекции в программе фотошоп. А потом нашла и вот такой замечательный сайт, где вполне доступным языком изложены приемы работы в фотошопе Цветокоррекция в фотошопе . Ну, а что из этого вышло, смотрите сами.