Пора! Как Вы думаете?

Оригинал взят у в Пора! Как Вы думаете?

Друзья! Если Вы считаете, что мне давно уже пора выпустить свою книгу — это может стать вполне реальным событием.

Издательство ЭКСМО и LiveJournal объявил уникальное голосование на тему «Стань автором книги». По результатам голосования будут выбраны 12 авторов, каждому из которых будет предложено написать книгу рецептов на заданную тему.

Я прошу Вас проголосовать за меня. — то есть за 'а. Поверьте, мне есть, что сказать и показать Вам не только он-лайн, но и на печатных страницах.

PS Голосование продолжится до 8.11.2011. Перепост и дружеские рекомендации не возбраняются и даже желательны. Спасибо.


Фантазии на тему поджарка

*Из недавнего разговора.
— Ира, а как надо правильно резать свинину для поджарки: как для гуляша или тонко, как для бефстроганов? — спрашивает меня знакомая (повар пятого разряда!).
 — Не знаю. А что такое поджарка?  — удивляюсь я.

Читать далее Фантазии на тему поджарка

Вечер

Сижу одна дома после 10 часового рабочего дня, пью водку, запиваю морсом из малины и клюквы "вкусно и полезно", закусываю жареными куриными чипсами в кляре,  намазывая на них кетчуп heinz острый, и заворачивая это говно в мексиканскую лепешку tortillas. Все продукты куплены в полдевятого вечера на бипи. А встала я сегодня в пять.
Скажите мне что-нибудь хорошее! 
UPD.
Как хорошо иметь друзей! Спасибо вам всем, я пошла спать:) И вам хорошего дня, ночи… (нужное подчеркнуть).

Драники

Посвящается белорусским братьям, 
сражающимся в битве за урожай.

По страницам интернета…
Битва за урожай: учителя и госслужащие Белоруссии сражаются на картофельных полях
24 сентября глубокских учителей и сотрудников госучреждений в принудительном порядке заставили ехать на уборку картофеля в сельхозпредприятиях района.
Отправлялись люди с центральной площади города, на которой полным ходом шла подготовка к сельскохозяйственной осенней ярмарке, сообщает  "Белорусский Партизан" со ссылкой на "Весткі". 
В то же время к одному из местных фермеров люди ездят на картошку добровольно, там существует даже конкуренция. "Ведь он хорошо платит," — сообщила одна жительница Глубокого, которая работает у него уже третью неделю.

Более 6000 учащихся вузов убирают картофель в Витебской области
Как в старые добрые времена, "в колхоз" выхали студенты.
Действительно. Нахрена им учёба, если пора бульбу копать?
ps
Кто-то не верил, когда я сказал, что в Беларуси до сих пор студентов на картошку гоняют…

Читать далее Драники

Кимчи

 — Что это тебя на корейскую кухню потянуло? — спросил мой читатель.
У меня нет точного ответа на этот вопрос.
Мне очень давно хотелось приготовить кимчи. Может быть потому, что я люблю острую еду. А может быть потому, что я никогда не была в Корее, и практически ничего не знаю ела из корейской кухни, разве что морковь по-корейски. Но с тех пор, как заговорили о вреде глютамата натрия, я ее и готовить перестала, потому что без глютаматов она и не вкусная. А ведь кимчи в Корее, как квашеная капуста в России, без него (или нее?) не обходится практически ни одно застолье.
Оригинальный рецепт кимчи я прочитала на сайте www.koreancooking.ru, я же буду готовить несколько иначе, так называемый «быстрый» кимчи. 

Читать далее Кимчи

Посоветуйте!

Муж попросил установить на его новый комп программу преферанс, я стала устанавливать, а мне программа пишет, что не хватает (кажется, это называется кодак ) «VIDS: IV50»
Я долго его искала в инете, и нашла его только здесь:

http://soft.foxtab.com/flv-player/gc/sh/?adnm=14530830592&lg=EN&cc=RU&c=1&d=1&cid=_29565889&kw=&mn=www.codecguide.com&Network=D&expr=&agid=_2720908783

Но, когда стала устанавливать, комп написал сообщение, что это нестандартная загрузка и она может повредить компьютер. Кто нибудь знает, можно ли загружать этот файл, или посоветуйте мне что нибудь другое, плиииз.

Валдайская усадьба

Пять дней я пыталась поймать рыбу своей мечты — большую щуку килограмм под шесть. Но, мечта так и осталась мечтой. Вместо этого я получила колоссальный заряд жизненной энергии, набралась сил. Природа на Валдае поражает своей величественностью и размеренностью, сосновый воздух можно есть ложками, вода в карстовых озерах чиста и прохладна, и, самое главное — здесь нет суеты, ты один на один с лесом и водой, птицами и рыбами, с самим собой.

Что-то опять захотелось в Прованс

Я никогда не видела, как цветет лаванда, и никогда не была в Провансе. Во многих красивых местах была,
а вот в Провансе не довелось!
С чем у вас ассоциируется Прованс? У меня — с хрустящей корочкой свежеиспеченого багета, с запахом
тимьяна и розмарина, тучными стадами круглых кудрявых овечек, терпким послевкусием вина, нежно-фиолетовым цветом.
Но, если нельзя, но очень хочется попасть в Прованс, то можно попробовать организовать его
и у себя дома.

Читать далее Что-то опять захотелось в Прованс

Вино из черноплодки. Часть вторая.

Как и обещала, веду репортаж  о производстве домашнего вина из черноплодки в режиме онлайн.
Прошло десять дней с того момента, как я собрала 10 кг черноплодки и поставила ее на вино, о чем
вам рассказывала здесь.
Читать далее Вино из черноплодки. Часть вторая.

Яблочный сок

Кажется, самым радикальным спосом уничтожения четырех коробок яблок является изготовление
яблочного сока. В обиход вводятся новые меры веса и объема. Одна картонная коробка яблок равна трем
тазам. Один таз яблок равен примерно трем килограммам.
Из закромов достаются кастрюли, тазы, соковыжималка, трубочки, ситечки, капрон, банки, крышки
и начинается процесс.

Читать далее Яблочный сок

Снимаем сливки

Если вас случайно занесет в субботу или воскресенье на Рузский рынок, то на входе вы увидите целый  ряд
 стихийных бабушек и дедушек, сидящих на ящиках или коробках, практически на асфальте. Они торгуют всякой
нехитрой снедью: кто-то привез корзинки с опятами, у другого разложены свекла и тыквы, завернуты в газету
петрушка и базилик. Мы с удовольствием разглядываем корзины с крупной антоновкой, проходим стоящий
на земле ящик с горкой с подберезовиков, и вот мы у цели.

Читать далее Снимаем сливки

Или как они там могут жить