Раньше я перепробовала разные способы удаления шкурки и семечек из помидорного сока. Это были сокопрессы, ручные терки, мясорубки со специальными насадками. Все эти способы вполне рабочие, но имеют один существенный минус. Именно помидорные шкурки при варке придают соусу желаемую плотность и густоту. А после варки их уже легко удалить, если есть такое желание. Поэтому для … Читать далее Пассата с высоты прожитых лет