Муж едет ! — с этими словами я метнулась от телефона на кухню.
Размеренная дачная жизнь с лучочками — цветочками мгновенно завертелась вокруг плиты. Чем кормить? Решение нужно было принимать быстро. Варианты закрутились перед глазами, как в калейдоскопе. Все, решено — котлетки, селедка — все, как он любит.
А закуска?
Почистила селедку. Побежала на грядку рвать молодые зеленые листики салата. А еще у меня были сварены 4 молодые свеколки. Маленькие, чистенькие и крепкие. Сделаю салат из свеклы с соленым огурчиком и чесноком. Быстро и вкусно. 
Почистила свеклу, натерла ее на крупной терке. Положила на сито, чтобы немного стек сок. Натерла пару соленых огурчиков. 
Освбодила от шкурки два зубчика чеснока. Соединила свеклу, огурцы и чеснок.
Заправка готовится универсальная — и для селедки, и для свеклы, и для салатных листиков.
2 чайной ложки зернистой горчицы
100 мл. оливкового масла
Сок половинки лимона (можно чуть чуть поменьше)
Соль 0,5 ч.л
Сахар — 2 ч.л. (я не люблю кислую заправку)
Несколько капель вудстерского соуса
Смешиваем горчицу и масло, соль и сахар, и по капельке добавляем лимонный сок. Тщаельно взбиваем венчиком. Попробуйте на соль-сахар.
Перед подачей полить заправкой свеклу, селедку, салат — на ваше усмотрение.
А пока муж подъезжает к воротам, ставим жарить котлеты. 3 мин. с одной стороны, 3 мин с другой, а потом, убавив огонь, пританцовывая и несколько раз переворачивая, жарим еще 5-7 мин.
У меня уже все готово. Кушать подано!
и когда вы только успеваете столько всего вкусного и красивого делать.. я просто вами восхищаюсь, читаю вас каждый день с удовольствием))
Олечка, это временное нашествие, по случаю вынужденного безделия. А обычно — как и все, ничего не успеваю ни вкусного, ни красивого. Так что потерпите, на следующей неделе выйду на работу, и читать будет нечего:)
и когда вы только успеваете столько всего вкусного и красивого делать.. я просто вами восхищаюсь, читаю вас каждый день с удовольствием))
Олечка, это временное нашествие, по случаю вынужденного безделия. А обычно — как и все, ничего не успеваю ни вкусного, ни красивого. Так что потерпите, на следующей неделе выйду на работу, и читать будет нечего:)
Ну с ума сойти!!! Всё так вкусно и красиво!
Хочется бежать на кухню и творить:)))
Это хорошо. Это правильно. Творить! Спасибо:)
Ну с ума сойти!!! Всё так вкусно и красиво!
Хочется бежать на кухню и творить:)))
Это хорошо. Это правильно. Творить! Спасибо:)
очень необычный салат из казалось бы простой свеклы.спасибо.обязательно попробую.
С соленым огурцом и чесноком я готовлю часто. Иногда с майонезом, а иногда вот так, поливая сверху заправкой. Попробуйте сначала заправку — она должна получиться как густая эмульсия кисло-сладкого вкуса. Если сама заправка понравится, то и со свеклой будет хорошо:)
спасибо.обязательно попробуем
очень необычный салат из казалось бы простой свеклы.спасибо.обязательно попробую.
С соленым огурцом и чесноком я готовлю часто. Иногда с майонезом, а иногда вот так, поливая сверху заправкой. Попробуйте сначала заправку — она должна получиться как густая эмульсия кисло-сладкого вкуса. Если сама заправка понравится, то и со свеклой будет хорошо:)
спасибо.обязательно попробуем
Отличный рецептик! попробую сделать по мотивам!
Отличный рецептик! попробую сделать по мотивам!