Маффины с творожно-шоколадной начинкой.


Людмила в своем журнале рассказывала, как готовить маффины с творожно-шоколадной начинкой.

Вот рецепт этого чуда.

Ингредиенты:
1 1/4 стакана муки
3 ст.л. какао-порошка
1 ч.л. соды
150 г сахара
150 мл молока
1 ч.л. ванильного сахара
150 мл растительного масла без запаха

Начинка:
200 г мягкого творога
5 ст.л. сахара
1 ч.л. ванильного сахара
50 г любого шоколада ( у меня горький)

8 формочек для маффинов. Их желательно выложить бумажными формочками, так будет легче вынимать готовые маффинки.

Делаем начинку: взбиваем творог с обычным и ванильным сахарами. Добавляем натертый шоколад(можно разломанный на кусочки) и перемешиваем.
Теперь сделаем тесто.
В двух разных мисках отдельно смешиваем сухие и жидкие ингредиенты. Затем в мучную смесь аккуратно вливаем жидкость и очень аккуратно перемешиваем. Не усердствуйте! Тесто должно остаться немного комковатым.
Заполняем формочки тестом, затем выкладываем начинку и сверху опять тесто.
Выпекаем в заранее разогретой до 170 г духовке, примерно 15 минут.
Мне же осталось только проиллюстрировать процесс

У меня есть тефлоновая форма для выпечки на 12 маффинов. Сначала заполнила форму шоколадным тестом. Сверху выложила ложку твороженной начинки.

Поверх начинки положила еще ложку теста. И в этот момент прилетела бабочка.

Выпекала 15 минут.

Посыпала сверху сахарной пудрой.

Получились фантастические пирожные. Съели их за 10 минут.

18 мыслей о “Маффины с творожно-шоколадной начинкой.”

  1. ого, надо попробовать. А муки сколько в граммах получается? У меня стакана нет((
    Творога тоже нет, но можно заменить на рикотту.

    1. Специально для тебя пошла взвешивать — в моем большом (как граненый) стакане 150 гр., так что всего нужно 200 гр. муки.
      Мне они очень понравились!

  2. ого, надо попробовать. А муки сколько в граммах получается? У меня стакана нет((
    Творога тоже нет, но можно заменить на рикотту.

    1. Специально для тебя пошла взвешивать — в моем большом (как граненый) стакане 150 гр., так что всего нужно 200 гр. муки.
      Мне они очень понравились!

  3. Очень аппетитно. Нужно будет обязательно попробовать. Спасибо))

    1. Эти штучки необыкновенно вкусные, они как шоколадные пирожные с нежнейшим кремом. Попробуй, не пожалеешь!

  4. Очень аппетитно. Нужно будет обязательно попробовать. Спасибо))

    1. Эти штучки необыкновенно вкусные, они как шоколадные пирожные с нежнейшим кремом. Попробуй, не пожалеешь!

Комментарии закрыты.