Людмила в своем журнале рассказывала, как готовить маффины с творожно-шоколадной начинкой.
Вот рецепт этого чуда.
Ингредиенты:
1 1/4 стакана муки
3 ст.л. какао-порошка
1 ч.л. соды
150 г сахара
150 мл молока
1 ч.л. ванильного сахара
150 мл растительного масла без запаха
Начинка:
200 г мягкого творога
5 ст.л. сахара
1 ч.л. ванильного сахара
50 г любого шоколада ( у меня горький)
8 формочек для маффинов. Их желательно выложить бумажными формочками, так будет легче вынимать готовые маффинки.
Делаем начинку: взбиваем творог с обычным и ванильным сахарами. Добавляем натертый шоколад(можно разломанный на кусочки) и перемешиваем.
Теперь сделаем тесто.
В двух разных мисках отдельно смешиваем сухие и жидкие ингредиенты. Затем в мучную смесь аккуратно вливаем жидкость и очень аккуратно перемешиваем. Не усердствуйте! Тесто должно остаться немного комковатым.
Заполняем формочки тестом, затем выкладываем начинку и сверху опять тесто.
Выпекаем в заранее разогретой до 170 г духовке, примерно 15 минут.
Мне же осталось только проиллюстрировать процесс
У меня есть тефлоновая форма для выпечки на 12 маффинов. Сначала заполнила форму шоколадным тестом. Сверху выложила ложку твороженной начинки.
Поверх начинки положила еще ложку теста. И в этот момент прилетела бабочка.
Выпекала 15 минут.
Посыпала сверху сахарной пудрой.
Получились фантастические пирожные. Съели их за 10 минут.
ого, надо попробовать. А муки сколько в граммах получается? У меня стакана нет((
Творога тоже нет, но можно заменить на рикотту.
Специально для тебя пошла взвешивать — в моем большом (как граненый) стакане 150 гр., так что всего нужно 200 гр. муки.
Мне они очень понравились!
С рикоттой будет очень вкусно! И со сливочным сыром)))
ого, надо попробовать. А муки сколько в граммах получается? У меня стакана нет((
Творога тоже нет, но можно заменить на рикотту.
Специально для тебя пошла взвешивать — в моем большом (как граненый) стакане 150 гр., так что всего нужно 200 гр. муки.
Мне они очень понравились!
С рикоттой будет очень вкусно! И со сливочным сыром)))
Очень аппетитно. Нужно будет обязательно попробовать. Спасибо))
Эти штучки необыкновенно вкусные, они как шоколадные пирожные с нежнейшим кремом. Попробуй, не пожалеешь!
Не сомневаюсь))
Очень аппетитно. Нужно будет обязательно попробовать. Спасибо))
Эти штучки необыкновенно вкусные, они как шоколадные пирожные с нежнейшим кремом. Попробуй, не пожалеешь!
Не сомневаюсь))
главное что сфотографировать успела! ))
Еле еле успела:)
главное что сфотографировать успела! ))
Еле еле успела:)
Ириш, очень они у тебя аппетитные получились!
Ириш, очень они у тебя аппетитные получились!