Вчера был 16 часовой рабочий день. Я очень устала, голова не работает. Поэтому сегодня погуляйте по саду без меня, тем более что к такой красоте мне и добать нечего.
Все записи автора adminkushnir
Мамина новая вышивка
13 декабря 2011 года я показвала вам Европейское бистро. Прошло полгода, и на свет появилась новая картина. Называется она «Рынок в Париже».
А под катом вы можете рассмотреть все детали и узнать секреты вышивальщицы. Только маме не говорите, что я вам проболталась.
Вести с фронтов
Пока я два дня ломала голову, что со мной случилось, пришло письмо с работы.
— Марковна, никакой это не холецистит, а банальное отравление. У нас все, кто ел во вторник в столовой, отравились! Полфирмы на следующий день на работу не вышло. Столовой объявили бойкот.
Видимо я крепче всех оказалась, остальные раньше полегли.
Ребята, держитесь!
Homo proponit, sed Deus disponit.
В Книге притчей написано: «Много замыслов в сердце человека, но состоится только определенное Господом» (Притч. 19: 21).
Из Москвы мы возвращались с полным багажником покупок — то, да сё… Но мне для приготовления (пересъемки) голубцов нужен был вилок белокочанной капусты, которого я нигде не могла купить. Т.е. молодой зеленой капусты везде полно, а старой, белой — нигде нет! Только уже рядом с дачей, в маленьком сельпо мне удалось купить последний кочанчик.
Рождение книги
Полгода писать, по нескольку раз возвращаясь назад и переписывая корявые тексты. Отбирать, нет, мучительно вспоминать а потом месяцами копаться в фотоархиве, чтобы найти нужный кадр. По страничкам, а потом разворотам верстать собранное, переставлять местами абзацы и картинки, каждый день наблюдая, как из обрывочных мыслей и фраз, собранных в блок картинок появляется на свет книга. И вот она, наконец, написана, сверстана, и лежат перед тобой распечатанные на цветном принтере отдельные листочки, и ты нежно проводишь ладонью по глянцу бумаги, на которой незнакомый автор готовит такое вкусное блюдо.
Сырный пирог со щавелем
Все таки заводной этот парень — Джейми Оливер. Я на его выкрутасы на кухне смотрю достаточно скептически, но иногда…
В этот раз Джейми готовил пирог со шпинатом, а мне сразу увиделся вместо шпината щавель, и я решила ни в чем себе не отказывать. Тем более в морозильнике у меня была пачка теста фило, да и брынза давно дожидалась своего часа.
Сметанник, или от добра добра не ищут
Этой картинке уже больше трех лет. Одним из первых моих постов про выпечку был мамин пирог «сметанник».
Рецепт этого пирога маме достался от ее тети Аси, а тете Асе — от ее бабушки, так что ему уже точно больше ста лет.
Рецепт примитивно простой — все ингредиенты смешать, выложить в форму чудо-печки (помните такую?) и готовить на плите 40 минут.
Прошло время, появились духовки, и мама убрала чудо-печку и стала выкладывать тесто в глубокий противень, где пирог отлично пропекался и на нем образовывалась хрустящая корочка. И мы бы так и продолжали его печь, если бы маме вдруг не пришло в голову провести эксперимент.
Однажды я прихожу домой, а меня встречает совершенно растроенная мама:
— Ира, представляешь, мой пирог не пропекся! Впервые в жизни!!!
— Мам, а что случилось?
— Я решила воспользоваться твоей новой формой для выпечки кексов, он так хорошо поднялся, а внутри был совершенно сырой!
Вчера мама говорит: — «Давай испечем сметанник».
— Давай, — соглашаюсь я. — Заодно и посмотрим, что там у тебя не получилось.
Утро
Просыпаясь утром в Москве, мне и в голову не приходит выглядывать в окно. Что я там могу увидеть?
О том, как испортить баранью печенку
Я очень люблю печень, особенно баранью. По вкусу она мне нравится даже больше, чем говяжья.
Раньше мы ее готовили на мангале, завернув каждый кусочек в полоску бекона, и все были счастливы.
Но однажды…
О том, как испортить баранью печенку
Я очень люблю печень, особенно баранью. По вкусу она мне нравится даже больше, чем говяжья.
Раньше мы ее готовили на мангале, завернув каждый кусочек
в полоску бекона, и все были счастливы.
Но однажды…
Читать далее О том, как испортить баранью печенку
Раньше мы ее готовили на мангале, завернув каждый кусочек
в полоску бекона, и все были счастливы.
Но однажды…
Читать далее О том, как испортить баранью печенку
Весна 2012
В выходные ко мне приезжала моя подруга Ленка.
Я варила шурпу из баранины, пекла блины, муж жарил шашлыки. Погода стояла летняя, мы ели, пили, ходили в баню, прыгали в «бассейн» с ледяной водой, загорали и купались.
Все эти дни Ленка не выпускала из рук свой новый планшет — что-то читала, писала, фотографировала. К концу третьего дня я поняла, что мне тоже нужно взять в руки фотоаппарат, иначе вся красота пройдет мимо меня вас.
А заодно, может быть что-то подойдет для книжки, которую я, вроде бы, закончила верстать.
Теперь осталось самой прочитать то, что написала. Но еще так много надо доделывать.
На подножном корму
Приходит к мужику товарищ: — Ты почему не кушаешь? — Да я язва у меня, доктор запретил. На следующий день приходит опять и видит: мужик все ест и запивает водкой. — Тебе ж нельзя, доктор запретил. — А я ему дал 100 рублей, и он мне все разрешил.
У нас тут у всех болят суставы, и я стала стараться заменить мясные бульоны на овощные. Поэтому сегодня суп будет буквально из подножного корма. Но уверяю вас — никто даже не заметит подмены, если варить его по этому рецепту.
А еще на грядке вырос щавель, так что на обед будет щавелевый суп.
Читать далее На подножном корму
Спасибо!
Доброе утро!
Я хотела поблагодарить вас за такие теплые поздравления, и извиниться перед теми, кого не успела поблагодарить и ответить. Я только сейчас добралась до интернета.
Всем огромное спасибо, я вас очень люблю.
Хорошего вам дня
Два в одном
Я вам не рассказывала, как я выходила замуж?
Нет?
Ну тогда слушайте…
Когда мы познакомились, он мне сразу сказал — мы поженимся 11 мая. Я ему строго так отвечала — ни за что!!!
Мы прожили вместе уже много лет, и все было замечательно, и никто никуда не торопился собирался, и штамп в паспорте никого из нас не волновал. Но, видимо, пришло время, и мы решили пожениться.
Сижу я как-то на работе, работаю, значит. Он заходит и говорит — поехали!
— Куда? — спрашиваю я.
— Как куда? Ты собираешься замуж, или нет?
— Ой, собираюсь…
И мы поехали.
Читать далее Два в одном
Тефтели в томатном соусе
Не помню, говорила ли я вам, у полиграфистов есть такая шутка:
Увидел дизайнера — убей его!
На самом деле она вполне оправданна, в будущем издании от дизайнера зависит очень много! Я сейчас не про красоту и не про продажи — это дело вкуса. Я про техническую сторону вопроса. Когда вам дизайнер разрабатывает макет визитки или буклета в 6 красок, каждая из которых — pantone, то можно конечно спросить у дизайнера — зачем ты это сделал, но проще убить. Я с такими макетами встречалась неоднократно. Для тех, кто не в теме — такие визитки будут стоить заказчику ровно в три раза дороже, чем напечатанные CMYK-ом, и делать их в три раза дольше.
Почему я об этом вспомнила?
Да потому, что профессиональный грамотный дизайнер может сократить объем книги вдвое, тем самым уменьшив ваши затраты и время изготовления книги в ДВА!!! раза.
Для этого достаточно просто изменить без потери качества кегль шрифта и разумно уменьшить размер иллюстраций. И вот перед вами предстают как будто заново чудесные красивые легкие развороты вашей будущей книги, и вы понимаете, что в ней уже не 500 страниц (как было в первоначальной верстке), а всего 250.
Увидел дизайнера — поклонись ему в ноги!
Но зато теперь мне предстоит еще примерно месяц все переверстывать заново. Так что вместо прополки грядок и уютного трепа в ЖЖ мне опять предстоит каторжная работа. Но я постараюсь не исчезать надолго и периодически всплывать на поверхность.
Но, тем не менее, еду ведь никто не отменял!
Посмотрите на верхнее фото — скажете, что похоже на котлеты с подливкой? Ну вот ничего общего!
У меня вся семья стонет. И как только я собираюсь уезжать на работу, то непременно заказывают приготовить им на два дня тефтели. Действительно, потрясающе вкусно и очень хорошо сочетается с различными гарнирами, удобно разогревать, и, что немаловажно, от этого хуже по вкусу не становятся (не в пример моим любимым котлетам).