Маринованная капуста

Капуста красная со сливами

На этот раз сделала и две 800-граммовые баночки в простом маринаде.
Для маринада на 1 л воды взяла по 1,5 ст. ложки соли и сахара, 4 ст. ложки яблочного уксуса, 2 лавровых листочка, 10 горошин черного перца и по 6 шт. душистого перца и гвоздики. Вскипятила и залила банки с тонко нашинкованной капустой, предварительно положив на дно по одному крупному зубчику чеснока, нарезанного лепестками и по чайной ложке натёртого корня хрена. Банки закрыла, укутала толстым полотенцем до полного остывания.

https://tasha-jardinier.livejournal.com/1377932.html?utm_medium=email&utm_source=JournalNewEntry

Яблочный пирог

Ингредиенты для противня 25х35 см:
Яйца — 3 шт.
Соль — 1/4 ч.л.
Обычный сахар — 100 гр
Ванильный сахар — 10 гр
Сливочное масло — 100 гр
Мука — 300 гр растопленное
Разрыхлитель — 8 гр
Яблоки — 450 гр
Сок лимона — от 1/2 шт.
Изюм — 80 гр
Сахарная пудра — 1 ч.л.

Духовка 180 град 25 мин
https://dzen.ru/a/Yp-IQtKe1R21SwHB?referrer_clid=3000&from_site=mail

 

Яблочный чатни

Яблочный чатни Джейми Оливера | Пошаговый рецепт от Еда.ру

Чатни — экзотический соус, варенье или приправа, называйте, как нравится. Дитя межнационального брака: рожденный в Индии, усыновленный Британской империей, и оба родителя любят его как родного. Индийская кухня наградила чатни безудержной цветистостью специй, британская — ввела в международный обиход, поскольку на островах чатни чаще готовят не из тропических фруктов типа гуавы и манго, а из более близких по духу и климату яблок, помидоров и слив. Но даже в более сдержанном британском исполнении чатни не теряет ни капли нездешнего обаяния: в результате трудов получается почти алхимическая, насыщенная энергией приправа, которая подходит буквально ко всему. Вариативность важна не только в генетике, но и в тарелке. Недаром в смешанных браках рождаются самые красивые дети. Читать далее Яблочный чатни