Заготовка перцев и баклажанов

Не дай Б. у нее все это вырастет! — так говорили мне вслед в очереди в магазине Семена. И таки да, они были правы.
Оно все выросло, и теперь передо мной стоит задача сохранить мой урожай.
В этот раз рецепты были скомпилированы из разных источников, и я не ошиблась. Получилось очень здорово.
Читать далее Заготовка перцев и баклажанов

Про урожай 2021

Есть чудесный автор Ира Зверева.
И она в 2015 г написала прекрасный рассказ «Про урожай». Я его пересказывать не буду, прочитайте, не пожалеете.
https://www.facebook.com/ira.zvereva.9/posts/1087435791281734

А вот проиллюстрировать его могу с большим удовольствием.
Про яблоки я вам уже рассказывала. А теперь про фасольку.

Читать далее Про урожай 2021

Баклажаны в масляном маринаде (на зиму)

Начну с конца.
Этот рецепт баклажанов прислала мне подруга Жанна Кулькова, и я сразу решила их приготовить.

Вот что пишет автор

Примечание

Этот рецепт мне много лет назад дала сотрудница. И я не устаю благодарить её за него!
Мы любим приготовленные таким образом баклажаны именно такими: мягусенькими и кисло — солёно — сладкими, какими они получаются при таком способе варки!
Особенно хороши они, как ни странно, в горячем виде, даже, скорее, обжигающе горячими. Какими их и поедает моё семейство в огромных количествах.
Таким же образом я заготавливаю на зиму и болгарский перец.
Надеюсь, кого — нибудь заинтересует этот способ консервирования баклажанов и перцев!
Это очень вкусно!Источник: https://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&topic=417357.0

Читать далее Баклажаны в масляном маринаде (на зиму)

Варенье из райских яблочек

У нас у всех есть мечта. У каждого своя.
Моя подруга Жанна очень хотела сварить варенье из райских яблочек, а я хотела утку.

Мы решили, что когда наплыв моих гостей схлынет, Жанна приедет к нам в гости и приготовит утку, а к тому моменту и яблочки должны созреть.
Читать далее Варенье из райских яблочек

Праздник продолжается

В субботу к нам приезжали наши близкие друзья поздравить мужа с Днем Рождения.

Специально для Жанны (у меня две подруги Жанны), с самого утра я пекла яблочные рогалики, готовила праздничные закуски, а муж замариновал шашлыки.
Читать далее Праздник продолжается

День Рождения Коли

На свой ДР муж решил никого не приглашать.
По принципу — кто помнит, сам приедет.
А мне что делать? Помнят-то все, а вот на сколько человек мне готовить?
Дата приближалась стремительно, а ясности не было никакой.
При этом муж убирал дом, террасу, беседку. Я солила рыбу, огурцы, помидоры. Из морозильника достали четверть барана, купленного в пятницу на рынке.
Утром, за сутки до ДР, я сказала, что больше ждать не буду, и уезжаю в Рузу за продуктами.
А он сказал, что никого, наверное, не будет, а у меня опять получится Маланья свадьба, и мы окончательно поругались.

Но в Рузу, все же, поехали вместе, потом помирились, накупили всяких вкусностей, и закипела препраздничная суета.
Из предполагаемых гостей точно должно было быть четверо, а не точно еще человек пять — семь.

Читать далее День Рождения Коли

Помидоры в собственном соку

Про помидоры от Жанна Кулькова
С появлением «шайтанмашины» в каждом доме, жить стало легче, жить стало веселее)
Любимые помидорчики из детства, те, что без кожицы, да в собственном соку, теперь может позволить себе каждый) ( и да, я знаю про мясорубку с насадкой, здесь круче)

Яблочный сок

«В этом году у нас неурожай яблок. Какое счастье!»

Так я писала два года назад, в сентябре 2019 г.
«Яблочные радости»
http://da4a-klya4a.ru/life/zhizn-zhivotnyih/dogs/yablochnye-radosti/

В этом году у нас тоже случился «неурожай»,  но даже его хватило на то, чтобы занять нас с утра и до вечера.
Читать далее Яблочный сок

Маринад для мяса

fatduckdejur

Маринад-бомба для свиных рёбрышек-гриль. Пока погоды ещё шепчут. 200-100-50. Соевый соус, мёд, срирача. По объёму. Если есть тёмный соевый соус, столовую ложку туда же. Имбирь, чеснок, зелёный лук и жопки кинзы крупно. Перед жаркой удалить. В конце глазировать остатками маринада.

Кроме рёбрышек, этот маринад хорошо подойдёт, например, к куриным крылышкам и вообще к некрупным кускам курицы или индейки, свинины или говядины.

Монилиоз семечковых

Меры борьбы с монилиозом семечковых

  1. Не допускайте повреждения плодов вредителями, птицами, градом и садовым инструментом. Незамедлительно снимайте поврежденные плоды и ни в коем случае не закладывайте их на хранение. Собирайте урожай аккуратно, чтобы не повредить плоды.
  2. Проводите профилактические опрыскивания сада за месяц до уборки урожая. Используйте Фитоспорин-М или раствор йода (разведите 10 мл вещества в 10 л воды и равномерно опрыскайте деревья). Повторите опрыскивание через 3 дня.
  3. Собирайте и сжигайте опавшие листья, пораженные цветки, а также падалицу с признаками повреждения. Своевременно удаляйте поврежденные веточки и побеги. Выполняйте весь комплекс агротехнических мероприятий по уходу за деревьями – проводите своевременную обрезку (осенью после листопада, когда открывается крона, и летом, когда заметны поврежденные плоды и ветки), не допускайте появления вредителей и признаков иных заболеваний.
  4. Особенно важно защитить деревья от развития парши, которая провоцирует монилиоз. Для этого проводите опрыскивание груши и яблони 3%-ной бордоской жидкостью (300 г медного купороса и 450 г негашеной извести на 10 л воды) в фазе зеленого конуса, то есть в самом начале распускания почек. Если же опрыскивание пришлось на фазу выдвижения бутонов, используйте 1%-ный раствор бордоской жидкости (100 г медного купороса и 150 г негашеной извести на 10 л воды). Второе опрыскивание проводите сразу после цветения (1%-ным раствором бордоской жидкости или фунгицидами (Абига-ПикХОМ, согласно инструкции). Третье опрыскивание проводите через 15-20 дней после цветения (хлорокисью меди 40 г на 10 л воды либо 1%-ной бордоской жидкостью). На одно дерево во время каждой обработки нужно израсходовать не менее 2 л раствора.
  5. Высаживайте относительно устойчивые к монилиозу сорта яблони (АйдаредБабушкиноКандиль СинапСлавянкаУралец) и груши (АврораБере зимняя МичуринаКонференцияОктябрьскаяСен-Жермен).