Помидоры 2021 г

Мне нужно всего 30 сортов (кустов).
Замочила 23 февраля на сутки в простой воде.
25 февраля замочила в растворе марганцовки на 30 мин и промыла.
Затем замоченные семена посадила в кассеты в грунт и убрала под пакеты в теплое место до появления всходов.

Мой выбор для посадки в 2021 г.
Читать далее Помидоры 2021 г

Помидорная картина

Помидорная картина

Сегодня нам обещали минус 30, но на деле температура опустилась до минус 23. Сейчас -24, мороз и солнце.
Зима, уходи уже восвояси!

И, несмотря на мороз, мне пора начинать писать списки и замачивать семена первой части помидоров.
По этому поводу я даже нарисовала помидорную картину. Но поскольку рисовать я не умею от слова совсем, то пришлось воспользоваться своей прошлогодней фотографией и компьютерой программой. Мне понравилось.

Какими будут помидоры 2021 года я еще не придумала, но зато точно знаю, что их будет 30 кустов.
Как из 200 сортов выбрать 30?
В конце прошлогоднего помидорного сезона я написала пост «Умные налево, красивые направо», где пыталась решить эту задачу, но так его и не опубликовала.
Пожалй, стоит его здесь повторить!

Читать далее Помидорная картина

Куриные котлеты от Алены

Меня переполняют эмоции!
Второй день утром и вечером я ем эти божественные котлеты, и не устаю ими восхищаться.

Есть у меня подруга Алена, причем не виртуальная, а вполне себе живая. Более того, мы с ней вместе работали в полиграфии, она выступала со стороны требовательного заказчика, а я — «чего изволите», со стороны производителя.
И было это так давно, что ни в сказке сказать, ни пером описать, а точнее, в начале 90-х годов.
Потом наши пути разошлись, а теперь мы нашли друг друга, и  и даже живем почти рядом.
Алена прекрасно готовит, и ее рецептам можно смело доверять. Поэтому, когда я решила приготовить куриные котлеты, то сразу вспомнила этот ее необычный рецепт, который уже давно у меня лежал в закладках.
Сразу скажу, что это получилась бомба!
Я таких вкусных котлет никогда не ела, и уж тем более никогда не готовила.

Читать далее Куриные котлеты от Алены

Хлеб за три часа

youtu.be/Qrd8ZYU_BMc

mariana-aga.livejournal.com/283461.html?thread=12589637#t12589637

У Димитрия 18г сухих дрожжей на 1кг муки, почти 2 кг теста. Там соли три чайных ложки, если соль в ложечках с горочкой, то хлеб солоноватый, она подавляет дрожжи. Может поэтому? Надо попробовать по его рецепту испечь.

Мне понравилось, что он всего пару ложек масла в тесто плеснул в качестве улучшителя клейковины, и больше никакого жира, а хлебы такие здоровенные, мужские, красивые. Мне нравится такой башковитый хлеб.

Ну и с тестом он правильно обращается правильная техника blooming yeast, распускания дрожжей на отдельные клеточки и регидратация дрожжей, что сократило ему полчаса времени в брожении, вымешивания и обминки, предформовки и формовки. Молодец, короче. Хлеб явно домашний, не прилизанный, но ни одной ошибки он не сделал.

В снежном плену

13 февраля, суббота.
Это было стрихийное бедствие.
По прогнозу, в пятницу, обещали «легкий снег», а на субботу было написано просто —  «снег».
В пятницу разыгралась метель, целый день валил снег, но мы  кое как справлялись с расчисткой. А в субботу утром мы увидели метровые заносы, которые уже некуда было разгребать, а снег все продолжал идти весь день. И это были уже не легкие пушинки, а сплошная стена.
Собак пришлось кормить прямо у двери дома, т.к. до вольеров было не добраться.
Такого количества снега я не помню.

Читать далее В снежном плену

Как я встретила китайский Новый Год

Пятница, 12,02, 2021.
С самого утра бушевала метель.
Ляльки отказывались ходить по сугробам, машины занесло снегом, а нам надо было ехать на рынок.
— Давай быстрее собираться, а то можем и не доехать, дороги занесет.
Мы еще целый час разгребали снежные заносы, быстро позавтракали и поехали.

Из разговора с мужем в машине:
— Мне надо заехать на почту!
— Зачем?
— Отчет сдать.
— Ты ведь все сдала!
— Нет, не все.
И далее следует непереводимая игра слов, запрещенных к публикации в интернете.

Читать далее Как я встретила китайский Новый Год

Выращивать томаты без полива после высадки рассады в грунт

ПЕРВАЯ фаза развития томатного растения.
(продолжение)
многие ПОПРОБОВАЛИ выращивать томаты без полива после высадки рассады в грунт.
были сроки и три недели и месяц и больше.
ВСЕ увидели что это вполне нормально для растения и НИКТО не гибнет и даже не вянет при высокой температуре.
Целый месяц, те кто пробовал, не таскали ведра и лейки с водой.
НО

Читать далее Выращивать томаты без полива после высадки рассады в грунт

ПИКИРОВКА томата и не только.

Юра Кузьминых
Эксперт по визуальному контенту11 января 2019 г. · tagЮра Кузьминых

ПИКИРОВКА томата и не только.

Вот что написано об этой операции в Википедии:
Пикировка — пересадка сеянцев на другое место раньше посадки на место окончательного развития с целью получить растения с большим числом хорошо развитых боковых корней. Пикировка обычно сопровождается обрезанием около трети главного, стержневого корня (прищипывание).
Вроде все правильно и понятно.
Читать далее ПИКИРОВКА томата и не только.

Как высаживаем семена (Юра Кузьминых)

НАЧАЛО. Посадка томатов в этом году.

Возможно новички что то используют для себя.
Что делаем:1. Замачивание в воде на ночь семен томатов.Любые обработки семян перед посадкой, желательно делать после замачивания. Если сразу сухие семена обработать к примеру Марганцовкой, то есть вариант отравить зародыш большой концентрацией.А вот когда семя напиталось влагой, можно применять любые обработки.
Читать далее Как высаживаем семена (Юра Кузьминых)

IKEA раскрыла рецепт своих знаменитых фрикаделек. Вот как приготовить их дома

meduza.io/shapito/2020/04/20/ikea-raskryla-retsept-svoih-znamenityh-frikadelek-vot-kak-prigotovit-ih-doma

Читать далее IKEA раскрыла рецепт своих знаменитых фрикаделек. Вот как приготовить их дома

Нууу, за посадки!

Вчера мы с соседкой сажали; она — перцы и баклажаны, я — порей и сельдерей.
Посадили. Устали.
Я предложила вечером вместе поужинать.
Но поскольку ужин был внеплановый, то меню пришлось сочинять на ходу.
И вот что из этого вышло. Читать далее Нууу, за посадки!

К посадкам готовы!

Нууу, думаю, началось!

2 февраля замочила, 3 февраля посеяла семена перцев и баклажанов.
Все про подготовку семян, грунта и уход в первые дни можно прочитать в статье Konstantin Šilin, которую я скопировала сюда Там три части.

Вчера ездила в Рузу, пришла посылка из интернет магазина, и, заодно, кое-что докупила в магазине.
В интернет-магазине заказывала уже проверенные сорта, сегодня буду досаживать.
Новые сорта перцев: Гогошары, Аллигатор и Титан.
Баклажаны все сорта старые.
Принцип посадки — 1 сорт — 1 растение.
15 — 20 кустов перцев
12 кустов баклажанов

Читать далее К посадкам готовы!

Наташин пирог на сгущенке

Я этот пирог пеку еще со школы.
Нашла свою запись от 1 мая 2009 года.
Я тогда пыталась вспомнить, чей же это был рецепт.
«Кто такая Наташа? Я понятия не имею, (так у меня на бумажке записано), но этой бумажке уже сто лет.»
А теперь я точно вспомнимла, что это была моя соседка, и мы с ней учились вместе в одной школе.
Наташа Козлова, привет!
Рецепт за 40 лет претерпел некоторые технологическе изменения, появился миксер, добавилась смородиновая пропитка с ромом, а уж сколько было перепробовано разных вариантов крема — не пересчитать!
Но всякий раз пирог удается на славу, за что Наташе низкий поклон.
Читать далее Наташин пирог на сгущенке