Время собирать

Дождь, туманы, тепло.
Ну когда же, когда?
На рынке грибов нет.
Сосед обошел весь лес, заблудился, нашелся, ничего не собрал.
А тут подруга прислала фотку, дескать, порадуйся за меня.
Читать далее Время собирать

Отчет за неделю

Сложная была неделя.
В начале недели муж повез мою машинку на ТО.
Уехал в 8 утра, вернулся в 11 вечера.
Читать далее Отчет за неделю

Перцы с сельдереем

Эти перцы делала очень давно моя свекровь, и мне они очень нравились.
Стояли они у нее в холодильнике в большой высокой кастрюле. По вкусу они были не очень сладкие, не очень соленые, и совсем не «уксусные», а больше пряные чесночно-сельдерейные. Единственный их недостаток был в том, что они занимали место в холодильнике.
Потом заготовками на даче начала заниматься моя мама.
Она готовила свои «Крутые перцы«, а этот рецепт «Перцев с сельдереем» куда-то затерялся.

Я долго искала его в интернете, но все было не то.
В этом году на ДР мужа приехал его брат, мы разговорились про маму, и брат вспомнил, что у него записан рецепт этих перцев.
Читать далее Перцы с сельдереем

Грушевый пирог

Этой весной, гуляя по саду, мы говорили, что если созреет даже половина урожая, то нам придется вывозить его грузовиками.
Но тут на наш сад нагрянул вирус монилиоз, и все вишни, груши и яблони мгновенно почернели.
Мы их обрабатывали, обрезали, но болезнь оказалась коварная. Листья нам удалось спасти, но все плоды на деревьях сейчас чернеют и гниют изнутри.
А из за того, что на деревьях было невероятно много завязей, сами плоды оказались размером с грецкий орех.
И теперь на земле лежит ковер из гниющей падалицы, и проблема в том, как ее собрать..
Так что урожая почти нет.
Впрочем, мне удалось собрать немного целых груш, и я решила испечь галету с грушами по рецепту Дианы Diana Vorozbijeva.
Читать далее Грушевый пирог

Как надо подавать димляму

Этот День Рождения мужа мы собирались провести в узком кругу семьи. Позвали только соседей к обеду.
Но потом позвонил Колин брат, и сказал, что приедет поздравить.
Дочь не может приехать, работает.
Сын тоже работает, может в выходные получится.

Но мы с мужем договорились, что не будем нарушать традицию, и он все равно будет готовить димляму, только не много. А я испеку лепешки и сделаю парочку салатов.
Читать далее Как надо подавать димляму

С Днем Рождения, любимый!

Можно много говорить о том, какими талантами наделил тебя Господь. Но я уверена, что любому таланту нужна бриллинтовая огранка в виде совести, чести, щедрости, любви, трудолюбия и мастерства. И у тебя все это есть.
Да, имя твое Николай переводится как победитель.
Какой бы сложной не казалась работа, благодаря своему харктеру ты всегда добиваешься успеха.
А на посту Генерального Директора Дачи ты стал просто незаменим.
Ты построил дом, посадил дерево и воспитал сына (ну и лапочку дочку тоже).
Тебе под силу справиться с любой техникой.
Мужчины тебя уважают, женщины восторгаются, а дети просто любят.
О твоем плове и димляме ходят легенды.
Две Ляльки в тебе души не чают.

Спасибо судьбе за то, что уже 32 года мы вместе.
Люблю тебя.
Будь у меня только здоров!
Читать далее С Днем Рождения, любимый!

Кабачковая икра 2020

Кабачковая икра

Кабачковая икра 2020 отличается от 2019 только тем, что готовила я ее на месяц позже. Впрочем, в этом году все так.
Рецепт ЗДЕСЬ.

Читать далее Кабачковая икра 2020

Маршал Победы

Соседка в этом году вырастила помидоры из моих семян и несказанно этому рада. Но ее огорчает только один момент — она перепутала все таблички, и теперь не знает кто есть кто.
Я взяла телефон с фотками и попыталась определить помидоры по внешнему сходству. И что вы думаете?
Да, я узнала каждого своего питомца. Они все разные!!!
Это я к чему говорю.
В моей теплице в этом году Маршал Победы ни с кем не перепутаешь.
Он выдержал весенние перепады температур, дружно завязался и так же дружно стал поспевать.

Гигантских размеров мне вырастить не удалось, потому что вела в два ствола. Да и каждая завязь в этом году казалась на вес золота.

Но вот и настал день, когда мы смогли его попробовать.
Отличный сорт!
Он займет достойное место в моей коллекции.
Семена от Царегородцевой Л. В. низкий поклон)
www.ogorod.ru/ru/main/stories/14790/kak-vyrastit-tysyachu-sortov-tomatov-na-severnom-urale-nasha-chitatelnica-delitsya-opytom.htm

Читать далее Маршал Победы

Ветчина в мультиварке

youtu.be/c-OwzX_WOJQ

Вечером, накануне дня, когда варить, разморозила грибы, пожарила их с мелко нарезанным луком и поставила в холодильник, чтобы они были одной температуры с фаршем. И при последнем замесе, перед тем как укладывать в ветчинницу, добавила в фарш. Все.

Патырчики

Каждый год на мой день рождения и день рождения моего мужа к нам приезжает наш друг Акрам, и привозит, помимо подарков, коробку горячих узбекских лепешек.

День рождения мужа не за горами, а в связи с неблагоприятной обстановкой никто к нам в гости не приедет. Поэтому я решила порадовать мужа и сама испечь для него лепешки.

Читать далее Патырчики

Кабачки с цветными крышечками

Этуаль

У меня уже набрался целый таз спелых помидоров разного цвета, форм и размеров.
Как же мне распорядиться помидорным счастьем?
Сначала я решила сделать томатный сок.
10 помидоров пропустила через сокопресс Bork.
Ничего вкуснее этого томатного сока с мякотью я не пила.
По два-три помидора можно съесть в салате за ужином.
Еще пяток пригодились в щи их свежей капусты. Не зря я ее сажала.
Хотелось бы еще сделать гаспачо, но так холодно…
Наверное не возможно перечислить все блюда в которых используются помидоры.
Например, запеченные, фаршированные мясом и рисом, помидоры.

Читать далее Кабачки с цветными крышечками

Огурцы, помидоры и фасоль

***Про 6 штук помидоров.
Это было вчера.

***Про огурцы.
Опять у меня полная корзина огурцов.
Мелкие замариновала, получилось 5 литровых банок.
А из оставшихся 2 кг , с легкой руки Ираиды Полухиной
www.facebook.com/groups/damy.s.kastrulkoj/permalink/1420349784828858/,
я решила приготовить салат «ЗИМНИЙ КОРОЛЬ» из огурцов с луком на зиму.

Читать далее Огурцы, помидоры и фасоль

Помидорная коллекция 2020

В прошлом году в это время я собирала помидоры тазами, а сейчас единица измерений штуки.
Но уже можно сказать, что помидоры «пошли».
Их конечно будет в два раза меньше, и вес некоторых сортов  сильно меньше, но все пока, ттт, терпимо.
И вот я сейчас сижу с тазом помидоров, как Кощей над златом, и ничего с ними не делаю, только любуюсь.

Под катом фото первых частично созревших сортов.
1. Красноярские №1 (название условное, семена из Красноярска, в моей коллекции из крупноплодных самые ранние)
2. Кримсон розовый
3. Этуаль красный, ребристый
4. Яблонька России, красный, круглый, небольшой
5. Банановые ноги желтый, сливка, носик
6. Олеся оранжевый крупный
7. Малахитовая шкатулка желтозеленый крупный
8. Черный мавр сливка красно-коричневый
9. Черри Красная вишня
10. Черри «Краски» желтый
11. Бизон красный среднего размера
12. Березинские черри красный
13. Нужный размер красный.
14. Русская душа
И еще около 30 сортов на подходе.

Читать далее Помидорная коллекция 2020