Время собирать

Дождь, туманы, тепло.
Ну когда же, когда?
На рынке грибов нет.
Сосед обошел весь лес, заблудился, нашелся, ничего не собрал.
А тут подруга прислала фотку, дескать, порадуйся за меня.
Читать далее Время собирать

Горлодер

Некоторые позволяют себе называть эту сибирскую приправу хренодер. Не говорю уж о тех, кто употребляет совсем богомерзкое: огонек, кобра и даже тёща.
Нет, товарищи. Этот нектар и амброзия, состоящий из помидоров, чеснока, хрена и соли называется Горлодер. Горло дерет, а не хрен!
И еще тут увидела странное: «приправа народная, поэтому кладите всё на глазок». Нет, всё любит счет.
На килограмм помидорной массы нужно сто граммов чеснока, 50-70 граммов хрена и 1,5 ст. л. крупной соли без горки. Сверху налить тонкий слой растительного масла, хранить в холоде.
Фото техническое.
Ольга Бондарева
https://www.facebook.com/permalink.php?story_fbid=10224592215179126&id=1421705271

Отчет за неделю

Сложная была неделя.
В начале недели муж повез мою машинку на ТО.
Уехал в 8 утра, вернулся в 11 вечера.
Читать далее Отчет за неделю

Перцы с сельдереем

Эти перцы делала очень давно моя свекровь, и мне они очень нравились.
Стояли они у нее в холодильнике в большой высокой кастрюле. По вкусу они были не очень сладкие, не очень соленые, и совсем не «уксусные», а больше пряные чесночно-сельдерейные. Единственный их недостаток был в том, что они занимали место в холодильнике.
Потом заготовками на даче начала заниматься моя мама.
Она готовила свои «Крутые перцы«, а этот рецепт «Перцев с сельдереем» куда-то затерялся.

Я долго искала его в интернете, но все было не то.
В этом году на ДР мужа приехал его брат, мы разговорились про маму, и брат вспомнил, что у него записан рецепт этих перцев.
Читать далее Перцы с сельдереем

Грушевый пирог

Этой весной, гуляя по саду, мы говорили, что если созреет даже половина урожая, то нам придется вывозить его грузовиками.
Но тут на наш сад нагрянул вирус монилиоз, и все вишни, груши и яблони мгновенно почернели.
Мы их обрабатывали, обрезали, но болезнь оказалась коварная. Листья нам удалось спасти, но все плоды на деревьях сейчас чернеют и гниют изнутри.
А из за того, что на деревьях было невероятно много завязей, сами плоды оказались размером с грецкий орех.
И теперь на земле лежит ковер из гниющей падалицы, и проблема в том, как ее собрать..
Так что урожая почти нет.
Впрочем, мне удалось собрать немного целых груш, и я решила испечь галету с грушами по рецепту Дианы Diana Vorozbijeva.
Читать далее Грушевый пирог

Как надо подавать димляму

Этот День Рождения мужа мы собирались провести в узком кругу семьи. Позвали только соседей к обеду.
Но потом позвонил Колин брат, и сказал, что приедет поздравить.
Дочь не может приехать, работает.
Сын тоже работает, может в выходные получится.

Но мы с мужем договорились, что не будем нарушать традицию, и он все равно будет готовить димляму, только не много. А я испеку лепешки и сделаю парочку салатов.
Читать далее Как надо подавать димляму

С Днем Рождения, любимый!

Можно много говорить о том, какими талантами наделил тебя Господь. Но я уверена, что любому таланту нужна бриллинтовая огранка в виде совести, чести, щедрости, любви, трудолюбия и мастерства. И у тебя все это есть.
Да, имя твое Николай переводится как победитель.
Какой бы сложной не казалась работа, благодаря своему харктеру ты всегда добиваешься успеха.
А на посту Генерального Директора Дачи ты стал просто незаменим.
Ты построил дом, посадил дерево и воспитал сына (ну и лапочку дочку тоже).
Тебе под силу справиться с любой техникой.
Мужчины тебя уважают, женщины восторгаются, а дети просто любят.
О твоем плове и димляме ходят легенды.
Две Ляльки в тебе души не чают.

Спасибо судьбе за то, что уже 32 года мы вместе.
Люблю тебя.
Будь у меня только здоров!
Читать далее С Днем Рождения, любимый!

Кабачковая икра 2020

Кабачковая икра

Кабачковая икра 2020 отличается от 2019 только тем, что готовила я ее на месяц позже. Впрочем, в этом году все так.
Рецепт ЗДЕСЬ.

Читать далее Кабачковая икра 2020

Маршал Победы

Соседка в этом году вырастила помидоры из моих семян и несказанно этому рада. Но ее огорчает только один момент — она перепутала все таблички, и теперь не знает кто есть кто.
Я взяла телефон с фотками и попыталась определить помидоры по внешнему сходству. И что вы думаете?
Да, я узнала каждого своего питомца. Они все разные!!!
Это я к чему говорю.
В моей теплице в этом году Маршал Победы ни с кем не перепутаешь.
Он выдержал весенние перепады температур, дружно завязался и так же дружно стал поспевать.

Гигантских размеров мне вырастить не удалось, потому что вела в два ствола. Да и каждая завязь в этом году казалась на вес золота.

Но вот и настал день, когда мы смогли его попробовать.
Отличный сорт!
Он займет достойное место в моей коллекции.
Семена от Царегородцевой Л. В. низкий поклон)
https://www.ogorod.ru/ru/main/stories/14790/kak-vyrastit-tysyachu-sortov-tomatov-na-severnom-urale-nasha-chitatelnica-delitsya-opytom.htm

Читать далее Маршал Победы

Ветчина в мультиварке

Вечером, накануне дня когда варить разморозила грибы, пожарила из с мелко нарезанным луком и поставила в холодильник, чтобы они были одной температуры с фаршем. И при последнем замесе, перед тем как укладывать в ветчинницу, добавила в фарш. Все.

Патырчики

Каждый год на мой день рождения и день рождения моего мужа к нам приезжает наш друг Акрам, и привозит, помимо подарков, коробку горячих узбекских лепешек.

День рождения мужа не за горами, а в связи с неблагоприятной обстановкой никто к нам в гости не приедет. Поэтому я решила порадовать мужа и сама испечь для него лепешки.

Читать далее Патырчики

Кабачки с цветными крышечками

Этуаль

У меня уже набрался целый таз спелых помидоров разного цвета, форм и размеров.
Как же мне распорядиться помидорным счастьем?
Сначала я решила сделать томатный сок.
10 помидоров пропустила через сокопресс Bork.
Ничего вкуснее этого томатного сока с мякотью я не пила.
По два-три помидора можно съесть в салате за ужином.
Еще пяток пригодились в щи их свежей капусты. Не зря я ее сажала.
Хотелось бы еще сделать гаспачо, но так холодно…
Наверное не возможно перечислить все блюда в которых используются помидоры.
Например, запеченные, фаршированные мясом и рисом, помидоры.

Читать далее Кабачки с цветными крышечками